梅子酒

秋刀魚梅酒煮

梅酒除了啜飲外，拿來入菜，甘甜味醇也是很美味。秋刀魚梅酒煮，綜合了佃煮和甘露煮的煮法，也合併了兩者的風味，是一種好吃又特別的保存食...

食材：秋刀魚、醬油、味醂、蠔油、梅酒、冰糖、水、白酒醋或白醋、薑絲、青蔥

荔枝果凍生乳塔

食材：可口奶滋、奶油、動物性鮮奶油、牛奶、糖、花茶、荔枝、葡萄、梅子酒、吉利丁

牛肉大根煮（邊角料使用）

有時候去大賣場買整塊牛肉回來，會發現上面有許多的筋膜跟油脂，若不處理可能有些人會覺得吃起來口感沒那麼好，而這些修下來的邊料該如何處...

食材：牛肉邊料、白蘿蔔、醬油、蔥、味醂、水、蜂蜜梅酒、月桂葉

梅酒涼拌雞絲【黑松CHOYA蜂蜜梅酒】

很多家庭主婦不飲酒，但CHOYA梅酒卻是一般媽媽都可接受並且喜歡，每次跟媽媽朋友們聚會，總會帶個一罐和姐妹們小酌，喝起來酸酸甜甜，...

食材：雞胸肉、洋蔥、雞高湯、四季豆、蒜頭、蛋白、牛番茄、醬油、白胡椒粉、玉米筍、白醋、青蔥、Choya蜂蜜梅酒、老薑、海鹽

冰釀梅酒

食材：梅子、清酒、冰糖、鹽

南洋風味酸辣湯

醃漬梅酒的梅肉怎麼辦呢?把它當作醋就好.用梅肉代替酸角煮南洋酸辣湯,淡淡酸鮮香多層次,清爽開胃阿~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：梅酒的梅子果肉、辣椒、蒜頭、薑、紅蔥頭、沙薑粉、香菜籽、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯、香菜葉

紫蘇梅酒 (38度）

食材：梅子 4斤、高梁酒3瓶、冰糖、乾紫蘇葉

梅酒布丁蛋糕

布丁滑嫩口感配上鬆棉蛋糕的甜蜜組合, 焦糖散發迷人酒香, 讓人忍不住一口接著一口, 享受愉快的午後時光。 喜歡我的料理,請按【訂...

食材：砂糖、梅酒、雞蛋、牛奶、香草精、低筋麵粉、無鹽奶油

香橙梅酒乳酪蛋糕【黑松CHOYA梅酒】

酸甜的柳丁汁加入梅酒，淋在以餅乾為基底，口感紮實的乳酪蛋糕上，外層晶盈透亮，內層香濃滑順，用酸甜滋味抓住另一半的胃。 喜歡我的料...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、CHOYA梅酒、奶油乳酪、柳丁汁、活動-圓型蛋糕模、細砂糖、吉利丁粉、雞蛋、草莓優格、檸檬、玉米粉

年節開運小點心 - 蜜金棗

每年的11月~隔年4月是宜蘭的金棗產期 直接吃有人覺得太酸了，做成蜜金棗配茶恰恰好 【FB粉絲頁】 https://www.fa...

食材：金棗、砂糖、麥芽糖、自釀梅子酒

<今天在家吃>微醺梅酒漬蕃茄🍅

簡單食材做出好吃到停不下來的甜點 看電視/朋友到家裡作客/飯後甜點都非常適合! 可收尋<今天在家吃>看更多食譜！

食材：蕃茄、市售梅酒、蜂蜜

和風冷面 加梅酒汁更おいしい|閃閃哈打

日本和風冷面要做得好食，重點就係要個汁做得夠香！今次閃閃哈打自製日式冷面，仲有自家調配梅酒冷面汁～　睇下食譜啦！ 詳情請看影片: ...

食材：日式幼身烏冬、紫菜、大師梅酒、冷麵汁、日式芥末、麻油、蔥

和風石斑魚梅酒凍

Procedure: 步驟1.石斑魚肉沾粉炸至金黃色。 步驟2.柴魚汁和梅酒和糖煮滾，加入吉利丁片，放入炸好的魚肉即可。

食材：石斑魚、柴魚汁、梅酒、細砂糖、吉利丁片

灶咖の梅酒豬排

每年4月必定自釀梅酒，這是用去年釀的梅酒醃製的豬排。 沒有梅酒的可購買梅酒。 明年4月～我們再一起來釀屬於自己獨一無二的梅酒＾＾

食材：豬里肌切片、梅酒、醬油、胡椒粉、五香粉、蛋、地瓜粉、蒜頭（切末）

冰糖梅酒

酒類只喝梅酒的我,最近跟朋友去居酒屋發現隨便一瓶就要2,3千 經過市場又看到一袋袋的青梅像在向我招手...讓我興起自己釀梅酒的念頭...

食材：青梅(清明後梅子略佳)、蒸餾酒(例米酒/清酒)、小蘇打、冰糖

薄荷芒果梅酒

夏天的必需品。

食材：新鮮芒果汁、梅酒、新鮮薄荷、冰塊

梅酒醬燒雞【黑松】

選用香醇可口的梅酒,小火燒煮至雞肉軟嫩入味,香氣四溢。淋上富含膠質的滷汁拌飯吃,實在太美味。

食材：雞肉、鵪鶉蛋、醬油、鴻喜菇、味醂、花椰菜、蒜頭、清水、紅辣椒 青蔥、紅蘿蔔片、CHOYA梅酒