梅酒食譜 - 梅泥豬肉捲


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熱呼呼的夜晚,來杯冰涼的梅酒最過癮,有下酒菜肯定更對味!
想喝酒卻不想發胖,除了要控制酒量外,下酒菜的選擇更為重要。今天,就讓微笑部的娘子軍們為大家推薦一道療癒人心,好吃低卡的私房梅酒下酒菜"翡翠紅玉梅泥豚片卷"

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
豬肉片
一塊
小黃瓜
一條
紅蘿蔔
半條
調味料
一小匙
檸檬汁
少許
冰水
一大碗
醬料
梅泥醬
少許
鳳梨就這樣鳳梨醬汁
少許
  • 1
    水加入鹽煮滾,先把豬薄片川燙後,泡加入檸檬汁的冰水冰鎮瀝乾
  • 2
    將黃瓜及紅蘿蔔刨成薄片,亦可將紅蘿蔔先用熱水川燙軟化
  • 3
    用黃瓜片與紅蘿蔔片把豬薄片包起來,用牙籤固定住
  • 4
    將捲好的肉片卷沾鳳梨醬,再將梅泥醬放於肉片捲的上方,即可上桌囉!
小撇步

川燙肉片時可加少許酒或薑片將肉腥味去除
此道無煙料理可當作低卡料理,可用其他肉類有不同的風味呦

2016/04/17 發表 646 瀏覽
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