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[日式咖哩牛肉燴飯+歐姆蛋]簡易親子料理

[日式咖哩牛肉燴飯+歐姆蛋]簡易親子料理

朱麗安廚房

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日式咖哩濃郁帶有蘋果香，用火鍋肉片料理省時方便，搭配香濃滑嫩的歐姆蛋，跟著做超簡單。
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份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

火鍋牛肉片

150g

50g

日式咖哩塊

2小塊

少許

醃肉料

1茶匙

1個

歐姆蛋食材

3個

1大匙

適量

1
牛肉片用米酒、蛋清抓醃。洋蔥切細條。取一碗，將蛋打散，加入鮮奶油及鹽攪勻。
2
熱鍋溫油，放入洋蔥炒軟，加入咖哩塊、水150cc拌勻煮開成咖哩醬汁，再將牛肉片放入快速拌炒後盛盤。
3
熱鍋熱油，油需要稍多一點，倒入蛋液，用筷子快速畫圈至蛋液半熟狀態，鍋子傾斜用鍋鏟將蛋對折，塑形成半月形狀後盛盤。以小火煎蛋，避免底部燒焦。
4
白飯墊底，放咖哩牛肉，鋪上歐姆蛋，撒少許蔥花即可。

2017/10/15 發表 1.2 萬瀏覽

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