水煮法

土耳其亞歷山大烤肉

亞歷山大烤肉(İskender kabab)是將台灣人稱為沙威瑪的烤肉片舖在pita麵包上，淋入蕃茄醬汁再澆上滾燙奶油，佐以優格食...

食材：火鍋肉片/燒烤肉片、鹽、蕃茄、黑胡椒粉、奶油、融化奶油、Pita麵包/法棍麵包、蕃茄醬、紅椒粉paprika(可略)、蕃茄(可略)、水、青辣椒(可略)、原味無糖優格、奧勒岡

萌萌噠～黑眼豆豆熊vs奶酥熊🐻

🌟奶酥熊vs黑眼豆豆熊，外加一條超級鬆軟的核桃果乾可可吐司，一個麵團，3種口味，2個造型，食譜分享給大家🤗 🌟此配方可以做2條吐司...

食材：材料A、高筋麵粉、蛋1顆+水、白玫瑰速酵、材料B、法芙娜100%可可粉、糖、鹽、100%全脂奶粉、材料C、無鹽奶油、材料D、牛奶巧克力鈕扣、巧克力筆、愛心糖霜、奶酥餡、52%法芙娜耐烤巧克力豆、無調味核桃、葡萄乾、蔓越莓乾

芝麻蜂蜜麵包～水合折疊法

利用水合折疊法操作可以省去搓揉甩打的動作，所有材料混合完成就可以直接進行發酵。 此方式做出來的麵包一樣柔軟保濕，缺點是操作時間較久...

食材：高筋麵粉、水、蜂蜜、鹽、橄欖油、酵母粉

水煮青花菜/青花菜處理法 附『實作影片』

青花菜還有豐富的膳食纖維和維生素C， 具有抗癌的多種營養成分， 不需要過多的烹調！ 影片中示範如何處理長梗青花菜， 及簡單水煮方法...

食材：青花菜 1朵（去老皮淨重）、清水、塩、植物油、蒜

芋見可可-芋泥捲饅頭（老麵）

我們寶島台灣的芋頭，稍加以蒸熟後，質地鬆軟綿密香氣宜人，一定要動手做來祭祭五臟廟！ 將芋泥包進巧克力麵團，加上葡萄乾，增加口感，值...

食材：老麵、中粉、酵母、熟芋泥、水、可可粉（法芙娜）、葡萄乾、油、糖

【日本話題冰飲法】冰鎮檸檬角 + 水

近期，翻譯家村井理子自製家的「冰鎮檸檬角 + 梳打水」在日本網絡瘋傳；一試之下，果然是今季一大消暑發明! 檸檬角冰鎮後，放入白開水...

食材：檸檬、水、薄荷葉

聖誕料理-西班牙蒜香天貝

ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ 鹹香的滋味讓人一口接著一口!! 傳統的西班牙蒜香是用巴西里但是非常不容易取得，因此我選用芹菜來做代替! 另外...

食材：天貝、軟法麵包、匈牙利紅椒粉、蕃茄、黑胡椒、乾辣椒/七味粉、芹菜、鹽巴、蒜頭/紅蔥頭、綜合香料(可不加)、檸檬一顆/檸檬汁、水

《狐狸廚娘》咖喱鮮蝦粉絲煲

食材：草蝦、粉絲、洋菇、洋蔥、蒜頭、咖喱、蠔油、醬油、椰奶、水、白胡椒粉、法香（可用香菜代替）

三色吐司

繽紛的顏色可以誘發人的食慾

食材：高粉、砂糖、奶粉、鹽巴、乾酵母、全蛋、無鹽奶油、水或牛奶、法芙娜可可粉、宇治抹茶粉、紅麴粉

(超省水)神奇煮蛋法

網路瘋傳的省水省時神奇煮蛋法，實作分享~真的超方便，水煮蛋拿來做沙拉、湖南蛋...歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得...

食材：雞蛋、廚房紙巾

低脂什錦炒麵（水煮法）

利用食物本身的油脂來做這道料理，不需要再添加任何油脂，一就可以吃到炒麵的感覺。 誰說減重時期不能吃麵條，是要卡卡計較沒錯，但不需要...

食材：油麵、高麗菜、梅花肉絲、香菇、蝦米、醬油、水、胡椒粉、鹽和味精

奶茶雞蛋布丁（水蒸法）

想吃一杯貨真價實的「雞蛋」布丁， 只要新鮮雞蛋、鮮奶、砂糖、茶， 就這麼簡單、純粹的四種好物， 成就了可以放心讓自家心頭肉大口品食...

食材：3顆全蛋+1顆蛋黃、鮮奶、水、紅茶、細砂糖、熱水

愛柴～義式薄片pizza

吃pizza囉！自製青醬跟餅皮麵糰。義式薄片pizza 出爐囉 青醬瑪格麗特 & 鹽酥雞口味 哇塞 ～～～有夠酥脆 我就是...

食材：鳥越法粉（也可用高粉）、低粉、鹽、玄米油(植物油都可）、速酵、水

高麗菜豬肉水餃(簡單包法/餡料不出水)

包過無數次水餃，這樣的樣式水餃真的可愛、好吃、好收藏、不佔空間(包一般的樣式存放很佔空間)!!有時好吃很重要，樣式如果更討喜那就更...

食材：水餃皮、米酒、鹽、白胡椒粉、蠔油、香油、豬絞肉(肥的)、高麗菜、薑(4-5小片)、蔥

糖漬巧克力橙片(速成之三天版)

食材：柳柳、水、糖、法芙娜巧克力(85%)

水合+後鹽法卡士比(80%水份的軟法)

這個軟到爆炸又有Q勁的卡士比,據說是以前南非留給法國的產品 水份高達80%,第一次製作用一般的作法,因為我只有麵包機,打出來的薄膜...

食材：細砂糖3%1又1/2小匙、速發酵母0.6%1/2小匙、鹽2%1小匙、冰無鹽奶油3%、高筋麵粉100%、水60%、無糖優格20%

79%水份完熟白吐司(水合+後鹽法)

這個吐司的皮薄如翼(誇張辣) 他真的是可以不用去皮的吐司 超軟綿~ 用麵包機打超高含水配方,只要用對方法,一樣打得出漂亮的薄膜~...

食材：12兩帶蓋吐司模、鹽2%、冰奶油6%、高筋麵粉100%、冰水70%、細砂糖5%、煉奶9%、速發酵母0.7%