果乾麵包

蔓越莓堅果Q軟歐式麵包。無蛋奶低糖油

家人近來很愛買軟歐包來吃，想想家裡材料都有，因此最近幾週很勤勞地自己連續做了好幾次，不過每次作法配方都有點不同，分別紀錄一下。 ...

食材：法國麵包粉（或高筋麵粉）、冰水（天氣冷時用冷水即可）、鹽1小匙（標準量匙）、速發酵母6g、細砂糖（可省略）、橄欖油（可省略）、綜合堅果加蔓越莓果乾

綜合果乾麵包

很喜歡做這種大顆的麵包 整型簡單、又夠份量 而且市售類似的麵包都不便宜 卻能簡易完成 綜合果乾麵包因為含有多種不同的果乾 所以麵包...

食材：高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、雞蛋、綜合果乾、細砂糖、鹽、發酵奶油

果乾起司麵包

一口咬下，除了吃到香甜果乾，還有滿口的起司香氣╭( ･ㅂ･)و

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、披薩起司絲、鮮奶、葡萄乾、砂糖、番茄乾、鹽、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

早餐：乾煎麵包丁＋煎蛋捲＋甜菜根果汁

食材：蛋、堅果、果乾、蜂蜜、起司乾酪、水、鹽、自製麵包、牛奶、黑胡椒、甜菜根、橄欖油、檸檬皮、迷迭香

免揉果乾麵包(好塑形版)

免揉麵包的麵團有時太過軟黏難塑形，要用上非常多的手粉，這個水份較少的配方可塑性增加，手粉也只需要一點，操作上跟整形都更加容易喔！

食材：高筋麵粉、黑麥麵粉、鹽、糖、水、新鮮酵母、無花果乾、鳳梨果乾

海鹽焦糖燕麥酥餅

這款餅乾，加入了黑糖，多穀物麵包粉，燕麥，果乾來製作，高纖更美味喔！ 平時麵糰可以多做一些，分小包放在冰箱保存，想吃的時候，拿出來...

食材：發酵奶油、黑糖、低筋麵粉、海鹽焦糖醬、高筋麵粉、高纖即食燕麥片、全蛋 約一顆、泡打粉、多穀物麵包粉、黑芝麻、果乾

核桃果乾麵包

少油少糖的健康麵包。是早餐、下午茶、點心時刻的健康首選。

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、綜合果乾、海鹽、碎核桃、砂糖、冰牛奶、速發酵母、無鹽奶油

果乾花型麵包

麵包體Q彈、果乾酸甜，相當好吃的一款麵包， 製做也超簡單哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.f...

食材：高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、蛋1顆+鮮奶、全蛋液、細砂糖、發酵奶油、鹽、綜合果乾

歐克抹茶綜合堅果果乾麵包

當白麵糰包上了抹茶麵糰,無論用剪的或割線,都看得到美美的清新綠色~歐克抹茶 麵包~ 除了加綜合堅果果乾外又加了自製甜橙片~ 麵包多...

食材：洽發高粉、奶粉、速酵、糖、奶油、優格、冰牛奶、蛋、綜合堅果、抹茶、手粉

果子菓子 ♥ 雙果乾麵包

利用葡萄乾、蔓越莓兩種果乾做出樸實又美味的麵包，無添加改良劑可以吃得到實實在在的安心… 歡迎來果子菓子的FB粉絲頁♥ 一起Swe...

食材：高筋麵粉、糖、酵母粉、奶粉、鹽、無鹽奶油、葡萄乾、蔓越莓乾、水（溫度25度～30度）

芒果司康【麥典實作工坊麵包專用粉】

司康是傳統的英式下午茶點心，用麥典實作工坊做出外酥內軟，散發濃厚奶香與麵粉香，超快速上桌的下午茶小點心。美味司康在這裡！

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、芒果乾(丁)、鹽、杏仁角、全蛋、泡打粉、開心果、多多、蛋、奶油

黃豆粉果乾麵包

不用用力揉製，只要包進綜合果乾，讓麵團排排站，輕鬆烤出可愛的迷你麵包~

食材：水、無鹽奶油、高筋麵粉、葡萄乾、熟黃豆粉、蔓越莓乾、鹽、黑糖、速發乾酵母

歐式果乾麵包【烘焙展西式食譜】

很樸實健康的麵包，不難做，只是要花比較長的時間發酵。

食材：法國T55麵粉、水、鹽、速發酵母、蔓越梅乾

蜂蜜水果乾麵包

最近剛與好友合買了綜合水果乾 這組水果乾就如一般蜜餞較濕潤 但風味特殊 與一般果乾不同 把它揉進麵團中 香氣果然與一般果乾不同 詳...

食材：【中種】高筋麵粉、【中種】水、【中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】水、【主麵團】蜂蜜、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽、【內餡】綜合水果乾

果乾鄉村麵包(鳥越製粉)

食材：(純心)高筋麵粉、速發酵母、芒果乾、糖、蔓越莓乾、高筋麵粉、塩、水、無塩奶油

全麥果乾核桃麵包

過了一個大魚大肉的假日(OMG!!!) 趕快做一個高纖維的麵包 這次添加了全麥麵粉、核桃 麵包更香、也更營養囉! 詳細圖文請參考 ...

食材：高筋麵粉、水、全麥麵粉、速發酵母、綜合果乾、奶粉、核桃、細砂糖、鹽、發酵奶油

蜂蜜果乾鄉村麵包

鄉村麵包有了果乾加持，味道更豐富許多，濃濃的蜂蜜香是絕配～

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、橄欖油、全麥麵粉、蜂蜜、細砂糖、鹽、速發乾酵母、冷水、葡萄乾、蔓越莓