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海味櫛瓜天婦羅丼飯-淬釀節氣食譜
美魔女Jolyn這個季節最適合吃脆甜的櫛瓜了，平常都如何料理呢？除了炒之外，其實拿來做日式天婦羅也是很棒的選擇！ 今天利用時令櫛瓜和鮮甜白蝦，作...
食材：櫛瓜、大白蝦、白飯、低筋麵粉、冰水、蛋黃、黑白芝麻、青蔥絲、淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚、水、唐辛七味子
淬釀
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「淬釀」的零失敗食譜
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XO醬 [淬釀年菜料理]
Shyu Yen Shi淬釀的醬油帶出食材的香氣與甘美，加上微辣的口味!簡單卻又方便好吃的必備醬料
食材：小魚干、乾蝦米、蒜頭、紅蔥頭、辣椒、味素、雞粉、淬釀醬油露、糖、油
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櫻花蝦洋蔥地瓜餅【淬釀中式下午茶點】
Patty Pan櫻花蝦海味搭配甜甜地瓜及香味十足洋蔥，加上秘密武器，淬釀醬油露~ 日本純釀造工法，超過150天的長時間醞釀，色、香、味的完美呈現，...
食材：櫻花蝦、地瓜、洋蔥(小)、中筋麵粉、太白粉、蛋、冷水、淬釀醬油露
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日式風味炸雞【淬釀日式下午茶點】
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫女兒今天因為校慶補休一天，當然要親手為她親手做午餐囉! 我們倆都喜歡吃麵食，所以再讓她搭配個香酥的日式炸雞，我灑上少許的七味粉，女...
食材：去骨雞腿、淬釀日式和風醬油露 _ 鰹魚風味、香油、白胡椒粉、白芝麻、二號砂糖、米酒、地瓜粉、辣味七味粉、蜂蜜芥茉醬
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淬釀巧婦上菜 除夕特輯
mager團團圓圓 淬釀年菜料理 除夕夜團圓夜吃餃子象徵團團圓圓(元寶是元的意思) 在除夕夜吃個元寶,馬年一定馬上有錢
食材：玉米濃湯粉、雞蛋、淬釀醬油露、水餃自包的比較大粒
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蒸豆包鱈魚～淬釀日式下午茶點
朵瑞絲簡單的調味＋食物的原味＝天然的美味 下午茶吃不下重口味，來點清蒸鱈魚加上軟嫩豆包，補充蛋白質也能增加飽足感，夏天料理的重點就是低卡...
食材：鱈魚、生豆包、辣椒絲、蔥絲、鹽麴、味增、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚
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日式鹹果子【淬釀日式下午茶點】
viola料理師現在是茄子的產季，所以就用茄子來做料理吧！ 這裡準備的是綠白色的茄子，現在茄子品種好多，已不光是以前看到的紫色囉！ 先把茄子用成薄...
食材：茄子、絞肉、洋蔥、豆腐丁、胡椒粉、淬釀日式和風醬油露、小番茄
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清蒸玉米肉丸子【歡慶大同電鍋55週年】
ching簡單的美味不一定要總舖師才能做到，只要善用大同電鍋的蒸煮動作，將豬絞肉搭配玉米粒清蒸，乾淨俐落的上菜是你的本事，看著家人滿足的笑容...
食材：豬絞肉、蒜頭、鹽巴、淬釀醬油露、玉米粒、黑胡椒粒、青葱
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涼拌芝麻韭菜捲【淬釀日式下午茶點】
塔咪的生活狂想曲鮮甜的韭菜汆燙後，伴著芝麻，淋上粹釀日式和風醬油露、味醂等調和的醬汁，鰹魚的甘甜滋味、芝麻的清香在即將入夏的午後飄出化開~午茶時分...
食材：韭菜、紅蘿蔔絲、白芝麻、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、味醂、蒜末、芝麻油
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古早味乾麵「淬釀中式下午茶點」
莉地亞小姐的零廚藝食譜第一個印入腦子的中式午茶就是宜蘭廣興的「喥咕麵」，高中時期迷上之後，每每回宜蘭只要下午有時間就會繞去吃一碗；經過我不專業的味蕾解構...
食材：麵條、淬釀醬油露、紅蔥豬油、白醋、海鹽、白胡椒
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醬烤杏鮑菇『淬釀中式下午茶點』
黃小怡簡單的食材加上一點淬釀醬油露，就能突顯食材的美味。 杏鮑菇沾上甘甜的醬汁，烤過後，除了有鼓香氣外，一咬還會有多汁的感覺，很適合當成...
食材：杏鮑菇、淬釀醬油露、奶油、黑胡椒粉
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獅子頭燉菜 [ 淬釀年菜料理 ]
黃小怡這是一道使用豬絞肉的年菜料理,使用淬釀醬油露進行些許的調味,就可以帶出料理的香甜味. 煮熟後的肉丸子放進砂鍋中,也能將本身的味道...
食材：豬絞肉、豆腐、蔥白、蛋白、薑、高麗菜、調味料~淬釀醬油露、調味料~麻油、調味料~米酒、調味料~太白粉、高湯
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烤蛋丸【淬釀日式下午茶點】
viola料理師蔬菜配上雞蛋！運用烤馬芬的小烤模來烤，每個出來就會小巧可愛！ 要使用不沾的模子喔，這樣取出才會美美的喔！
食材：豆干、洋蔥、金針菇、雞蛋
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懶人版和風涼麵『淬釀日式下午茶點』
懶廚房最簡單的和風涼麵，不須大費周章，不必忍受油煙，輕輕鬆鬆完成一道低卡清涼的和風涼麵。 鰹魚風味的醬汁，帶點微甜，再加上綠芥末的嗆辣，...
食材：細油麵、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、海帶芽、蛋皮、豬五花肉片、玉米粒、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、味霖、冷開水、綠芥末、白芝麻粒(非必需)
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烏龍冷麵－『淬釀日式下午茶點』
J.Lo夏日料理總是少不了日式冷麵，清涼又爽口的口感，加上日式醬油的調味，不會過於厚重的口感，感覺涼涼的微風吹來，真的好滿足～
食材：烏龍麵、蛋皮、蘆筍、肉片、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、白芝麻、味醂、冷開水
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豆腐捲菜心【淬釀中式下午茶點】
viola料理師大黑豆干片成薄片 捲上菜心，使用味全淬釀醬油露調製的滷汁下去滷製，一道風味十足的下午茶點就完成嚕！
食材：大黑豆干、菜心、醬油露、蒜頭、糖、米酒、清水
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蕃茄啤酒燒鮸魚＊淬釀節氣食譜
肉桂打噴嚏鮸魚又稱米魚，形似鱸魚，但肉質略粗糙，有補血潤肺和消炎效用。 使用當令季節鮸魚、蕃茄等食材，搭配淬釀醬油露來紅燒，以純釀造的淬釀醬...
食材：鮸魚(中)、小蕃茄、蔥、薑、蒜、蛋、麵粉、淬釀醬油露、啤酒(小)、糖、太白粉、水
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◎醬燒鯛魚頭~淬釀料理
薇若妮『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好! 更多食譜，請到「淬釀募集活動」https://ic...
食材：鯛魚頭、薑片、淬釀醬油露、糖、酒
![XO醬 [淬釀年菜料理]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/68540/0d9094cb30af0c6b.jpg)
![獅子頭燉菜 [ 淬釀年菜料理 ]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/68253/eb1f6dad1d8736bc.jpg)
