無泡打粉

日式烤甜甜圈～可愛動物造型

很喜歡日本便利店賣的烤甜甜圈～有點濕潤像小蛋糕的口感。自從買了甜甜圈模型後試過非常多種食譜，再配方裡面加入杏仁粉（烘焙用）並且使用...

食材：雞蛋、無鹽奶油、沙拉油（液體植物油皆ok）、杏仁粉（烘焙專用）、泡打粉、低筋麵粉、鮮奶油、香草精（可省略）、裝飾：杏仁片、裝飾：粉紅、咖啡巧克力筆

抹茶瑪德蓮

瑪德蓮是一種剛烤好放涼之後的酥脆口感，隔天吃又是另一種濕潤口感，雙重口感讓它擁有不少死忠粉絲。

食材：無鹽奶油、雞蛋、白巧克力、砂糖、糖珠、蜂蜜、低筋麵粉、抹茶粉（含奶）、泡打粉

蛋黃哥翻糖果醬杯子蛋糕

可愛療癒系蛋黃哥甜點來我家啦！ 重點是不用跟別人擠來擠去，或著大排長龍 在家也能享用蛋黃哥甜點了 自己動手做超有成就感 也能隨心所...

食材：蛋黃、細砂糖、棉花糖、鹽、糖粉、桔子果醬、低筋麵粉、溫水、無鋁泡打粉、無鹽奶油、牛奶、食用色膏

外酥內軟雞蛋糕

每次走過雞蛋糕的攤子總是被濃濃的蛋香味吸引，好懷念學生時代一口接一口吃的好滋味，其實雞蛋糕的做法很簡單只需要準備幾樣食材就可以在家動手做

食材：雞蛋、牛奶、無鹽奶油、砂糖、無鋁泡打粉、低筋麵粉

無油！義式堅果脆餅Biscotti~午茶

這款堅果香氣十足的義大利的經典餅乾很適合配咖啡或巧克力，餅乾的孔洞會吸滿咖啡、巧克力的汁液，是一種Dipping Cookies（...

食材：蛋、(香草精)、(杏仁精)❦、細砂糖、鹽、泡打粉、低筋麵粉、無鹽綜合堅果

香蕉可可磅蛋糕

"磅蛋糕"是烘焙新手極好上手的一種蛋糕，只要注意攪拌的手法，不要讓它出筋，就不會失敗，這配方偏溼潤，喜歡這種溼潤口感磅蛋糕的朋友可...

食材：香蕉（熟透）、無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、無糖可可粉、香蕉片

布朗尼馬芬

將布朗尼和馬芬合併，表面有布朗尼的香脆，裡面是濕潤鬆軟的馬芬，香濃的巧克力，超美味！ 材料和做法也非常簡單，當早餐或下午茶點也很讚...

食材：無鹽奶油、巧克力碎、雞蛋、糖、中筋麵粉、可可粉、泡打粉

黑糖磅蛋糕（只有步驟）

個人筆記

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、黑糖粉、蛋、泡打粉

瑪德蓮～

她是我對料理產生熱情的一道光 也經常在早晨陪伴我 是這樣簡單 方便 又療癒

食材：無鹽奶油、牛奶、蜂蜜、中筋麵粉、泡打粉、無臘檸檬皮末、蛋、糖

【影片】新手必學－檸檬瑪德蓮蛋糕

貝殼外形的經典法式奶油小蛋糕Madeleine，超可愛呀！香濃的牛油香，鬆軟美味，加點檸檬汁，清新不膩。 配一杯熱茶，就成高貴的下...

食材：雞蛋、糖、鹽、檸檬皮、檸檬汁、中筋麵粉、泡打粉、溶化無鹽奶油

香草磅蛋糕

食材：低筋麵粉、紗糖、無鹽奶油、鮮奶油、泡打粉、香草莢醬、雞蛋

香蔥培根司康

外酥內軟的司康，也能變化出鹹鹹香香的好滋味。當作早餐、點心好吃又飽足! 更多美味又簡單的食譜請參考: https://www....

食材：中筋麵粉、泡打粉、冰的無鹽奶油丁、鮮奶、培根、雞蛋、砂糖、蛋黃、黑胡椒粉、細蔥、切達起司

香蕉杏仁巧克力磅蛋糕

天氣又轉涼了 是開烤箱的好時機 今天來個香蕉巧克力蛋糕 超香的 可以吃個好幾片呢 ~ 詳盡內容請click入我的blog中觀賞:...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、原味優格、檸檬汁、糖粉、蛋、泡打粉、香蕉、巧克力粒、杏仁片

優格抹茶司康

司康最重要的精華為麵粉和奶油，吃的時候可以吃到麥香和奶香結合再一起的獨特香味。剛好冰箱沒有牛奶，就用優格代替。想不到比原本的司康更...

食材：中筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、無鹽奶油、砂糖、原味優格

地瓜燒

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、蒸熟地瓜、蜂蜜、剩餘蛋液、奶油、蛋液

美式藍莓鬆餅

美式藍莓鬆餅 (American Blueberry Pancakes)是一道適合當早餐或下午茶的餐點，小提醒：鬆餅半熟時再放藍莓...

食材：無鹽奶油、蛋、自發麵粉、泡打粉、砂糖、牛奶、香草精、藍莓、楓糖漿

咖啡核桃磅蛋糕

食材：奶油、雞蛋、咖啡espresso、糖、糖粉、鮮奶油、咖啡酒、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無糖可可粉、核桃、咖啡酒(表面刷用)