15 道「杏仁麵包」食譜
杏仁蘋果麵包卷
杏仁蘋果麵包卷 飄香筆記

這款充滿聖誕氣息的蘋果麵包捲, 有著甜度剛好的餡料以及堅果和蘋果兩種層次的風味, 再加上黑糖與肉桂粉獨特的香氣與柔軟的麵包, 是早餐...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、中小型蘋果、速發酵母 (1包)、檸檬汁、水、無鹽奶油、牛奶、黑糖、雞蛋、肉桂粉、花生粉 (也可不加)、楓糖、杏仁片、蔬菜油

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葡萄乾燕麥杏仁吐司(麵包機)
葡萄乾燕麥杏仁吐司(麵包機) Iris Lai

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、全穀粉、牛奶、葡萄乾燕麥杏仁、雞蛋、地瓜、酵母粉

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可可杏仁蛋糕(麵包機)
可可杏仁蛋糕(麵包機) christine li

自從購入了麵包機(SD-BMT1000T) 就愛上這台多功能零失誤的麵包機 這次做的是蛋糕 加了可可粉跟杏仁片 沒想到秒殺ㄧ空😆

食材:無鹽奶油-切成1cm,恢復常溫、砂糖、牛奶、雞蛋(打散)、低筋麵粉、泡打粉、可可粉、杏仁片(無烘焙)

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蔓越莓杏仁奶酥麵包
蔓越莓杏仁奶酥麵包 annie

第一次做三角形的麵包,劃出葉紋,剛出爐時肥肥胖胖,難怪麵包台語叫胖,真是太可愛了。麵包鬆軟,內餡香甜,還有酸甜的蔓越莓,超好吃的。

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、糖、糖粉、鹽、酵母粉、全蛋液、奶粉、牛奶、杏仁粉、蔓越莓亁

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愛心杏仁麵包
愛心杏仁麵包 Evelyn

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、速發酵母、砂糖、鹽、奶油、水

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用麵包機做蔓越莓杏仁餅乾~烘焙華爾滋
用麵包機做蔓越莓杏仁餅乾~烘焙華爾滋 烘焙華爾滋

餅乾是很好操作的西式點心,蔓越莓和堅果又是我們家常備的零嘴,可以和小孩一起做, 加了蔓越莓杏仁,酸酸甜甜又酥脆,讓人很喜愛喲~ *參...

食材:低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、蔓越莓乾、杏仁角

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芝蔴杏仁圓麵包
芝蔴杏仁圓麵包 蜜塔木拉

這款麵包利用天然酵母,加入黑芝蔴醬本身的油脂,沒有另外其他的油類,加了一些杏仁粉,充滿著黑芝蔴和杏仁的香氣,非常鬆軟溼潤,口感很輕盈...

食材:高筋麵粉、甜桃酵母元種、黑芝蔴醬(無糖)、杏仁粉、牛奶、糖、塩

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蔓越莓杏仁乳酪麵包~酸奶中種法
蔓越莓杏仁乳酪麵包~酸奶中種法 安將華

酸奶,是以新鮮牛奶為原料,經過巴氏殺菌後,再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經過發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製法,這種源於牛奶又超越牛...

食材:凱薩琳高筋粉、速發酵母、酸奶、無糖優格、雞蛋、奶油乳酪、蔓越莓、杏仁粒、鮮奶、鹽、砂糖、奶粉、無鹽奶油、高筋麵粉

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杏仁糖霜麵包
杏仁糖霜麵包 Judy 烘焙亂亂玩

加了杏仁糖霜的麵包 表面脆脆的 真的很好吃 但麵包因為表面撒了糖粉 加上台灣氣候潮濕 所以到了隔天 可能會出現反潮現象(表面會濕黏)...

食材:【中種】高筋麵粉、【中種】水、【中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】低筋麵粉、【主麵團】奶粉、【主麵團】蛋黃2顆+水、【主麵團】鮮奶油、【主麵團】砂糖、【主麵團】蜂蜜、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽、【杏仁醬】糖粉、【杏仁醬】蛋白、【杏仁醬】杏仁粉、【表面】糖粉

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酒釀果乾杏仁松子麵包
酒釀果乾杏仁松子麵包 小香的深夜惡搞廚房

既然學會貝果了 小香現在挑戰簡單圓麵包 這一款麵包烤過後外脆內軟 上層有香脆的杏仁片跟松子 內夾有泡過萊姆酒好幾天的葡萄乾跟蔓越莓乾...

食材:高筋麵粉、糖、玫瑰鹽、酵母粉、橄欖油、水、杏仁片、松子、泡過萊姆酒的果乾

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杏仁瓦片麵包
杏仁瓦片麵包 蜜塔木拉

結合杏仁瓦片和麵包的特別口感,充滿著奶油和焦糖香甜的杏仁片滿滿地舖在低溫壓力發酵的麵包上,一口之中充滿著香脆杏仁片和濃郁蛋奶香的麵包...

食材:法國麵包粉(或高筋麵粉)、奶粉、快速酵母粉、有塩奶油、砂糖、塩、全蛋、牛奶、蛋液、手粉、焦糖液、奶油、杏仁片、水

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杏仁紅豆麵包
杏仁紅豆麵包 綺樂廚房

自己煮紅豆餡,烤出來的杏仁紅豆麵包,得到家人的好評,老公說像外面賣的,嘴巴吃了紅豆,都甜起來了✿ღ(。ˆ◡ˆ。)ღ 紅豆餡做法ht...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、糖、雞蛋、鹽、速發酵母、無鹽奶油、紅豆餡

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[小烤箱麵包]可爾必思紅酒桂圓杏仁麵包
[小烤箱麵包]可爾必思紅酒桂圓杏仁麵包 王月秀

由於家裡只有傳統小烤箱加上昨天做小饅頭的老麵還有一半,因此就順手拿來做成今天的改良版本啦O(^@^)Y...口感還真不錯ㄋ ~~~...

食材:(小份量)做出來的成品是、------------------------、ღღღ原料材料ღღღ、高筋麵粉、奶粉、可爾必思、全蛋液(雞蛋)、蜂蜜、鹽、乾酵母、老麵-簡介有附製做連結、無鹽奶油、無糖紅酒、ღღღ內餡ღღღ、龍眼乾(桂圓)、杏仁乾果

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杏仁粒綜合水果乾歐式麵包
杏仁粒綜合水果乾歐式麵包 Emily

這款樸實的「杏仁粒綜合水果乾歐式麵包」主要靠的是麥子經過烘焙後呈現的麥香原味,加了牛奶及水果乾的麵包會帶有奶香甜味,麵包加上杏仁粒及...

食材:高筋麵粉、冷水、速發乾酵母、中種法麵糰、鹽、細砂糖、油、牛奶、杏仁粒、葡萄乾、蔓越莓乾、無花果乾、藍莓乾

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貝兒實驗室。藍莓杏仁吐司麵包
貝兒實驗室。藍莓杏仁吐司麵包 貝兒實驗室

食材:新鮮藍莓、開水、活性乾酵母activedryyeast、溫水、白砂糖、蛋、高筋麵粉、全麥麵粉、烘焙用杏仁粉almondmeal或將杏仁片打碎成粗粒、鹽、室溫無鹽奶油、大燕麥片非即溶

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