滷味做法

香滷牛腱﹣年菜推薦

簡單料理, 又上得了上檯面的一道菜, 大推!!

食材：牛腱、蔥、牛肉滷包、辣椒、薑、米酒、醬油、冰糖、香油、香菜

滷味

懶得煮一堆菜時，滷味就是出場的最佳料理

食材：五花肉、豆皮、豆腐、蘿蔔

家常滷味：板豆腐、油豆腐、白蘿蔔

超簡單，滷肉滷汁再利用，買好喜歡的材料加就是了。豆腐軟嫩，蘿蔔入味。

食材：板豆腐、油豆腐、蔥、白蘿蔔、薑、家常滷肉滷汁、蒜、辣椒、醬油、糖、水

滷味

好好吃啊～～～～～～～～～～～ 一定要用梅花肉片下去滷，肥肉部分超鮮美！:D

食材：豬五花肉片、甜不辣條、貢丸、蔥段、薑片、蒜頭、八角、醬油、酒、糖、水、白胡椒粉、五香粉

蕃茄蘿蔔牛肉湯

食材：好市多嫩肩牛小排、中型蕃茄、洋蔥、薑片、蔥、小磨坊濃香滷味包、白蘿蔔

【Cindy】滷味

食材不需要全都有，想吃什麼放什麼就可以了~

食材：五花肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、蒜、筍、醬油、雞蛋、醋、香菇、糖、貢丸、水、豆干、胡椒、海帶、甜不辣、板豆腐

啤酒滷雞翅

將喝不完的啤酒拿來滷雞翅，利用啤酒來幫助雞肉更快軟化。

食材：土雞翅、蒜頭、橄欖油、青蔥、醬油膏、辣椒、黑糖、啤酒440cc

古早味 - 醬滷冬瓜

很幸運得從一位80多歲的阿嬤口中得知，古早味-醬滷冬瓜的做法，這是她母親教她的.... 難以想像的是，平淡樸實的冬瓜，只有簡單的調...

食材：冬瓜、蔭油、冰糖或二砂糖

滷雞腿

食材：蔥、薑、冰糖、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、滷包、水、八角、雞腿

冷滷五香糖心蛋

糖心蛋用電鍋做很方便，也很容易成功 且浸泡再冷滷汁中，不僅是色澤美，味道更是香濃 兩步驟：備滷汁、煮半熟蛋，即可製作好吃完美的糖心蛋

食材：新鮮雞蛋（常溫/58g/粒）、水、醬油（視個人口味斟酌）、冰糖、五香滷包

簡單滷透透滷味

滷肉滷不透！？只要有可樂，包您絕對滷透透😄

食材：三層肉、雞蛋、可樂、鳥蛋、薄鹽醬油、香菇、醬油膏、百頁、酒、中型蘿蔔、黑糖（粉或塊）、豆干、八角、蔥、辣椒（喜辣可多加）、蒜米、水

滷味@電鍋

套房族+電鍋=>滷味也是一招! 想吃什麼都來滷，蔬菜燜煮一下，不失健康均衡!

食材：海帶、蘭花干、豆干、雞翅、水煮蛋、貢丸/香菇丸、金針菇、白蘿蔔、醬油、米酒、水、冰糖、大蒜、薑、蔥、滷包

紅蘿蔔燉牛肉🥕🐮🥩

食材：牛肉、紅蘿蔔、粹釀醬油露、洋蔥、冰糖、薑片、米酒、蔥、水、辣椒、滷味香

鑄鐵鍋料理-滷一鍋滷味

第一次使用鑄鐵鍋，很緊張，水放較多，但滷出來的食材很美味，也很下飯，成功。

食材：豬腱肉、雞腿肉、大蒜、日本昆布、蔥、黑豆干、醬油、蘿蔔、醬油膏、冰糖、水、滷包

家常滷肉+滷肉飯+刈包 1滷三吃

飯淋上滷肉汁，滷肉可以直接下飯。亦可夾刈包、再加入適量香菜。可依個人喜好隨意吃。

食材：五花肉、蔥、蒜、辣椒、薑片、油、水、米酒、冰糖、醬油、米飯、刈包、香菜、小磨坊萬用滷味包

豬肝連滷味麵

賣場的熟食區，常常有許多便利性，今天就去買副豬肝連，然後用冰箱冷凍的老滷汁，滷個20分鐘，再燙個麵與青菜，就能速成一碗"豬肝連滷味...

食材：賣場白酌豬肝連、老滷汁、蔥、貢丸、薑、八角、豆芽菜、蒜頭、花椒粒、韭菜、辣椒、甘草、高湯、素蠔油、麵、米酒

醬滷豆干

魯豆干，大人小孩都喜歡的滷味！軟Ｑ的口感～帶點醬香，滷製後再泡，讓豆干吸附更多醬汁，這樣的豆干真的很美味喔～

食材：豆干、糖、水、油、醬油、辣豆瓣醬、八角、辣椒