淬釀

超方便皮蛋豆腐『淬釀中式下午茶點』

夏天到了，想吃點清淡、涼爽的料理又不花時間，皮蛋豆腐就是最好的選擇，快速方便，加上萵苣，不僅更健康，也讓口感更有層次，豆腐滑嫩、皮...

食材：豆腐、皮蛋、柴魚片、蔥、萵苣、醬汁:淬釀醬油露、醬汁:糖

涼拌干絲球【淬釀中式下午茶點】

以芹菜葉襯底，將混以芹菜絲、紅蘿蔔絲、辣椒絲的涼拌干絲做成球狀，花花綠綠的顏色看起來好清爽開胃! 下午茶來一份小巧可愛的涼拌干絲球...

食材：豆干絲、紅蘿蔔絲、芹菜、芝麻油、蒜泥、辣椒、淬釀醬油露、糖、鹽、白胡椒粉、小蘇打粉(視豆干絲軟硬程度添加)

豆腐捲菜心【淬釀中式下午茶點】

大黑豆干片成薄片 捲上菜心，使用味全淬釀醬油露調製的滷汁下去滷製，一道風味十足的下午茶點就完成嚕！

食材：大黑豆干、菜心、醬油露、蒜頭、糖、米酒、清水

花好月圓-淬釀年菜料理

春節是民間最隆重、最熱鬧的一個古老傳統節日，除夕春節慶團圓，家人齊聚一堂，經過一年辛勤勞動，在歲尾年初之際，享用豐盛的美食，以淬釀...

食材：絞肉、粹釀醬油露、酒、糖、蔥,薑,蛋白、香油,胡椒;太白粉、紅蘿蔔、綠色蔬菜、南瓜、糯米粉

超萌--小熊麵包『淬釀日式下午茶點』

日式小午茶點最適合用造型便當的手法來做麵包 萌翻的小熊讓人捨不得吃~~ 淬釀醬油露超過150天日本功法純釀、不死鹹、風味佳，很適...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、蛋、酵母、鮮奶、奶油、蘑菇、櫛瓜、紅蘿蔔、味噌、味霖、淬釀醬油露、砂糖

【淬釀年菜料理】~花開富貴

在ㄚ曼達的想法中，年菜不只是要好吃，在年菜中暗藏一些玄機，也會讓團圓的一家人有些許驚喜，所以ㄚ曼達把雞翅骨頭去除，包入了小朋友最愛...

食材：三節翅、蝦仁、淬釀醬油露、水、糖、白芝麻

薑汁豬肉珍珠堡『淬釀日式下午茶點』

因為沒有工具可以把薑用成汁，所以切成小細末，結果效果一樣很好哦!!!薑的味道搭配鰹魚風味的醬油露，真的是完美!!而且小小一顆能滿足...

食材：隔夜飯、豬肉、薑細末、洋蔥、淬釀日式和風醬油露

黃身醬油漬『淬釀日式下午茶點』

日本真的很厲害，醃漬品超多種類。 如不喜歡鹹蛋黃過鹹的味道，可以試試看日式的黃身醬油漬，三種材料作法簡單。 吃起來帶甜甜的味道，配...

食材：蛋黃、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、味霖

黑胡椒鹹豬肉【淬釀年菜料理】

用平常垂手可得的材料就可做出這道好吃又富有年味的菜，光是配飯就可以多吃了好幾碗了。 用味全淬釀醬油露來調味,超過150天的長時間醞...

食材：三層肉、黑胡椒粉、味全淬釀醬油露、糖、鹽、彩色甜椒、蒜頭

粉絲蒸扇貝『淬釀日式下午茶點』

粉絲蒸扇貝~不用大費周章的準備一堆食材 只要把扇貝及粉絲做巧妙的結合加上 淬釀日式和風醬油露來做調味 就可以輕鬆上菜囉!! ※勝小...

食材：扇貝、粉絲、蒜頭、薑、紅蘿蔔絲、青蔥、淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚、蠔油、白胡椒、米酒、香油

淬釀宮保蘿蔔糕【時間淬釀的甘露之味】

這道淬釀宮保蘿蔔糕我使用『淬釀日式和風干貝醬油露』來調味，吃起來口味口感甘醇不會太過於鹹並且香醇口感中堆疊出甘甜風味，不添加化學醬...

食材：蘿蔔糕、蔥段、剝皮花生、乾辣椒、太白粉水、米酒、糖、淬釀日式和風干貝醬油露

大阪燒-淬釀年菜料理

不需要跑到日本, 在家自己動手做就可以感受到在大阪吃大阪燒的絕佳風味~ 喜歡吃海鮮的, 或愛吃肉的, 甚至是素食者都能自行更改配料...

食材：高麗菜、培根、鮮蟹肉、鯛魚片、南瓜、蛋、麵粉、淬釀醬油露、料理焗烤起司、柴魚、黑胡椒、美奶滋

【淬釀中式下午茶點】彩椒鑲中卷

我最近用了” 淬釀醬油露 “ 作了好多料理,感覺真的很棒~ 這道: 彩椒鑲中卷 , 用的食材也可以有很多變化, 也可以加入台式泡...

食材：淬釀醬油露、透抽中卷、紅/ 黃 甜椒、玉米筍、葱、四季豆、秋葵、米酒/ 果糖/ 醋

白菜卷-淬釀年菜料理

食材：白菜捲、淬釀醬油露（調醬汁用）、水、太白粉水或蓮藕粉水、白菜捲食材、白菜（我用包心品種）、榨菜絲、豆干絲、韭菜或芹菜（細的）

蒜茸綠花椰菜～淬釀日式下午茶點

天氣漸漸炎熱胃口逐漸下降，午後來個清爽健康的綠花椰菜作為點心，選用了「淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚」適量做調味，清甜好吃又無負擔喔！

食材：綠花椰菜、蒜頭末、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚

五香排骨～淬釀年菜料理

過年辦年菜總是手忙腳亂？ 淬釀_日式醬油露～已經先幫我們花時間醞釀好美味， 只要適量加入， 電鍋一按， 美味年菜輕鬆上桌！

食材：排骨、淬釀_日式醬油露、蒜頭、五香粉、胡椒粉、地瓜粉、太白粉

反轉苿莉燒賣『淬釀日式下午茶點』

茉莉花有提神解鬱、安定神經、能減輕腸胃不適及經痛、滋潤肌膚、養顏美容的功效,搭配 淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚和絞肉混合做成燒...

食材：淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、胡蘿蔔末、紅扁豆、絞肉、餛飩皮、茉莉花、雞蛋