滷料理

白菜滷（素沙茶口味）

偶爾換換口味的白菜滷

食材：大白菜、紅蘿蔔、乾香菇、薑、素沙茶醬、醬油、糖

滷焢肉（電鍋版）

食材：豬五花肉、蔥段、醬油、薑、酒、鹽、蒜頭、水、八角、五香粉、糖、白胡椒粉

藥膳牛肉清湯

滋補養生

食材：牛腱、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、薑片、牛肉滷包、黃耆（整片）、鹽、米酒、水

土魠魚開陽白菜魯

開飯～蛋白質蔬菜都有啦

食材：土魠魚、白菜、乾蝦米、乾香菇、沙茶醬、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、辣椒

家常滷雞翅-電鍋版

超簡單滷雞翅，皮Q肉軟，交給電鍋就行！ Chloeのhappy life http://chloewang121.pixnet.n...

食材：二節雞翅、滷包、紅辣椒、蒜頭、蔥、冰糖、薄鹽醬油、水、薑、米酒

無水滷豆干

無水滷的豆干，省時又香Q入味喔！

食材：白豆干、醬油、橄欖油、冰糖、辣豆瓣醬、八角、甘草片、五香粉

香滷羊肉古早味拌麵＠Selina Wu

滷了一小鍋少少的羊排骨，用我的超級滷包，搭上另一個神秘香料，浪費了很多瓦斯，得到了極為美味的香滷羊排骨，真是驚喜啊！恰巧收到好友寄...

食材：羊排骨、蔥、醬油、辣椒、紹興酒、竹薑片、糖、超級滷包

[大同電鍋] 紹興滷牛腱

炒過的香辛料，加上香氣十足的紹興酒，簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法，牛腱肉質鮮嫩又入味，媲美名店滷牛腱。

食材：牛腱心 4顆、薑片、蒜頭、青蔥、紅辣椒、醬油、紹興酒、冰糖、水、滷包、鹽

古早味白菜滷

白菜滷相信是很多媽媽們的拿手菜之一，也是小吃店裡常見的配菜。 白菜滷的做法有很多種，多年前分享過我自己媽媽的版本白菜滷。 媽媽...

食材：大白菜、紅蘿蔔、蠔油(或醬油)、乾香菇、鹽、鴻喜菇、五花豬肉絲、金勾蝦(開陽/蝦乾)、蒜頭、菲仕蘭優質葵花油

啤酒滷豬腳

這陣子網路上流行啤酒滷各類食材.讓忙錄的我也心癢癢的..趁有放假立馬給它試看看 結果超級香的

食材：豬腳前後、蒜頭、薑片、醬油、辣椒、醬油膏、冰糖、麥芽糖、金牌啤酒500ml、米酒

懶人版【鹵雞腿】

把全部材料加入，半小時后懶人版鹵雞腿。。美味登場^^ 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.co...

食材：雞全腿、材料、辣椒乾、熟蛋【去殼多少粒都可以】、蒜米【連皮】、小蔥【去皮】、食水、素食蠔油、麻油1小匙、淡醬油、黑醬油、芡粉、玉米粉

神秘燉肉！

神秘肉塊豬.牛.羊皆可。 不管什麼肉加點酒下去燉就對了！ 超級美味。還沒開飯就吃了半盤，這只能算一人份吧！😂

食材：神秘肉塊、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、酒、醬油、醬油膏、糖、神秘滷包、八角

燉鍋,白菜魯

距離上週菜價有下跌了，半顆大白菜120元，燉鍋白菜魯，加了小管XO醬，意外的對味，開動囉~

食材：大白菜、小管XO醬、豆皮

古早味【白菜滷】

這是ㄧ道很傳統、很道地的台菜！ ㄧ大鍋的白菜滷，因為扁魚、香菇、蛋酥的融合，所以有了濃濃的「古早味」，和大白菜滷到軟爛軟爛的程度最...

食材：大白菜、梅花肉、鹽1/2小匙、雞蛋、高鮮味精、扁魚、糖、開陽（蝦米）、烏醋、香菇、白胡椒粉、炸豬皮、魚皮、薑片、蒜末、冷水(包括香菇水）

🐧魯味拼盤🐘

每次去麵攤總要來盤魯味吧~自己在家做也能如此美味

食材：市售魯肉包、棒棒腿、醬油、豆干、冰糖、海帶、蔥、油豆腐~三角豆腐、蒜頭、白蘿蔔、辣椒、紅蘿蔔、香菇素蠔油、小條黑輪、八角

無難度媽媽味 鑄鐵鍋滷豬腳&溏心蛋

家裡總會滷清淡順口的豬腳 可以默默吃好幾碗飯 鑄鐵鍋聚熱恆溫的效果很棒 放涼的滷汁還可以泡溏心蛋 一鍋二用的家常菜

食材：豬腳、蛋、醬油、米酒、醬油膏、冰糖、黑糖、老薑、八角、辣椒

親子同趣全麥麵疙瘩

食材：中筋麵粉、全麥粉、鹽、熱水（燙麵用）、滷汁、滷紅蘿蔔、蔥花