11 道「油封鴨腿」食譜
油封鴨腿肉飯
油封鴨腿肉飯 Charlotte

可以在極短的時間內,做出豐富的一餐。油封鴨腿的香、鹹、油滲在粒粒分明的飯裡,幸福就飄在身邊。

食材:油封鴨腿、米、水、青花筍

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(簡易)法式油封鴨腿
(簡易)法式油封鴨腿 飄香筆記

傳統的油封鴨腿是需要浸泡在鴨油中烹煮, 經過低溫慢烤後, 再高溫煎/炸出脆皮而成. 而我這個慢燉鍋版本, 烹煮時間與傳統做法的時間相...

食材:鴨腿、薑、鹽、大蒜、黑胡椒、月桂葉、義式香料

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油封鴨腿-2
油封鴨腿-2 野犬

做了很多次油封鴨腿,即使是調整鹽量,有些時候總是還會覺得有些鹹。這次換了不同的作法,看看是否會有不同的結果。 野犬的春夢: http...

食材:鴨腿、粗鹽、豬油、大蒜、月桂葉、粗磨胡椒、乾燥百里香

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油封鴨腿
油封鴨腿 野犬

油封鴨腿是法式料理的的功夫菜,把鴨腿泡在油脂中用低溫小火慢慢煮熟 ,是法國傳統保存食材的一種特殊方法。這種鴨腿軟嫩無比、鹹香味濃,非...

食材:鴨腿、鵝油、粗鹽、沒有去皮膜大蒜、月桂葉、乾燥百里香、黑胡椒粒、丁香、大蒜,切碎

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超超簡易版)法國油封鴨腿+炸薯條
超超簡易版)法國油封鴨腿+炸薯條 法國懶惰人妻Betty

((老婆碎念之有飯吃)) 腦公一回到家,我就開始碎念 Betty: 好久沒有吃到你煮的飯... 碎碎念模式 腦公: 妳真的起死...

食材:家樂福油封鴨腿罐頭、馬鈴薯、蒜頭

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油封鴨腿
油封鴨腿 安柏休日食驗室

第一次試做,油封鴨腿不難,只是準備時間較長,當吃到煎至好的鴨腿,那種感動一切都是值得的。

食材:鴨腿(300g/隻)、海鹽、鴨脂、醃鴨腿、鴨油、蒜頭

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法式 薯泥 油封鴨腿 - 家樂福廚神大賽
法式 薯泥 油封鴨腿 - 家樂福廚神大賽 Cookie 安德魯

法式油封鴨腿是一道法國南部的傳統名菜,製作過程需要用鹽醃製數天然後用鴨油小火慢燉好幾個小時,可以的話分好幾天慢火細燉油封味道更佳。這...

食材:油封鴨腿罐頭、各種小蔬菜 Stir Fry、洋香菜、褐皮 馬鈴薯、牛奶、奶油、鹽

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油封鴨腿義大利麵
油封鴨腿義大利麵 家樂福廚房

起緣於法國傳統保存食材的方法「油封」,而延伸出來的一道菜,獨特風味和義大利麵非常搭配~更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http...

食材:Reflets de France西南油封鴨腿、家樂福義大利麵、洋蔥、家樂福嚴選蒜頭、胡椒粉、巴西利

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跨年派對油封鴨腿餐
跨年派對油封鴨腿餐 肉桂打噴嚏

年末活動最精彩的聖誕節過後‥就是跨年活動了,這一年一次的日子得和家人或好朋友一起溫暖過啊。 油封鴨腿是法國傳奇性名菜,列在自己腦海裡...

食材:RefletsdeFrance西南油封鴨腿肉、RefletsdeFrance阿爾薩斯貝殼麵、RefletsdeFrance諾曼第卡門貝爾乾酪、白飯、鹽、蛋、馬鈴薯、各類生菜

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油封鴨腿佐沙赫雷馬鈴薯
油封鴨腿佐沙赫雷馬鈴薯 家樂福廚房

品嚐法國經典名菜「油封鴨腿」,在舌尖上體驗真正的法國風味

食材:RDF油封鴨腿內含2支鴨腿、新鮮馬鈴薯、小巴西利、蒜頭、鹽、黑胡椒

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【家樂福廚房】十分鐘搞定油封鴨腿 (Confit de Canard)
【家樂福廚房】十分鐘搞定油封鴨腿 (Confit de Canard) 家樂福廚房

油封鴨腿是法國代表性的傳統名菜,做工繁複需要很長的油封時間,但RDF油封鴨腿方便罐頭,讓您十分鐘就搞定這道名菜。更多食譜請見《家樂福...

食材:RDF油封鴨腿肉罐頭、蘆筍、馬鈴薯

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