百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
vissen
1 食譜 1 粉絲

vv巧克力戚風蛋糕(燙麵)

vv巧克力戚風蛋糕(燙麵)

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

蛋黃糊
蛋白霜(乾性發泡)

步驟

  • ⓪麵粉過篩

  • Ⓞ牛奶溫熱後和糖、鹽拌勻,加入蛋黃。

  • ⓪沙拉油加溫至表面有油紋(或60度左右) ,離火。加入可可粉拌勻後,加入過篩麵粉。

  • ⓞ再""分次""加入牛奶蛋黃液,輕輕的拌勻。

  • ⓪打蛋白,糖分三次加入,打至乾性發泡。

  • ⓪混1/3蛋白麵糊至蛋黃糊中拌勻後,再將蛋黃糊拌入蛋白霜中,用切拌的方法混勻。 倒入8吋可脫模式的模具中。

  • ★入預熱完成烤箱 上180℃ 下150℃ 烤30~35分

3,692 瀏覽
avatar
vissen 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 糖葫蘆 茄子 蒸蛋 台式泡菜 雞湯 低脂高蛋白 四季豆 豆腐 高麗菜 雞蛋豆腐 櫛瓜 糖醋排骨 地瓜 酸辣湯 瓜仔肉 排骨 金針菇 竹筍 小黃瓜 粽子 麻婆豆腐 家常菜 馬鈴薯燉肉 白菜滷 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 鮭魚 蕃茄燉牛肉 湯麵 香菇雞湯 高麗菜飯 餅乾 南瓜 炒麵 早餐 炒飯 滷肉 菠菜 番茄 義大利麵 打拋豬 玉米濃湯 雞胸肉 雞肉 三杯雞 番茄炒蛋 花椰菜 娃娃菜