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[日式咖哩牛肉燴飯+歐姆蛋]簡易親子料理

[日式咖哩牛肉燴飯+歐姆蛋]簡易親子料理

描述

日式咖哩濃郁帶有蘋果香,用火鍋肉片料理省時方便,搭配香濃滑嫩的歐姆蛋,跟著做超簡單。
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965 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉料
歐姆蛋食材

步驟

  • 牛肉片用米酒、蛋清抓醃。洋蔥切細條。取一碗,將蛋打散,加入鮮奶油及鹽攪勻。

    牛肉片用米酒、蛋清抓醃。洋蔥切細條。取一碗,將蛋打散,加入鮮奶油及鹽攪勻。

  • 熱鍋溫油,放入洋蔥炒軟,加入咖哩塊、水150cc拌勻煮開成咖哩醬汁,再將牛肉片放入快速拌炒後盛盤。

    熱鍋溫油,放入洋蔥炒軟,加入咖哩塊、水150cc拌勻煮開成咖哩醬汁,再將牛肉片放入快速拌炒後盛盤。

  • 熱鍋熱油,油需要稍多一點,倒入蛋液,用筷子快速畫圈至蛋液半熟狀態,鍋子傾斜用鍋鏟將蛋對折,塑形成半月形狀後盛盤。以小火煎蛋,避免底部燒焦。

    熱鍋熱油,油需要稍多一點,倒入蛋液,用筷子快速畫圈至蛋液半熟狀態,鍋子傾斜用鍋鏟將蛋對折,塑形成半月形狀後盛盤。以小火煎蛋,避免底部燒焦。

  • 白飯墊底,放咖哩牛肉,鋪上歐姆蛋,撒少許蔥花即可。

    白飯墊底,放咖哩牛肉,鋪上歐姆蛋,撒少許花即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,300 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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