43 道「燙麵戚風蛋糕」食譜
香甜軟綿!香吉士燙麵戚風蛋糕
香甜軟綿!香吉士燙麵戚風蛋糕 小星星

香吉士多汁又香甜,是我喜愛的水果之一, 本來要做棉花蛋糕, 突然想到香吉士棉花蛋糕我已經做過好幾次了, 不然就改做燙麵戚風蛋糕好了,...

食材:香吉士皮屑、低筋麵粉、植物油、蛋黃、新鮮香吉士果汁、蛋白、砂糖、檸檬汁或白醋(可省略)

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草莓戚風蛋糕(燙麵法)六吋-七吋
草莓戚風蛋糕(燙麵法)六吋-七吋 范小芙

有著天然香氣的草莓蛋糕加入了天然草莓粉,雖然顏色沒有很明顯的粉,但是卻是最健康的,而運用燙麵法,將蛋糕的口感變的更濕潤可口..小朋友...

食材:蛋黃、低筋麵粉、蛋白、天然草莓粉、上白糖、植物油、牛奶

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原味戚風蛋糕~燙麵法
原味戚風蛋糕~燙麵法 卡醬

詳細圖文網誌 http://carolynchiang.pixnet.net/blog/post/307793278

食材:蛋黃、植物油、蛋白、過篩低粉、細砂糖、牛奶、檸檬汁、玉米粉、香草精

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vv巧克力戚風蛋糕(燙麵)
vv巧克力戚風蛋糕(燙麵) vissen

食材:沙拉油、可可粉、蛋白、低筋麵粉、砂糖、牛奶*溫* (或水)、鹽

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椰奶燙麵戚風蛋糕
椰奶燙麵戚風蛋糕 小星星

我還剩了一些椰漿粉, 做成椰奶口味的蛋糕應該不錯, 我喜歡用燙麵的方式來製作戚風蛋糕, 這樣的戚風比較柔軟保濕, 做好的蛋糕帶有淡淡...

食材:尺寸、低筋麵粉、植物油、蛋黃、牛奶、蛋白、椰漿粉、砂糖、檸檬汁或白醋(可省略

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栗子蜂蜜燙麵戚風蛋糕
栗子蜂蜜燙麵戚風蛋糕 小星星

栗子的產期又到了, 每年這個時候,我都會買些栗子回來吃, 直接烤來吃,或是做成甜點都很棒。 最近又烤了些栗子,就拿一些來做蛋糕, 我...

食材:低筋麵粉、植物油、蛋黃、牛奶、蛋白、栗子泥、砂糖、栗子碎、蜂蜜、檸檬汁或白醋(可省略)

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南瓜戚風蛋糕(燙麵法)
南瓜戚風蛋糕(燙麵法) 柯蘿依Chloe

減糖少油的戚風蛋糕,加入營養價值高的南瓜泥🎃,利用燙麵法烤出的戚風蛋糕好柔軟、口感細膩!吃起來無負擔 柯蘿依。Chloeの ha...

食材:南瓜泥、蛋黃、蛋白、芥花油、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁

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巧克力戚風蛋糕 (燙麵法) 更柔軟
巧克力戚風蛋糕 (燙麵法) 更柔軟 桶子葉

將蛋白霜打發的製作方式來製作的戚風蛋糕,就是比海綿蛋糕還要來的柔軟,而前陣子做了聽很久的燙麵法,發現燙麵法所製作的戚風又再更細膩呢。...

食材:橄欖油、低筋麵粉、蛋白、可可粉、細砂糖、牛奶、鹽、蛋黃

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清香百香果戚風蛋糕 (燙麵+蒸烤)
清香百香果戚風蛋糕 (燙麵+蒸烤) CYH

食材:蛋黃、百香果 (去籽、過濾)、蛋白、細砂糖 (可調整增加)、8"戚風烤模、蘭姆酒*、深烤盤或熱水郭、低筋麵粉、植物油、牛奶

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伯爵戚風蛋糕 (燙麵法)
伯爵戚風蛋糕 (燙麵法) 維尼Winnie

伯爵茶特有的佛手柑香氣與鬆軟的戚風蛋糕體互相搭配,清爽不甜膩,烘烤時散發出清爽的茶香,好迷人! ♬詳細食譜圖文♬ http://w...

