泡

起司杯子蛋糕(無泡打粉）

甜中帶鹹的起司杯子蛋糕，不加泡打粉也不會消風凹陷喔～每顆圓滾滾的，小巧可愛，好吃又清爽，不會有厚重口感！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛...

食材：杯子蛋糕紙模下圍直徑5公分、切達起司、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、檸檬汁、低筋麵粉、糖

貝印磅蛋糕★okane

影片的片頭有模具的使用、保養及說明，使用小模具，製作出來的磅蛋糕，形狀特別可愛呢！ 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be...

食材：無鹽奶油、砂糖、蛋、低筋麵粉、泡打粉

核桃酥

小時候過年也常會吃到的一種酥餅，酥香可口，配茶配咖啡都很適合；不過長大後反而不太買，除了怕胖也怕太甜或加了臭粉(碳酸氫銨)，現在有...

食材：低筋麵粉、棕櫚糖或二砂或糖粉、鹽、無鋁泡打粉、烘焙小蘇打、無鹽奶油、雞蛋、可食用未調味核桃

香蕉 果仁磅蛋糕 濕潤 鬆軟 (附影片)

你有沒有聽過: 一個都市傳說....(尤其在外國) 當別人請你吃"香蕉麵包" 你會發現......... 成品: 1個 (大約6...

食材：果仁 (切碎)、低筋麵粉、蘇打粉、泡打粉、奶油、鹽、香草精華(連籽)、植物油、黃糖、香蕉、檸檬汁、雞蛋、酸奶油

【免烤箱】威爾斯小蛋糕

這個小小的蛋糕，起源自威爾斯。口感像蛋糕，但又像餅乾。加入提子乾，再在上面灑上砂糖。簡單又好味！ 材料和做法都十分簡單，跟做司康一...

食材：中筋麵粉、砂糖、奶油、泡打粉、雞蛋、牛奶

檸檬磅蛋糕 綿密濕潤 蛋香濃 附影片

磅蛋糕有三種做法, 三種的做法, 成品 口感各有不同。 但這方法是偏向綿密濕潤 濃蛋香。比較適合新手 一個你值得嘗試的食譜~

食材：低筋麵粉、泡打粉、檸檬、雞蛋、白砂糖、鹽、清水、酸奶油、奶油、檸檬皮、青檸皮

紅茶司康（無蛋）

滿滿的紅茶香氣，帶著一點鮮奶及奶油香氣，這樣的組合宛如下午茶套餐裡的紅茶與甜點的合體，單純品嚐就讓人心滿意足了，再來配飲品，心情美...

食材：低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、鮮奶、紅茶茶葉、細砂糖

紅燒蹄筋

這道料理好吃關鍵在於如何去除蹄筋的腥味及如何紅燒入味, 再加上配菜的解膩讓這道菜餚的靈魂 完全挑動你的味蕾.

食材：豬腳筋(泡發)、青椒、蠔油、嫩薑、醬油、青蔥、白砂糖、大蒜、米酒、辣椒、水、太白粉水、香油

嚐鮮｜韓式冷麵*OTTGOI韓式正Q冬粉

原本就宅，宅防疫更是各式便利食品／料理包的嚐鮮最好機會。

食材：OTTGOI韓式正Q冬粉、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、冰開水或放涼的高湯、蔥花、乾燥海帶芽(冷水泡軟)、韓式泡菜湯汁、砂糖、醬油、白醋、韓式辣醬、鹽、芝麻油

酒心瑪德蓮

今天分享一種我很愛的口味 蘭姆酒堅果瑪德蓮蛋糕💛

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、糖、綜合堅果、雞蛋、蘭姆酒

黑芝麻小花餅乾

自己調配完成的少油餅乾，使用餅乾壓模讓餅乾的外觀不單調，有著小小的可愛感，餅乾入口的酥脆咬感加上餅香~芝麻香~ 讓少油餅乾也可以是...

食材：(1)低筋麵粉、(2)無鋁泡打粉、(3)椰漿粉、(4)食用小蘇打粉、(5)糖粉、(6)海鹽、鮮奶、清淡橄欖油、熟黑芝麻粒、花型餅乾模

布朗尼

食材：黑巧克力磚、無鹽奶油、蛋、低筋麵粉、泡打粉、鹽、香草粉、糖（可省略）、糖粉

香蕉燕麥班㦸

這是為了【 Orasi大豆牛油】而做的食譜！ 因為試過這款牛油後，覺得太好用，所以跟他們的同事了解産品，不能只有我知道，所以再次出...

食材：香蕉、快熟燕麥、雞蛋、肉桂粉、泡打粉

堅果白布朗尼

引用梁小蝶的白巧布朗尼，大概忘了蓋，導致表面像黑布朗尼，白巧克力和奶油香加上脆脆的堅果味，整體很清爽，我是用烘焙白巧克力比較不甜，...

食材：白巧克力、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、可可粉、堅果

印度Sambar酸豆(羅望子)扁豆蔬菜湯

習慣用手吃飯的印度人喝湯麽？ 有喔！有一道湯品是南印度餐桌上必備的 也是我們在印度會自己煮來”喝”的湯品 然而印度人對這道湯品的食...

食材：醃漬羅望子（無，可用檸檬）、洋蔥、薑黃粉、咖哩葉、香菜粉、秋葵、泡隔夜的扁豆、Sambar香料粉、紅蘿蔔、大黃瓜

檸檬糖霜磅蛋糕(無泡打粉)

加泡打粉製作磅蛋糕是最常見的方式， 有蠻多人不喜歡泡打粉， 所以我經常被問磅蛋糕可以不加泡打粉嗎？ 其實是可以的， 以全蛋打發的方...

食材：無鹽奶油、細砂糖、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、檸檬皮屑、中型室溫雞蛋

可可燕麥堅果蛋糕

用燕麥跟杏仁粉取代部分麵粉 用低GI的椰花蜜糖取代精緻砂糖 給家人吃的更安心 口感類似黑糖糕 味道以可可、巧克力還有椰糖為主 ...

食材：低筋麵粉、燕麥片、杏仁粉、蛋、椰花蜜糖、黑糖、無鋁泡打粉、杏仁片、奇亞籽、可可粉、豆漿、融化奶油