泡

紅豆煎餅

紅豆，可以在唇齒慢齧爐火溫燉過的溫柔，再與糕點中的甜蜜形成共有的細語。

食材：紅豆泥、奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、蛋、食用小蘇打、牛奶、細砂糖

炸鷹嘴豆餅 Falafel

非常傳統又受歡迎的中東小吃-炸鷹嘴豆餅 Falafel，鷹嘴豆營養豐富，炸至香脆可口的豆餅，超美味！可以當小吃，或加入麵包/薄餅內...

食材：鷹嘴豆、蒜頭、小洋蔥、孜然粉、泡打粉、巴西里葉 Parsley

抹茶白巧克力瑪芬

引用YT:akino kitchen，剛好手邊都有材料也喜歡抹茶，吃起來一開始有點甜，後來就剛剛好，抹茶味則淡淡的，只放堅果應該也不錯

食材：低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、牛奶、白巧克力、堅果

栗子司康（少油配方）

朋友從法國稍來一罐crème de marron（其實就是弄碎的糖漬栗子，家Ｏ福好像有進，有興趣的朋友可以找找），為了中和跟思念一...

食材：蛋黃（刷表面用）、熟栗子（壓碎）、全麥麵粉（或一般麵粉）、crème de marron、再來米粉、蛋白、鹽、牛奶、泡打粉、融化的奶油

櫛瓜起司司康（無奶油，植物油使用）

使用植物油的司康風味較為清爽，但因為刨入許多起司，依舊鹹香好吃 口感上較為扎實不鬆散，像是小餐包與蛋糕之間的口感 櫛瓜富含水份，因...

食材：中筋麵粉、泡打粉、細海鹽、帕馬森起司（刨碎）、切達起司、櫛瓜（切絲）、細砂糖、雞蛋、原味無糖優格、玄米油（或其他無味植物油）

檸檬流心磅蛋糕🍋

最喜歡檸檬做的甜點了！ 這個蛋糕中心是濃郁的檸檬醬，蛋糕邊緣香焦脆、蛋糕體濕潤酸甜，整顆超好吃的！一不小心就吃掉半條😂 不但好吃好...

食材：檸檬皮屑、糖、無鹽發酵奶油、蛋(2顆)、低筋麵粉、檸檬汁、泡打粉、小蘇打粉、鹽、室溫無鹽發酵奶油、酸奶（我用優格）、室溫雞蛋(約2.5顆)

【9巷5弄】抹茶瑪德蓮

瑪德蓮成功的指標之一就是明顯的凸肚臍，這次試做抹茶口味的，口感外酥內軟，甜中又略帶抹茶的苦味~ 實作影片：https://you...

食材：全蛋、砂糖、糖粉、牛奶、水、中筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、奶油

南瓜鬆餅

今天我們家吃南瓜義大利麵 需要熟南瓜泥400公克 當然不可能買到剛剛好的南瓜🎃啊！所以只能多不能少 剩下的南瓜泥就來做個南瓜鬆餅，...

食材：中筋麵粉、泡打粉、蛋、鹽、鮮奶、砂糖、奶油、肉桂粉(可以不放)、熟南瓜泥

蔭瓜魯苦瓜

簡單用蔭瓜罐頭!! 就可以做出美味的素食料理!! 而且用電鍋就可以囉!! 要吃熱的或冰的都可以!! 非常適合夏天美食!!

食材：苦瓜、炸豆包、醬油膏、乾香菇、糖、蔭瓜罐頭、香油、薑片、泡香菇水

抹茶鬆餅聖誕樹 🎄

聖誕節快到了！ 家𥚃缺聖誕樹的話 快來跟我一起動手做一棵 可以吃的聖誕樹🎄吧！ 步驟簡單 外型可愛 可以自選添加自己喜歡的水果 ...

食材：雞蛋、糖、打發用的鮮奶油、低筋麵粉、煉乳、泡打粉、抹茶粉、6克 吉利丁 +1湯匙水的混合

檸檬杯子蛋糕 & 檸檬奶油糖霜

講到杯子蛋糕，立即讓人聯想到的是，那玲瓏小巧的蛋糕以及蛋糕上那明知道熱量超高卻美麗誘人、令人難以抗拒的奶油糖霜。這款經典的杯子蛋糕...

食材：低筋麵粉、白砂糖、室溫軟化的無鹽奶油、糖粉、蛋 (M size)、檸檬汁、牛奶、泡打粉、檸檬皮屑

高蛋白咖啡味巧克力豆燕麥餅

香脆健康

食材：低筋麵粉、G7咖啡粉、無鹽奶油、蜂蜜、砂糖、燕麥、高蛋白粉、巧克力豆、杏仁片、肉桂粉、泡打粉

藍莓金寶

很多人有吃過蘋果金寶，但玉桂的味道不是每個人都能接受(🙋🏻‍♀️me)，所以來做一個低糖版本的藍莓金寶，本人覺得比蘋果還要好吃呢☺️

食材：無鹽牛油溶液、糖、雞蛋、中筋麵粉、藍莓、牛奶、菜油、泡打粉

米漿橙丁司康/光泉薏仁米漿

米漿橙丁司康微微的甜，鬆鬆軟軟的很好入口。 簡單拌一拌就能完成，做成超迷你尺寸，餐間肚子餓時吃一個，輕輕鬆鬆沒負擔的小零食。

食材：光泉薏仁糙米槳、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、糖、奶油、糖漬橙皮丁或各式果乾

香烤小饅頭

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、細砂糖、蜂蜜+水（1：1）、白芝麻、植物油、鹽、速發酵母、全蛋2顆、泡打粉（可省略）

花生醬雞蛋糕 烤箱版

是照著之前發的瑪德蓮做的， 配方有調整，家人說吃起來像雞蛋糕， 就叫雞蛋糕吧😉

食材：中筋麵粉、奶油、泡打粉、砂糖、雞蛋、香草精、花生醬

奶油乳酪生酮麵包

食材：椰子細粉、杏仁粉(馬卡龍專用)、蛋、赤藻醣醇、鮮奶油、奶油、奶油乳酪、洋車前子粉、鹽、無鋁泡打粉、黑胡椒粉