無水料理

［圈媽烹飪筆記］無水番茄燉豬肉

這道無水料理簡單美味，利用蔬菜本身的水分以及酒的提味，讓肉更軟嫩甘甜，非常下飯。 也能煮碗麵，加上無水燉肉，就是一道豐富可口的家常...

食材：梅花肉或三層肉、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、醬油、小番茄（或大番茄）、油、青蔥、豆瓣醬、薑、香菇

冰酒黑櫻桃蘋果乳酪派

食材：黑櫻桃果醬、蘋果、乳酪起司、糖、低筋麵粉、檸檬汁、蛋、杏仁粉、糖粉、無鹽奶油、無水奶油、蛋黃液、冰酒

無水白醬豬肉燉菜【好侍北海道白醬料理】

將蔬菜及肉片用層層疊疊的方式鋪滿一鍋，全程不加一滴水、不倒一滴油，以小火慢慢燉煮出食物的自然甜，加入白醬塊使湯汁更加鮮美濃郁、十分...

食材：好侍北海道白醬料理塊-奶油玉米、洋蔥、牛蕃茄、胡蘿蔔、梅花豬肉片

土鳳梨酥🐽🐽

無水奶油是讓鳳梨酥外皮酥脆的關鍵 市售的無水奶油都很貴 有時間的話也可以自己做。 大概可以做35個鳳梨酥😆😆 我自己做了很多次 每...

食材：低筋麵粉、糖粉、奶粉、無水奶油（也可用無鹽奶油代替）、無鹽奶油、鳳梨餡、全蛋

無水疊煮蕃茄蘋果豬肉咖哩-鑄鐵鍋

利用疊煮方式，不加一滴水，完全吃到食材的原汁原味，咖哩加了一顆蘋果更香甜！ 柯蘿依Chloe https://www.facebo...

食材：洋蔥、牛蕃茄、蒜頭、紅蘿蔔、蘋果、杏鮑菇、好侍咖哩塊、梅花豬肉片、馬鈴薯、奶油

螺旋酥（水波爐料理）

中秋佳節應景一下， 以下分享螺旋酥做法， 粉粉的讓人覺得暖心暖心的

食材：綠豆沙餡、中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、冷水、草莓粉

👰靚靚廚娘 之 無水蒸海鮮窩🤗

食材：蟹、蝦、蜆

櫻花酥🌸

🌸配🍵 天生一對 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCo...

食材：低筋麵粉、無水奶油、蛋黃、糖粉、奶粉、醃漬櫻花、抹茶粉、鹽、鳳梨餡（分成15gㄧ份）

鮮蔬梅花豬肉豆腐鍋【無水疊煮】

蔬菜、菇菇、梅花豬肉與豆腐，層層疊疊鋪滿一鍋，小火細細燉煮，不加一滴水，不倒一滴油，吃出食材本身自然鮮甜，也吃出健康美味^^ 部落...

食材：洋蔥、香菇、蘑菇、紅蘿蔔、梅花肉片、板豆腐、蔥、白菜、直徑約20cm圓形鑄鐵鍋、鹽(依個人喜好斟酌添加)、味醂、日式醬油、米酒、七味粉

無水蕃茄燉牛肉三吃

燉了那麼久，牛肋條都軟嫩了，充滿著新鮮香草和新鮮番茄的大自然味道~ 跟外面利用罐頭來煮的就是清爽些，也非常好吃，最後我有灑上一些新...

食材：好市多牛肋條、洋蔥、番茄、蒜頭、［調味］月桂葉、［調味］義式香草、［調味］鹽巴、［調味］紅椒粉

無水疊煮料理新概念

來自於日本的無水疊煮料理最近超紅的啦！無水疊煮要用導熱好密閉性佳的鍋子，一般大家都是用鑄鐵鍋喔！無水疊煮不加任何一滴水，透過小火燉...

食材：大白菜、白蘿蔔、火鍋豬肉片、香菇或鴻喜菇、醬油（可有可無）、蒜泥（可有可無）

無水絲瓜豆腐鴻禧菇砂鍋煲 (全素)

這是一盅簡單但鮮美的砂鍋煲 簡單切片擺盤加點鹽開火燉煮 就是一盆清爽甜美的青蔬滋味 原本以為過了中秋的秋日是涼爽舒適的 誰知道一天...

食材：絲瓜、板豆腐、鴻喜菇、鹽

小花兒酥（水波爐料理）

其實蛋黃酥.螺旋酥.綠豆椪和小花酥的做法都類似喔! 只有些許小小的變化而已,掌握技巧後就不難了!

食材：紅豆沙餡、蛋黃、中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、冷水、草莓粉

無水蕃茄紅酒燉牛肉(影音教學)

＊網誌版本：http://goo.gl/87cgv7 原來餐廳賣的餐點自己在家就可以做！！這麼簡單！還有影音版，讓你上手更容易~ ...

食材：牛肋條、蕃茄、洋蔥、紅酒、紅蘿蔔、麵粉、月桂葉、義式香料、鹽巴、蕃茄醬

無水疊煮什錦鍋【歡慶大同電鍋55週年】

原汁原味無水疊煮鍋,好料都在這鍋裡…蔬菜的甜+魚肉蛤蜊的鮮…湯頭很鮮美~將喜歡的料疊一疊放入電鍋煮…不需顧火爐很方便…一鍋搞定一餐啦！

食材：高麗菜、洋蔥、蛤蜊、雞蛋豆腐、鯛魚片、醬油、奶油、火鍋肉片、味琳、金針菇、砂糖

無水疊煮料理 @ 阿寶寶食堂

受到「矽谷美味人妻」無水料理的召喚,決定來試試這道輕鬆的料理,也讓身體清淡一下!

食材：蛤蠣、高麗菜、各式菇類、雞胸肉/豬肉、其他喜歡的食材

彩虹酥🌈

彩虹鳳梨酥 看著就心情好 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoen...

食材：低筋麵粉、無水奶油、蛋黃、糖粉、奶粉、鹽、鳳梨餡（分成15gㄧ份）、食用色素（依個人喜好顏色）