食材:低筋麵粉、伯爵茶包、植物油、熱水、蛋黃、蛋白、細砂糖

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新鮮草莓燙麵戚風蛋糕
新鮮草莓燙麵戚風蛋糕 小星星

為了抓住草莓季的尾巴, 再繼續做草莓甜點, 之前已經做過草莓棉花蛋糕, 這次就做個草莓燙麵戚風吧~ 我用了燙麵法和蒸氣烘烤的方式, ...

食材:尺寸、低筋麵粉、植物油、蛋黃、新鮮草莓(去蒂)、蛋白、砂糖、檸檬汁或白醋(可省略

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伯爵超軟戚風蛋糕(燙麵)
烘焙展西式食譜
伯爵超軟戚風蛋糕(燙麵) 烘焙展西式食譜 孫綺

燙麵法伯爵戚風蛋糕🎂 軟綿綿的口感,搭配香甜鮮奶油 不膩口,一吃就停不下來的美味~ 食譜為兩個六寸蛋糕份量

食材:蛋黃、液體油、蛋白、牛奶、砂糖、細砂糖、鹽巴、低筋麵粉、伯爵茶粉

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燙麵戚風蛋糕
燙麵戚風蛋糕 annie

這是朋友傳給我的配方,和一般戚風的作法略有不同,是先把油加熱後才加麵粉。蛋糕成品非常的鬆軟綿密細緻,頗受好評。

食材:蛋黃、低筋麵粉、蛋白、糖、檸檬汁、牛奶、沙拉油

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肉鬆戚風蛋糕(不用泡打粉、非燙麵法)
肉鬆戚風蛋糕(不用泡打粉、非燙麵法) 鐵男媽

清爽綿密的蛋糕搭配鹹香的肉鬆,在烘烤時就已經散發出濃郁的香味,一口嚐下口感清柔滑順,真是棒極了!

食材:蛋黃、液態油、蛋白、牛奶、砂糖、肉鬆、低筋麵粉、玉米粉、蔥花、白醋(檸檬汁也可)、白芝麻

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軟綿綿的巧克力燙麵戚風蛋糕
軟綿綿的巧克力燙麵戚風蛋糕 小星星

我使用了燙麵和蒸氣烘烤的方式製作這個戚風蛋糕,這種製作方式可以做出柔軟保濕的戚風,其實這樣的做法跟棉花蛋糕有點類似,但是它比較簡易,...

食材:尺寸、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋黃、植物油、牛奶、蛋白、砂糖、檸檬汁或白醋(可省略

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柔軟美味!檸檬煉乳燙麵戚風蛋糕
柔軟美味!檸檬煉乳燙麵戚風蛋糕 小星星

食材:檸檬綠色皮屑、低筋麵粉、植物油、蛋黃、牛奶、蛋白、煉乳、砂糖、檸檬汁、檸檬汁或白醋(可省略

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巧克力戚風蛋糕-燙麵法
巧克力戚風蛋糕-燙麵法 就醬煮

巧克力戚風蛋糕做過好幾次~ 總覺得還少那麼一點.. 靠著不服輸及愛吃的精神.. 終於試出最恰當的比例.. 當然要完整地記錄下來!! ...

食材:葵花油、鮮奶、蛋白、蘭姆酒、白砂糖、可可粉、低筋麵粉、蛋黃

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蜂蜜香蕉燙麵戚風蛋糕
蜂蜜香蕉燙麵戚風蛋糕 小星星

這個戚風蛋糕和一般的做法有點不同, 我使用了燙麵和蒸氣烘烤的方式, 想要實驗看看這樣的口感, 會不會比一般的做法更好, 結果蛋糕吃起...

食材:低筋麵粉、植物油、蛋黃、牛奶、蛋白、香蕉、砂糖、蜂蜜、檸檬汁或白醋(可省略)

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