蛋黃酥/芋頭酥 Cinderella 亂cook 中秋節應景的月餅不外乎就是蛋黃酥, 再加上芋頭酥也是很不錯喔! 一次做二種,送禮自己吃都很讚喔! 食材:油皮、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、牛奶(可用水取代)、油酥、低筋麵粉、紫薯粉、紅豆餡、芋頭餡、鹹蛋黃、蛋黃 12 一起做 752 讚 60 分
黃金完美比例 鴛鴦蛋黃酥【麻薯蛋黃酥】 蘇菲的彩色城堡 中秋節快到了,不妨來為家人製作一份清爽無負擔的鴛鴦蛋黃酥吧! 更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/QYbak 也... 食材:鹹蛋黃、烏豆沙餡(20g/個)、糖、米酒、牛奶、中筋麵粉、糯米粉、糖粉、低筋麵粉、水麥芽、無水奶油、玉米粉、溫水30~35度C、油 4 一起做 680 讚 180 分
酸甜在心頭鳳凰酥(鳳梨酥加鹹蛋黃) VICKY 親手做的家鄉甜酸味,其實一點都不難! 食材:無水奶油、糖粉、土鳳梨餡、全蛋液、冬瓜餡、低筋麵粉、無鹽奶油、奶粉、鹹蛋黃、起司粉 2 一起做 510 讚 120 分
神奇無水料理-蘋果燉牛腱 Shirl Wu 以往燉煮東西, 都會加入水或酒, 但這道料理完全不用到水, 利用蘋果本身的水份, 就可以將牛腱燉得軟嫩香甜喔 食材:牛腱兩條、小蘋果、鹽、胡椒 2 一起做 224 讚 180 分
半熟乳酪塔 Emma 這是一道可現烤現吃也可以放在冰箱冷藏或冷凍取出食用(三種不同吃法各有不同的風味) 食材:低筋麵粉、杏仁粉、馬斯卡邦、全蛋、奶油起司、細沙糖、細砂糖、無水奶油、動物性鮮奶油、鹽、牛奶、玉米粉、檸檬汁(可省略不加) 1 一起做 246 讚 60 分