梅酒做法

涼拌汽水梅山苦瓜

苦瓜其實對身體很好， 夏季吃最「對時」， 還可對抗炎熱氣候👍 我是個怕「吃苦」的人， 做了這道涼拌， 嚐過之後， 雖然還是覺得苦，...

食材：小山苦瓜、汽水、紹興梅、梅酒、糖（燙苦瓜用）

【簡單完成料理。梅酒淡菜義大利麵】

紐西蘭的淡菜便宜又新鮮好吃，愛吃海鮮又擔心有膽固醇問題的人一定要多吃淡菜喔 ~ 據說淡菜是種可降低膽固醇又可以大口享受海鮮甜味的好...

食材：紐西蘭淡菜、義大利麵、奶油、洋蔥、番茄、蒜頭、梅酒、羅勒碎片

梅酒食譜 - 蜂蜜丁香花生

每年5~9月是丁香魚的盛產期 中醫師指出，丁香魚味鹹、性溫，和大多數海鮮比較寒涼的屬性不同。根據古籍記載，吃丁香魚可以止瀉、生津開...

食材：丁香魚乾、薑絲、蜂蜜、辣椒、香油、炒蒜頭花生、胡椒粉、烏醋、油、白芝麻

梅酒食譜 - 梅泥豬肉捲

熱呼呼的夜晚，來杯冰涼的梅酒最過癮，有下酒菜肯定更對味! 想喝酒卻不想發胖，除了要控制酒量外，下酒菜的選擇更為重要。今天，就讓微笑...

食材：豬肉片、小黃瓜、鹽、紅蘿蔔、檸檬汁、梅泥醬、冰水、鳳梨就這樣鳳梨醬汁

【酸中帶甜】燉豬肉咖哩

梅酒是讓這道咖哩酸中帶甜且香氣濃郁的秘密武器。用梅酒醃漬豬肉的技巧請保密不要外傳。 用新鮮和乾燥香料混搭出個人風格的美味咖哩吧，看...

食材：沙拉油、豬肉（腿部、五花、里肌）、薑黃、黑胡椒、卡宴辣椒、梅酒、芫荽、醬油、大蒜、薑、洋蔥、切塊番茄、黑芝麻粉、熱水、白蘿蔔

自家制黑糖梅酒

自家制黑糖梅酒今晚開封啦，浸左半年多一點點，開來試下它的味道先🍸 🌟自家制黑糖梅酒🌟 Facebook: https://ww...

食材：青梅 (約900g)、冰糖、日本黑糖、清酒、密封玻璃容器

果醋酒燒鮭魚排

鮭魚油脂豐含不飽和脂肪酸DHA和EPA，是維持身體健康重要的營養素，豐富的omega-3脂肪酸，對人體和大腦運作及心血管健康有很大...

食材：鮭魚排（靠魚肚）、橄欖油、（海）鹽、洋蔥、米酒、大蒜、醬油、果醋、梅酒、糖、味霖、水、魚露

桂花葡萄梅酒凍

春夏季濕重悶熱，我愛自製清涼甜品提神。「桂花葡萄梅酒凍」味道清甜，葡萄能刺激細胞復生，延緩衰老；桂花美顏、滋潤保濕；梅酒有生津開胃...

食材：材料、桂花、青葡萄、日本梅酒、魚膠粉、檸檬汁、糖

濃情蜜意【客家梅酒漬枇杷】

清明前後正是青梅和枇杷盛產的時節，以自製客家梅酒浸枇杷，兩者交融的口感，溫和不刺激，更顯香醇。 冰鎮後，酒香與梅汁都會漬入枇杷內，...

食材：枇杷、客家梅酒、水、客家紫蘇梅、蜂蜜、冰糖

夏日梅酒冰砂

簡單的梅酒冰沙

食材：紫蘇梅酒、白開水、萊姆汁、二號粗砂糖、海鹽、紫蘇粉、冰塊、紫蘇葉或薄荷葉 (裝飾)

梅香雞肉卷

低脂雞胸肉中捲入滿滿的梅肉，蒸過切成片，淋上充滿梅酒風味的辣葱芡汁，雞肉中吃到梅子肉，雞汁中混合了梅香，一片接一片停不下來的美味雞料理。

食材：雞胸肉（去皮）、梅酒醃過的梅子、梅酒、日本三葉菜（香菜亦可）、塩、水、醃料、胡椒粉、太白粉、芡汁、香油、水（太白粉水用）、薑泥、蒜泥、糖、細葱、紅辣椒

味道福爾摩莎。可遇不可求的自家製樹梅酒

樹梅又稱楊梅，因果粒小酸度高...所以很少經濟栽培...大多是野生的,採收期也短(約三周)，是可遇不可求的水果。 miki家自釀的...

食材：樹梅、米酒頭、冰糖

燉滷蹄膀（腿庫）

食材：蹄膀（腿庫）、蔥、大辣椒、洋蔥、脆筍干、花椒、八角、米酒（或自製梅酒）、冰糖、醬油

梅酒涼拌苦瓜

冰涼的拌苦瓜加上梅酒的加持，更添香氣

食材：苦瓜、梅酒、蜂蜜、白醋、醋昆布

"洪修料理食宴室"梅酒蒸蛋

蒸蛋ふわふわ~~~ 寒冷的天氣就來一碗吧!

食材：雞蛋、梅酒、米酒、紅蘿蔔絲、蔥、水

藜麥糙米堅果蛋糕

藜麥糙米堅果脆片裡頭還有酸甜莓果乾, 單吃或加在牛奶裡, 快速就能享受多種穀物的原味美好. 實在方便。今天我們運用巧思. 做了些變...

食材：藜麥糙米堅果脆片、梅酒、植物油、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、鹽巴、8吋圓型烤模、牛奶、白糖、杯子蛋糕模

梅酒果凍

濾出了浸泡一年多的香醇梅子酒,心想著除了直接喝以外..這梅子酒還有什麼花樣可以玩的?想起以前做過的梅酒果凍,香Q酸甜的好滋味~總讓...

食材：梅酒、開水、果凍杯or其它容器、砂糖適量、吉利丁片、酒梅