梅酒食譜 - 梅泥豬肉捲

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熱呼呼的夜晚,來杯冰涼的梅酒最過癮,有下酒菜肯定更對味!
想喝酒卻不想發胖,除了要控制酒量外,下酒菜的選擇更為重要。今天,就讓微笑部的娘子軍們為大家推薦一道療癒人心,好吃低卡的私房梅酒下酒菜"翡翠紅玉梅泥豚片卷"

食材 (2 人份 30 分鐘

豬肉片 一塊
小黃瓜 一條
紅蘿蔔 半條
調味料
一小匙
檸檬汁 少許
冰水 一大碗
醬料
梅泥醬 少許
鳳梨就這樣鳳梨醬汁 少許
  • 1 水加入鹽煮滾,先把豬薄片川燙後,泡加入檸檬汁的冰水冰鎮瀝乾
  • 2 將黃瓜及紅蘿蔔刨成薄片,亦可將紅蘿蔔先用熱水川燙軟化
  • 3 用黃瓜片與紅蘿蔔片把豬薄片包起來,用牙籤固定住
  • 4 將捲好的肉片卷沾鳳梨醬,再將梅泥醬放於肉片捲的上方,即可上桌囉!
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小撇步

川燙肉片時可加少許酒或薑片將肉腥味去除
此道無煙料理可當作低卡料理,可用其他肉類有不同的風味呦

2016/04/17 發表 465 瀏覽

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