蔓越莓堅果Q軟歐式麵包。無蛋奶低糖油 潔西卡的美味筆記 家人近來很愛買軟歐包來吃,想想家裡材料都有,因此最近幾週很勤勞地自己連續做了好幾次,不過每次作法配方都有點不同,分別紀錄一下。 ... 食材:法國麵包粉(或高筋麵粉)、冰水(天氣冷時用冷水即可)、鹽1小匙(標準量匙)、速發酵母6g、細砂糖(可省略)、橄欖油(可省略)、綜合堅果加蔓越莓果乾 19 說讚
毛毛蟲麵包 (巧克力堅果口味) 雙胞胎留學去! 毛毛蟲麵包的特色就是在烘烤麵包前於表面擠上泡芙醬,做出毛毛蟲造型。市售的麵包通常還會將麵包體剖開,夾入滿滿的鮮奶油或是卡士達奶油餡... 食材:中筋麵粉、糖、室溫水、鹽、牛奶、冰牛奶、椰子油、鮮奶油、堅果碎、全蛋液 (室溫)、巧克力豆 12 說讚
香蕉堅果米吐司🍞米麵包、無麵粉麩質 爆米花姊姊 參考影片https://youtu.be/aH_Bps1yOYQ 食材:蓬萊米粉、片栗粉、杏仁粉、亞麻仁粉、洋車前子粉、糖、鹽、酵母粉、椰漿、玄米油、水、香蕉、蔓越莓及堅果 16 說讚
脆皮免揉麵包-蔓越莓堅果/直接法 CoCo TheresaLin 天氣實在是很熱,覺得很適合手做免揉麵包(直接法),可以不必長時間等待,也不用放冰箱長時間低溫發酵。 食材就只有簡單的水、麵粉、酵母... 食材:常溫水、速發酵母、橄欖油、鹽、高筋麵粉、熟黑芝麻、糖 (可略)、南瓜籽、蘭姆蔓越莓 46 說讚
⋐鑄鐵鍋麵包⋑ 燕麥咖哩堅果麵包 廚娘的復仇 運用鑄鐵鍋可密封鎖水的特性,能烤出外表酥香脆、切開扎實柔軟的麵包,自製香濃咖哩堅果麵包,簡單好上手!(加入燕麥配方) 食材:高筋麵粉、燕麥片、速發酵母、常溫水、白砂糖、鹽巴、咖哩粉、植物油、堅果 12 說讚
綜合堅果起司歐式麵包(免揉無油) 一家人的小日子 世界上最輕鬆烤的麵包 外酥內軟 用長時間的發酵,換取Q彈的嚼勁 食材:高筋麵粉、全麥麵粉、鹽、糖、白玫瑰酵母、綜合堅果乾、高溶點起司丁、水 104 說讚 1 跟著做
堅果手撕麵包【氣炸料理】 Joyce姐姐(菜鳥廚娘🍳) 表皮酥香內層軟嫩,加入綜合堅果兼具營養;第三次作手撕麵包,成功! 由於前二次完全依照網路配方使用氣炸鍋卻失敗,靠近底層都有少許半... 食材:高筋麵粉、低筋麵粉、細糖粉、速發酵母、鹽、全蛋、牛奶、無鹽奶油、綜合堅果(先磨成粒) 68 說讚 3 跟著做
高纖微醣-蔓越梅堅果歐式麵包(氣炸鍋版) 暄煦的日常好食 因為老爸還不習慣完全沒有麵粉製作的麵包口感,所以只好慢慢逐步減少麵粉增加椰子細粉來製作(攤手)這是目前試滿喜歡的口感,不用揉,用氣... 食材:高筋麵粉、椰子細粉、酵母、椰糖(其他糖也可)、鹽、無鹽奶油、蔓越梅(可更換或加減量)、夏威夷豆(可更換或加減量)、薄荷茶(可用溫水) 108 說讚
堅果奶香麵包 小潔的廚房記事 雞蛋是天然的乳化劑, 在做麵包時, 可將蛋液取代一部份水量, 烤出來的口感, 外皮酥脆內層鬆軟, 非常好吃喔~^^ . FB粉... 食材:橄欖油、堅果 莓果乾、高筋麵粉、奶粉、雞蛋、速發酵母、砂糖、牛奶、鹽 326 說讚
鮮菇堅果麵包布丁【好菇道親子食光】 懶廚房 切切、炒炒、拌拌,小朋友也能動手完成的美味料理! ... 食材:好菇道--鴻禧菇、好菇道--雪白菇、鄉村麵包、好菇道--舞菇、堅果、洋蔥丁、焗烤起司、蒜末、雞蛋、橄欖油、牛奶、無鹽奶油、動物性鮮奶油、培根、鹽、黑胡椒、義大利香料、蔥花 121 說讚
免揉堅果鄉村麵包 玩麵粉的日子 簡單的免揉麵包,成功率極高,外酥內軟Q、配上堅果及果乾襯托下口感更佳豐富好吃! 食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、水、橄欖油、綜合堅果、蔓越莓果乾 614 說讚 7 跟著做
果乾堅果米麵包 園藝享活家~愛媽(candy) 「米麵包」,備料及操作流程都極其簡單,麵包機代勞作了第一次的發酵後,揉捏麵團的手感,彷彿幼時玩泥巴的軟黏有趣呢!包餡隨意塑型更自在... 食材:高筋麵粉、五穀雜糧粉、海鹽、蜂蜜 、葵花油、雞蛋、水、乾酵母粉、堅果粒 17 說讚
草莓蜂蜜起司麵包抺醬佐堅果粒 梅奧 梅奧:Aufstrich ist für Brot immer ein guter Freund. 食麭愛抹醬,因為怹兩个是上好的朋友。 食材:草莓,切小塊、馬斯卡彭起司、楓漿或液態蜂蜜、白砂糖、香草糖(可剔除)、堅果粒 52 說讚
聖誕花圈麵包 - 堅果醬口味 Beth 聖誕佳節,麵包也捲成花圈應應景,內餡用塗麵包的堅果種子醬,麵包烤好就有味道了。祝福大家聖誕快樂! 食材:高筋麵粉、速發酵母粉、海藻糖、鹽、水、鮮奶、芥花油或無鹽奶油、堅果醬、雞蛋 66 說讚 1 跟著做