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阿基師水蒸法~自製香噴噴牛油/雞油~
楊草莓用阿基師的水蒸法做了香噴噴的牛油和雞油~ 自製的沒有添加物唷! 拌飯炒菜都好香~ 網誌版: http://micoberry.b...
食材：牛脂肪/ 雞皮和雞脂肪、水 適量
法
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「法」的零失敗食譜
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獨家鬆軟配方—奶酥餐包 *中種法*
芯心點 Bakesmee這款奶酥麵包我希望能夠吃出奶香和麵香，所以我降低了糖的含量，增加了奶粉和奶油的比例，果然麵包出爐時屋子裡充滿了淡淡的奶油香，吃下一...
食材：高筋麵粉、全脂鮮奶、中種麵團、低糖酵母粉、奶油、奶粉、蜂蜜、鹽、牛奶、無鹽奶油
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冷藏法-糯米鮮奶吐司《小紅攪拌機》
嚴媽媽小食記軟Q 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
食材：高筋麵粉、糯米粉、奶粉、速發酵母、全蛋、砂糖、鹽、冰鮮奶、無鹽奶油
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台法混血紙包白帶魚
Mia食堂。輕鬆做職業婦女快速上菜的原則：烤箱好朋友出動！ 紙包魚做出來的口感與清蒸魚的口感很類似，但多了一份濃縮的鮮甜滋味；魚肉的鮮甜精華不似清蒸...
食材：白帶魚、蔥段、薑片、蒜片、鹽、米酒、黑胡椒或義式香料
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♥ 奶香軟法(香蒜軟法)
知識力量紅寶石這裡有更多食譜喔!! http://parisintherain.pixnet.net/blog
食材：鹽、快速酵母粉、蒜末、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、奶油、高筋麵粉、黑胡椒粉、牛奶、迷迭香
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越南牛肉河粉【和牛】
林政鍠天氣好熱吃不下，想吃點酸辣的東南亞料理嗎？今天來做一個偷吃步但卻好吃的夏天料理，大量香料搭配和牛，湯頭清爽讓您胃口大開。 【達米...
食材：越南瑞法河粉、和牛薄肉片、香油、洋蔥、豆芽、香菜、九層塔、檸檬、青蔥、辣椒
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鮮肉餡餅_超簡易包法
Sera Chen超簡易包法，詳細步驟照片。【基礎肉餡】食譜在此：https://icook.tw/recipes/214585。 【冷水發酵麵團】...
食材：發酵麵糰、肉餡
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菠蘿麵包（湯種法）
玩麵粉的日子菠蘿麵包是一款不敗的麵包，加入湯種使得麵包更加柔軟，表面酥酥香香、裡面鬆軟到不行，讓人一口接一口停不下來。
食材：低筋麵粉、奶粉、高筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、湯種、全蛋液、砂糖、鹽、速發酵母、鮮奶
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花豆蔬果沙拉（冷凍法）
主婦食堂食譜設計╱陳俐霖 攝影╱阿春
食材：花豆、蘋果、梨子、鳳梨、苜蓿芽、小紅莓乾、原味優格、檸檬汁、鳳梨丁
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抹茶湯圓(作法和煮法小訣竅)
愛料理官方品牌廚房元宵和冬至，最適合來碗甜湯圓，再搭配抹茶餡，十足享受。
食材：白巧克力、抹茶粉、NEOFLAM 不沾鍋具、無鹽奶油、SMEG 高效能攪拌機、糯米粉、Abeego 蜂蠟布、水、LECREUSET 琺瑯鑄鐵鍋、蜜紅豆
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鮮蝦咖喱粉絲煲【鑄鐵鍋 法瑯鍋料理】
🍳廚房實驗室的療癒小時光🥞超簡單的鮮蝦咖哩粉絲煲 濃濃蝦味 甜甜微辣
食材：天使紅蝦、粉絲（泡涼水備用）、洋蔥、蒜末、椰子油、薑黃、綠咖喱、番茄醬、咖喱塊、糖、水、九層塔或香菜（擺盤用可無）
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海鮮披薩（老麵法）
玩麵粉的日子總是會有突然想吃披薩的時候，先把披薩餅皮做起來冷凍，就能輕鬆吃披薩，愛吃什麼口味就能輕鬆變化。
食材：老麵、高筋麵粉、熟透抽、速發酵母、熟蝦仁、砂糖、蟹肉棒、鹽、番茄醬、橄欖油、起司絲、水、起司片、義式香料
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法式脆皮巧克力瑪德蓮
熱血煮婦Amy的實驗廚房瑪德蓮在法國是很傳統的法式小甜點，這種可愛的貝殼型小蛋糕，外酥內軟，最佳賞味時間是放到隔天， 奶油香味完全釋放出來再加上濕潤的蛋糕...
食材：低筋麵粉、法芙娜可可粉、泡打粉、無鹽奶油、鮮奶、細砂糖、蜂蜜、雞蛋、裝飾、苦艾巧克力
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冷藏法-蜂蜜煉乳餐包《小紅攪拌機》
嚴媽媽小食記煉乳和蜂蜜替代部分糖 讓餐包更柔軟 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/...
食材：高筋麵粉、鮮奶、全蛋液、三盆糖、白芝麻、煉乳、無鹽發酵奶油、鹽、酵母粉
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牛角麵包（老麵法）
玩麵粉的日子牛角麵包我家很受歡迎的一款，我自己喜歡原味，家人卻比較喜歡巧克力味，只好一次做兩種口味，任君挑選。
食材：白芝麻、黑芝麻、老麵、蛋液、高筋麵粉、奶油液、速發酵母、鹽、奶粉/無糖可可粉、砂糖、水、全蛋液、無鹽奶油
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法芙娜可可戚風杯子蛋糕（燙麵戚風）
心手作親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...
食材：沙拉油、牛奶、蛋白、鹽、檸檬汁or白醋、低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、蛋黃
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簡易版:牛軋糖蘇打夾心餅(隔水加熱法)
小牛的媽媽每年這時候fb社團總會大量分享各家口味的牛軋糖蘇打夾心餅一張張美到爆的照片看得我好心動(也就止於心動)今年本來也只是心動一 下，就...
食材：無鹽奶油、白色棉花糖、蔓越梅、奶粉、原味蘇打餅
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吐司（直接法）
麵包工程師呂昇達的配方
食材：高筋麵粉、奶粉、速發酵母、砂糖、鹽、鮮奶、水、無鹽奶油
