白菜滷
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
白菜
一顆
蝦米
適量
香菇
適量
紅蘿蔔絲
適量
醬油
少少少許
雞粉
ㄧ匙半
香油
適量
糖
兩匙
-
1料備齊後，鍋內倒入油，加入蝦米、紅蘿蔔、香菇絲爆香。 （泡蝦米跟香菇的水不要倒掉！）
-
2爆香後倒入切好的白菜開始拌炒，炒至出水後加醬油、香油、雞粉、糖調味。
-
3調味後把剛剛留下來的蝦米水跟香菇水倒入鍋內，轉小火開始悶10-15分鐘，悶到白菜徹底爛掉就完成囉 （若汁太多起鍋前可轉大火收汁）
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