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經典台式川菜料理，可用鴨血也可用豬血，但滷大腸和酸菜ㄧ定要有，喜歡的海岸可以加上臭豆腐，這次做的有的是麻辣臭豆腐+五更腸旺，口味完...
食材：鴨血或豬血、滷大腸、蒜頭、臭豆腐（可有可無）、薑、豬絞肉、蔥、酸菜、花椒或麻辣醬、醬油、棕櫚糖或二砂、辣椒、乾香菇、大蔥、香菜（可有可無）、豆瓣醬或麻辣醬、白胡椒粉、鹽、玉米粉或太白粉水
步驟1.豬腳燙血水，在燙大腸頭 步驟2.鍋中綁蔥.豬腳+大腸頭排整齊.滷材料.辣椒. 老薑.蒜頭 步驟3.加醬油+米酒+食用水9...
食材：豬腳、大腸頭、四季醬油、青蔥、米酒、老薑、食用水、辣椒、蒜頭
豬腳自己滷才能吃的過癮，而且可以補充膠原蛋白喔！
食材：豬腳、八角、醬油、薑片、醬油膏、蔥段、冰糖、去皮蒜頭、紹興酒、開水、五香粉、沙拉油、水麥芽
食材：白菜、蝦米、香菇、紅蘿蔔絲、醬油、雞粉、香油、糖
早上起床幫小孩準備早餐真是類死惹~利用晚餐的魯肉可以省不少事呢！
食材：白飯、油、粗黑胡椒、豆芽菜、鹽、魯肉、香鬆、塑膠袋、油紙袋
食材：牛腩、牛腱、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、小白菜、蔥、薑、蒜、滷包、草果、桂皮、八角、番茄醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、醬油、米酒、冰糖、蠔油、白胡椒粉、麻油
![[家常菜]滷五花肉](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/211092/78aebfbebdb7f8bf.jpg)
這道滷五花肉是阿母教我的，簡單好吃，媽媽的味道。 每逢拜拜都有的五花肉，阿母的巧思，拜完那餐吃白肉。吃不完？那晚餐就滷肉吧！ ...
食材：五花肉、蔥、薑、辣椒、醬油、糖
江浙菜 – 香糟老子排, 肋排經過酥炸再加上用快鍋滷煮過, 放入紅糟滷過讓肋排更加多汁軟嫩, 吃完還會意猶未盡的舔指!
食材：小肋排、蔥、醬油、薑、糖、綠椰菜、酒糟、辣椒、紹興酒、滷包
傳統家常的白菜滷，利用蝦米及乾香菇的鮮味提升蔬菜的鮮甜味，燉煮後的白菜軟爛入味，湯汁清甜又下飯。
食材：大白菜、紅蘿蔔、醬油、黑木耳、烏醋、乾香菇、白胡椒粉、太白粉、蝦米、鹽、蒜頭、太白粉水、金針菇、香油、豬肉絲、蔥花、香菇水
滷過的豆乾放入冰箱.吸滿滷汁的豆乾特別好吃.可當零食
食材：五香豆干、醬油、冰糖、滷包、辣椒
這是一道簡單料理，只需要時間耐心燉煮，美味不輸外面的牛肉麵
食材：蔥、蒜、番茄醬、薑、蠔油、牛肋條、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、米酒、白蘿蔔、水、滷包
食材：雞腿、乾香菇、醬油、筍乾真空包、水、水煮蛋、味霖、薑片、五香粉、黑糖、蜂蜜（三匙）
牛肉麵、牛肉湯餃的靈魂，來自於美味可口的基本功~紅燒牛肉湯。
食材：牛肋條、白蘿蔔、辣豆瓣醬(禆縣更佳)、紅蘿蔔、豆腐乳、麵條、牛番茄、醬油、水餃、洋蔥、米酒、青蔥、冰糖、薑片、味精、辣椒、牛頭牌沙茶醬、牛肉滷包、水
IG 👉🏻 https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=a4euy62dihpd 奇媽的拿手...
食材：五花肉、豆乾、糖、洋蔥、醬油、蒜頭、香油、蔥、蠔（可略）、萬用滷包、白胡椒粉、蘋果西打、米酒、水、薑片
帶點辣味的料理，總是可以讓人多添一碗飯，在家料理時可以準備一道口味稍重的主菜，相信絕對會很受歡迎！
食材：去骨雞腿肉、熟毛豆仁、李錦記甘甜滷醬油、薑末、李錦記辣豆瓣醬、辣椒、米酒、糖、烏醋
閏月添壽電鍋燉豬腳 方便少油煙 也可用爐火燉煮，大滾後轉小火約煮2-3小時。 *1米杯約160ml
食材：豬腳(前腿或後腿)、蒜頭、薑片、紅辣椒、蔥、八角、花椒、醬油、水、米酒、白胡椒或白胡椒粒、冰糖
利用萬用鍋快速滷出一鍋香噴噴的滷肉
食材：五花豬肉、油豆腐、甜不辣、紅蘿蔔、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、米酒
這道料理是主廚出賣自己靈魂教導出來的武功祕笈, 學到了一輩子受用. (感謝老師)
食材：大腸頭、酸菜心、醬油 (用量米杯)、薑絲、糖、香菜、米酒 (用量米杯)、米酒、蒜頭、胡椒粉、辣椒、五香粉、青蔥、冰糖 (用量米杯)、薑片、沙拉油 (用量米杯)、紫米、滷包、蕃茄醬
