油蔥

台灣美而美『蘑菇鐵板麵』

食材：義大利麵(細)、鹽巴、奶油、油（橄欖油）、蒜頭（切末）、雞蛋、洋蔥（切絲）、雞里肌、蘑菇（切片）、小熱狗、油蔥酥、番茄醬、醬油、糖、胡椒粉、水、玉米粉

滷肉飯

朋友介紹給自己的食譜，很喜歡，紀錄起來！

食材：五花肉、醬油、糖、油蔥酥、五香粉、白胡椒粉、水煮蛋、蒜末、米酒

紅燒番茄牛肉麵【萬用鍋版】★延伸咖哩飯

最近小孩停課在家，對於又要上班又要天天煮三餐的媽媽來說 最常許願的食譜是要一鍋到底吃飽全家；有肉有菜又有湯；食材要容易取得跟存放；...

食材：牛肋條、番茄、洋蔥、洋蔥 / 紅蘿蔔、甜椒、白蘿蔔、咖哩塊、蔥、水、薑、油、米酒、醬油、豆瓣醬

皮蛋瘦肉粥

食材：白飯、皮蛋、肉絲、鮮香菇、紅蘿蔔、蔥、油、玉米粉、鹽巴、白胡椒粉、黑胡椒粉、味精、鰹魚粉

梅花肉寬粉絲

食材：梅花肉、寬粉絲、蠔油、洋蔥、油、蔥、太白粉、醬油、大蒜、赤藻醣醇、水、米酒

花椒燒雞球（簡單煮）杏鮑菇青椒快炒雞肉

微辣的口感 好吃喔！

食材：去骨雞腿、杏鮑菇、米酒、青椒（小型）、胡椒粉、花椒粉、蒜頭、鹽、辣豆瓣醬、薑片、糖、醬油膏、蔥、地瓜粉、油

香菇豆乾肉燥

香菇肉燥不僅可淋飯也可拌麵，堪稱為白飯殺手，讓人一碗接一碗😋😋😋

食材：油、乾香菇（約10-12朵）、胡椒鹽、水（泡香菇用）、米酒、蠔油、豆乾、油蔥酥、糖、絞肉、青蔥油、鹽巴、蝦皮🦐、醬油、水（燉煮用）、蒜頭🧄

芋粿巧

從小吃到大的家鄉味，濃郁的芋香，增加香氣的油蔥酥和香菇，和軟Q的糯米粿結合在一起，就是我心中最經典的芋頭滋味。 . Laura's...

食材：芋頭、蝦米、乾香菇、油蔥酥、醬油、白胡椒粉、糯米粉、沾米粉、水

【花椰菜乾炒木耳】 低熱量！減肥吃得健康

花椰菜乾炒木耳，營養美味又能解饞

食材：花椰菜乾、黑木耳、蔥香鵝油、蒜末、辣椒、蔥花、烏醋、雞粉、鹽、白胡椒粉

#97 皮蛋瘦肉粥 2

久違的燉煮粥品，這次也是煮皮蛋口味的但加上些許高麗菜讓這碗粥更加豐富，最後在帶幾條早餐店買回來的油條，也是豐盛的一餐：) 喜歡也可...

食材：白米、肉絲、鹽巴、高麗菜、白胡椒粉、皮蛋、米酒、雞蛋、太白粉、油蔥酥、青蔥、香油、嫩薑、清水、油條

榨菜炒肉絲

鹹香的家常菜~榨菜炒肉絲，無論是下飯配粥、或吃榨菜肉絲麵都是一絕。

食材：榨菜一包、豬梅花肉、醬油、蔥、水、辣椒、太白粉、糖、蒜末、油、香油、薑末、白胡椒粉

麻油豬腳麵線(電子壓力鍋)

食材：豬腳、老薑、黑麻油、紅棗、米酒、枸杞、鹽、青蔥、麵線、油蔥酥

十分鐘上菜─鮮蒸比目魚

比目魚的鮮與嫩是眾所皆知，透過簡單的蒸煮動作，只要動手3分鐘就能送進電鍋裡的煮菜，這種懶人煮菜法，卻是能讓家人吃到您滿滿的用心，找...

食材：比目魚切片、薑、米酒、白醬油、小磨坊蔥風味油、辣椒、香菜

香菇榨菜肉絲意麵

台灣古早味湯麵類一定少不了榨菜肉絲這味，但外頭麵攤很多的味道都不夠，喜歡香氣十足的湯麵自己做就沒錯了，非常簡單好上手，學起來燒一鍋...

食材：乾香菇(鈕扣)、榨菜、鵝油香蔥、豬肉絲(梅花)、蔥花、醬油、高湯、鹽巴、米酒/紹興、意麵、胡椒鹽、砂糖、太白粉、沙拉油

豆瓣轎篙筍

這是一道方便的便當菜，一般青菜經過隔夜蒸煮後都變得不可口，但是這道菜剛好相反，隔夜後吃更美味 天邊的家-如有更多烹飪問題歡迎到臉...

食材：轎篙筍、豆瓣醬、蒜頭、青蔥、醬油、糖、油蔥酥

酸菜雞

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：無骨雞腿、自醃酸菜、醬油、自製花椒油、郫縣豆瓣醬、乾辣椒、糖、蔥、料酒、薑、蒜頭

【電鍋】葱油雞

電鍋的簡單料理，輕鬆就能享用香醇原汁的蔥油雞

食材：去骨雞腿排、薑、鹽、葱白切段、米酒、葱綠切絲、蒜頭、白胡椒粉