清蒸鮮魚

豆豉清蒸鮮魚

豉汁蒸魚真的太香了，魚肉鮮香嫩滑，醬香濃郁，高湯鮮爽😋

食材：紅魽魚/鰤魚、蔥絲、蒜頭、熱油、砂糖、老薑、青蔥、紅辣椒、米酒、白豆豉、食鹽、醬油、白胡椒粉、蠔油、熱水、香油

蠔油蒸鮮魚｜電鍋料理

使用李錦記舊庄特級蠔油蒸煮出來的魚肉嫩滑，配合薑、蔥、米酒和五香粉，輕輕鬆鬆就有濃郁鮮美的醬汁，拌飯一極棒！

食材：鱈魚塊、薑、李錦記舊庄特級蠔油、蔥、米酒、香油、五香粉

冬瓜鮮魚蒸

亂煮的新料理，意外好吃😋

食材：冬瓜、鯛魚片、香菜、大蒜🧄、純醬油、鹽、香油

清蒸鮮魚

食材：黃魚、蔥、醬油、紅辣椒、米酒、薑、糖、米酒(醃魚)

古早味蒸鮮魚

鱸魚肉質鮮美軟嫩，刺又少，是很適合老人及小孩食用的魚類喔！

食材：金目鱸魚、蔭鳳梨、蔭鳳梨湯汁、破布子、破布子湯汁、米酒、薑絲

泰式檸檬魚

魚肉鮮嫩Q彈多汁，檸檬汁帶來的酸味與泰式酸辣醬、辣椒絲的辣度相結合，香氣濃郁且清新的料理，帶來無與倫比的美味享受。

食材：鮮魚（適合清蒸）、蔥絲、醬油、薑絲、鹽巴、辣椒絲、泰式酸辣醬、蒜苗、新鮮檸檬汁、香油

清蒸鮮魚

鮮魚一尾，洗淨後將魚身用刀劃開比較容易蒸熟

食材：鮮魚

鮮甜夠味清蒸鮮魚

好想念台灣隨時可以買到黃魚 不管是蒸或煎都吃得到黃魚細緻的口感 其實只要是新鮮的魚 清蒸出來一定好吃 今天想吃稍微重口味的餐廳蒸魚...

食材：鮮魚、青蔥、油、薑片、醬油、米酒、鮮味露、香油

醃菜心蒸鮮魚

一條鮮魚和冰箱吃粥剩下的1/3瓶菜心，就能蒸出一條鮮美好吃的料理；這次用的是長棘銀鱸，又稱曳絲鑽嘴魚，俗名碗米仔！漁獲量並不多，所...

食材：鮮魚300g、愛之味菜心、鹽、米酒、醬油、薑、蔥、香菜、辣椒、香油（燒熱淋魚用）

【家常菜】清蒸鮮魚

採市場買到的鮮魚就是要享受魚本身的鮮味 清蒸是最好的調味方式 充分去除魚腥味後 搭配上鹹中帶點甜的蒸魚醬汁 真的是讓人欲罷不能 ...

食材：鮮魚、薑絲、米酒、蔥絲、薑片、醬油、蔥段、味琳、鹽、蒜末、糖

電鍋快速上菜~清蒸鮮魚

菜市場阿姨推薦肉質細嫩的鮮魚～簡單電鍋清蒸就很美味

食材：鮮魚、蔥段、つゆ（醬油也可）、薑片/薑絲、蔥捲絲、蒜片、紅辣椒絲、洋蔥絲、鹽巴、米酒

熱油版清蒸鮮魚

簡單的清蒸即可吃到魚最鮮甜的味道魚肉很細緻，只有大刺沒有細刺。所以這道蒸魚，也很適合老人和小朋友~

食材：鮮魚一尾約700g、蔥、米酒、薑片、沙拉油、蠔油、香油

清蒸鮮魚

魚富含omeg3,是很好的營養來源。 新鮮的魚，只要用清蒸的，就很鮮甜美味了！

食材：鮮魚、蔥絲、薑絲、薄鹽醬油、熱炒用橄欖油、香油、料理米酒

清蒸鮮魚~虎牌微電腦炊飯電子鍋同時料理

魚只要新鮮，清蒸就很美味。 今天家人買了一大條魚，其實我也不認識它，取了一個厚三公分的魚片，截成兩半，因為一輪實在太大了。如果要用...

食材：魚片(厚3公分)、米酒、鹽、蔥切絲泡水、白胡椒粉(可省略)

紫蘇蒸鮮魚

食材：鱸魚、紫蘇梅帶汁、紫蘇梅汁、紫蘇葉、薑絲、米酒、鹽巴

鹹檸檬蒸鮮魚

食材：鮮魚、鹹檸檬

酒釀蒸鮮魚🐟

食材：鮮鱸魚、酒釀、米酒、花瓜碎、鹽、薑片、香油、薑絲、蔥絲、紅辣椒

餐廳味道的清蒸鮮魚

愛吃清蒸魚，以前總是苦於做不出餐廳的味道，後來終於學到兩個關鍵步驟，與大家ㄧ起分享。

食材：魚、蔥、薑、蒜頭、醬油、醬油膏、米酒、糖、破布子