[日式咖哩牛肉燴飯+歐姆蛋]簡易親子料理

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日式咖哩濃郁帶有蘋果香,用火鍋肉片料理省時方便,搭配香濃滑嫩的歐姆蛋,跟著做超簡單。
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份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
火鍋牛肉片
150g
洋蔥
50g
日式咖哩塊
2小塊
青蔥
少許
醃肉料
米酒
1茶匙
蛋清
1個
歐姆蛋食材
3個
鮮奶油
1大匙
適量
  • 1
    牛肉片用米酒、蛋清抓醃。洋蔥切細條。取一碗,將蛋打散,加入鮮奶油及鹽攪勻。
  • 2
    熱鍋溫油,放入洋蔥炒軟,加入咖哩塊、水150cc拌勻煮開成咖哩醬汁,再將牛肉片放入快速拌炒後盛盤。
  • 3
    熱鍋熱油,油需要稍多一點,倒入蛋液,用筷子快速畫圈至蛋液半熟狀態,鍋子傾斜用鍋鏟將蛋對折,塑形成半月形狀後盛盤。以小火煎蛋,避免底部燒焦。
  • 4
    白飯墊底,放咖哩牛肉,鋪上歐姆蛋,撒少許蔥花即可。
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2017/10/15 發表 6,705 瀏覽
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