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豆醬八角蒜苗
sumi蒜苗單獨煮,怕不夠香.配八角花椒香味足夠,但留著食材原味.把它當作青菜,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://ico...
食材：蒜苗、辣椒、花椒粒、八角、酒、味霖、豆醬、昆布柴魚高湯
柴魚高湯
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「柴魚高湯」的零失敗食譜
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冬菜尖黃豆
sumi改良版冬菜尖黃豆.用浸泡黃豆水,黃豆鮮香味濃郁,多加層次感.健康好滋味啊~. *為了避免豆薄皮塞蒸氣口,一定蓋內蓋. *煮黃豆易...
食材：黃豆乾、水、昆布渣、蒜碎、辣椒、冬菜尖(可用任何醃菜)、酒、味霖、昆布柴魚高湯
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香辣蒜苗
sumi蒜苗不一定配肉炒.單位用也好香呢!配香辛料與山西陳醋,鮮味足夠好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/re...
食材：蒜苗、辣椒、花椒粒、八角、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、山西陳醋(可用烏醋)
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鮮白木耳龍蝦湯
sumi鮮白木耳不僅沒有乾澀味,更是獨特香味濃郁.當作鹹湯配料也好搭~.不妨試做囉! 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/r...
食材：龍蝦頭與殼、蒜碎、辣椒、昆布渣、昆布柴魚高湯、鮮白木耳、咖哩粉、鹽
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日式 年糕湯 雜煮
Pei Lun Lan想要體驗日式新年料理 煮這個吃就對了！ 年糕想吃多少就加多少～ —————煮婦心聲————— 其實只是為了好看只裝一小份在碗...
食材：柴魚昆布高湯、清酒、醬油、砂糖、日式年糕塊、紅蘿蔔、小松菜（或菠菜）、魚板（或竹輪）、雞腿肉、蔥
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八角香象拔蚌
sumi象拔蚌鮮味濃郁,不可以吃內臟.而多輕鬆煮啊~.先冷凍後半解凍易剝皮,又易切薄片. 配八角花椒不僅去腥,更多提原味,真好滋味~. 昆...
食材：象拔蚌、八角、花椒粒、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯、醬油
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《日式美乃滋》海鮮大阪燒~一餐一道菜
永新廚房這個大阪燒做法是麵糊少，海鮮多、菜多，仿日本鐵板燒製做的方式，製作的時候有有幾個訣竅：(1) 最後再將食材與基底麵糊拌勻 (2)煎...
食材：永新日式美乃滋、豬排醬、低筋麵粉、柴魚片、鹽巴、高麗菜、馬鈴薯、雞蛋、蝦仁、牛奶/柴魚高湯、透抽
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孜然香椿
sumi剩下一半香椿,這次配孜然.竟然好搭~.溫和香椿重土味,多加香味層次感.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook....
食材：香椿、蘇打粉、孜然粒、蒜碎、辣椒、葫蘆吧粉、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯
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烤毛蟹湯
sumi甲殼類先烤煮湯香味更濃郁.配香辛料不僅去腥,更多提鮮甜味.千萬不要忘記喔. 用這湯泡香米飯就是極品泡飯!讓人過癮啊~. 昆布柴魚高...
食材：活毛蟹、蒜頭、辣椒、昆布渣、酒粨(可用酒釀或任何酒)、昆布柴魚高湯、味噌、咖哩粉
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韓式辣椒醬蚵仔
sumi韓式辣椒醬香甜味為主,不辣.去蚵仔腥味,不愛吃蚵仔的也能夠接受,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/...
食材：蚵仔、澱粉、青蔥、韓式辣椒醬、酒粨(可用酒釀)、醬油、昆布柴魚高湯、芝麻抹
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芥末拌鳳梨干瓢
sumi干瓢配鳳梨竟然好搭~.芥末香與鳳梨酸甜去干瓢乾澀味.酸甜清爽偶爾嗆鼻感覺,好開胃啊! *昆布柴魚高湯不要太多.會加壓最低量就好. ...
食材：干瓢、鳳梨果肉塊、開心果碎、鹽、酒、昆布柴魚高湯、味霖、山西陳醋(可用任何醋)、芥末粉、水
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蕃茄雞肉燉飯(電鍋版)
菲妮小廚超級樸實的蕃茄雞肉燉飯來了!作法很簡單不需動爐火及鍋鏟，只要三二下輕輕鬆鬆享用美食。
食材：白米、去骨雞腿肉、牛蕃茄、昆布、柴魚高湯
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香辣象拔蚌
sumi櫻花葉不只用日式甜點.把它當作香辛料,不僅去腥.更多提鮮甜味. 淡淡櫻花香讓人療癒啊~. 昆布柴魚高湯 https://icoo...
食材：活象拔蚌、蒜碎、辣椒、鹽漬櫻花葉、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯
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正宗日本奈良式雜煮(zou-ni)
sumi日式年菜不可缺少雜煮(zouni).各地各樣.奈良式湯底就是關西地區常看的白味噌. 白味噌香醇,微甜冬天會身體暖暖. 將年糕沾黃豆...
食材：日式年糕、蘿蔔、紅蘿蔔、白味噌、昆布柴魚高湯、熟黃豆粉、砂糖
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薑香木耳鳳梨
sumi鳳梨酸甜,木耳脆脆口感,真清爽.適合當作開胃菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/2798...
食材：鳳梨果肉、鹽、木耳乾、薑絲、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯
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酸辣碎米粥
sumi朋友給我山西當地陳醋.酸度剛剛好,香醇.不要過度加熱,不然香氣就沒有. 酸辣不只是酸辣湯.配粥竟然好搭~.健康好滋味啊! 昆布柴魚...
食材：香米、蒜碎、辣椒(可不加)、昆布渣(可不加)、鹽、昆布柴魚高湯、山西陳醋、胡椒粉
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香辣綠花椰菜
sumi煮綠花椰菜時不需太多水.用少量昆布柴魚高湯燜煮,不僅留下多營養,更是多提鮮甜味.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://...
食材：綠花椰菜、蒜碎、辣椒、花椒粒、八角、酒、味霖、昆布柴魚高湯
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蠔豉(蚵仔乾)蘋果
sumi在香港買的蠔豉蠻好用.不敢吃蚵仔的也能夠接受這味道.配水果多提香甜味,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook....
食材：蠔豉(蚵仔乾)、蘋果果肉、鹽、辣椒、蒜碎、酒、味霖、昆布柴魚高湯、醬油
