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火鍋

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元氣番茄雞肉鍋【全聯火鍋祭】
小潔的廚房記事
最近天氣好冷，先生下班後總想吃份熱熱的食物暖胃，身為一家之主...婦的我，當然要準備好開火囉，但天氣冷又不想洗太多盤子ORZ所以火...

食材：味之素Q湯塊-鹽味雞汁、全聯黃金雞腿肉火鍋片、蒜末、全聯元氣番茄鍋、醬油、全聯淡水魚丸、檸檬汁、全聯板豆腐、全聯洋蔥、全聯絲瓜、清水、奶油、白飯、雞蛋、每朝健康雙纖綠茶
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- 30 分

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「火鍋」小知識

是一種以水或湯導熱鍋來涮煮食物的烹調方式。其特色為邊煮邊吃，由於鍋本身具有保溫效果，因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。典型的火鍋食材，包括：火鍋料、海鮮、泡麵、肉片、豆腐、香菇、丸子、冬粉、蔬菜等等，將其放入煮開的鍋底燙熟後食用，也可蘸上調味料。

資料來源：愛料理生活誌

🦆薑母鴨有加酒，兒童適合吃嗎？

冬季必吃的薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、燒酒雞等料理通常含有酒精，然而料理過程中不論怎麼滾煮，料理中的酒精是不太可能完全揮發，且酒精對發育中的腦部都是有傷害的，因此不建議兒童、青少年、孕婦等食用含有酒精的料理。

🍲各國的特色火鍋有哪些？

中式火鍋：酸菜白肉鍋、石頭火鍋、麻辣鍋、沙鍋魚頭

韓式火鍋：韓式豆腐鍋、部隊鍋、泡菜鍋

日式火鍋：壽喜燒、石狩鍋、關東煮

歐美醬鍋（火鍋）：起司鍋、巧克力鍋

🇯🇵壽喜燒怎麼做最道地？

壽喜燒是利用蔬菜（大蔥、香菇等）以及豆腐等食材與牛肉、壽喜燒醬熬煮，蔬菜內的水分釋放鍋中，整鍋壽喜燒充滿蔬菜的鮮甜、牛肉的肉汁！再將煮熟的牛肉蘸上生雞蛋食用，滑順鮮嫩的口感、鹹甜的壽喜燒醬，正是壽喜燒美味精華之所在！