找到 31 道的「天然酵母麵包」食譜
胡桃乾果天然酵母吐司🇯🇵星野麵包種
胡桃乾果天然酵母吐司🇯🇵星野麵包種 漫甜初粗

食材:12吐司模、星野酵母綠種原液、水、高筋麵粉、海鹽、胡桃、糖、果乾、雞蛋、表面蛋白液、煉乳、表面奶油、鮮奶油、鮮奶、奶油

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黑李天然酵母法國棍子麵包
黑李天然酵母法國棍子麵包 扎赫拉的廚房好時光

黑李天然酵母,培養完成的液體顏色很深偏橘紅色,加入麵粉混合後並沒有明顯的色差,也沒有加入麥芽精,入爐烘烤大約15分鐘很快的外表就上色...

食材:進口黑李、水、高筋麵粉、糖、黑李天酵、1公升的玻璃瓶、黑李酵母液種、鹽

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法國麵包(天然酵母種)
法國麵包(天然酵母種) 沈艾拉

唯一缺撼是烤箱太小,所以烤的時間短外皮酥脆度不足

食材:天然酵母種、高筋麵粉、温水、低筋麵粉、酵母、鹽、糖、橄欖油、開水(常温)

  • 40 說讚
天然酵母雜糧法式麵包
天然酵母雜糧法式麵包 小芳芳

食材:高筋麵粉、雜糧粉、天然酵母菌種、乾酵母粉、水、糖、鹽

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裸麥鄉村麵包(天然酵母)
裸麥鄉村麵包(天然酵母) 卡比莉亞

口感: 極微的酸, 每個階段吃起來都不一樣, 天然酵母的關係?

食材:高筋麵粉、裸麥粉、全麥粒、溫開水、鹽、蜂蜜、天然酵母種 (蘋果)、黑芝麻、核桃/蔓越莓

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  • 1 跟著做
南瓜金牛角麵包(天然酵母)
南瓜金牛角麵包(天然酵母) 陸蓮兒

食材:中筋麵粉、糖、南瓜泥、無鹽奶油、鹽、天然酵母麵糊

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  • 3 跟著做
老虎麵包(自製天然酵母)
老虎麵包(自製天然酵母) 蜜塔木拉

食材:主麵團、虎皮麵糊、高筋麵粉、天然酵母元種、上新粉(在來米粉可)、奶油、低筋麵粉、水、麥芽精粉(可省)、小麥胚芽粉、快速酵母粉、塩、糖、砂糖、水(30度溫水)

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  • 1 跟著做
天然酵母蔥花麵包
天然酵母蔥花麵包 單身廚房

簡單的做法、樸實的味道、開心做吃起來更美味。

食材:青蔥(大支)、雞蛋液、水果種天然酵母、沙拉油、高粉、鹽、糖、橄欖油、雞蛋、冷開水

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  • 4 跟著做
翡翠芝心-天然酵母平底鍋麵包
翡翠芝心-天然酵母平底鍋麵包 Catherine Huang

抹茶的綠之艷麗 但是經過高溫烘烤後 焦黃的面取代了綠 只有在剖面之時 才能覆見 kevin自上回在日本京都品嘗過香醇的抹茶飲品後 久...

食材:高筋麵粉、香蕉天然酵母(速發酵母3g)、水、蜂蜜、煉乳、奶粉、糖、鹽、笑笑牛起司、巧克力豆

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天然酵母檸檬麵包
天然酵母檸檬麵包 單身廚房

葡萄種天然酵母剛培養好,第一發選擇做這款。酵母活力超好的,麵包超蓬鬆、柔軟,還會牽絲呢!用12格的馬芬模製作出7個,取出時表面稍微被...

食材:天然酵母、高粉、低粉、蜂蜜、鹽、黃檸檬果醬、檸檬汁、雞蛋、奶油、蛋液

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  • 1 跟著做
自養葡萄天然酵母製作麵包
自養葡萄天然酵母製作麵包 CarrieKuo的玩味廚房

自養葡萄酵母做出來的麵包散發出天然的果香,讓人吃得停不下手.雖然費工費時,但可以讓家人吃得開心吃得健康,再累都值得.

食材:1.自養葡萄天然酵母液、2.T80淡色全麥粉、3.高筋麵粉、4.低筋麵粉、5.蛋、6.糖、7.牛奶、8.奶油、9.鹽

  • 89 說讚
鮮乳酪麵包(天然酵母)
鮮乳酪麵包(天然酵母) 蜜塔木拉

天然酵母麵包的口感會比一般快速酵母麵包來的較Q彈,所以讓這款麵包的口感更顯得獨特,軟中帶Q,濃郁的乳酪香氣和淡淡的天然酵母果香共譜出...

食材:高筋麵粉、梅子酵母元種、酵母液(梅子)、水、奶油乳酪、塩、白砂糖

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藍莓果乾鄉村麵包(天然酵母)
藍莓果乾鄉村麵包(天然酵母) 蜜塔木拉

利用高筋麵包6成,低筋麵粉4成去取代法國麵包粉,主麵團和天然酵母元種的比例以1比o.3-o.4左右最為合適,烤出來的質地不厚重,也不...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、梅子酵母元種、水、奶油、砂糖、塩、麥芽精粉(可省)、藍莓果乾

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  • 7 跟著做
天然酵母核桃亞麻籽法國棍子麵包
天然酵母核桃亞麻籽法國棍子麵包 Abby Feng

食材:核桃、亞麻籽、自製天然蘋果酵母種、高筋麵粉、法國麵包粉(或高粉可)、細砂糖、鹽、植物油、水

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  • 1 跟著做
天然酵母巧克力煉乳千層麵包
天然酵母巧克力煉乳千層麵包 Abby Feng

打二種麵團,重覆桿平+重疊的作法,呈現出了漂亮的千層效果(^_−)

食材:蘋果天然酵母種、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、煉乳、鮮奶、無鹽奶油、蘋果天然酵母、巧克力煉乳

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白麵包(天然酵母)
白麵包(天然酵母) 蜜塔木拉

利用天然酵母和單純的材料,充分體現小麥粉原始的清甜,愈咀嚼愈能感受天然酵母的獨特的風味,是一款樸實美味的麵包。

食材:酒粕酵母元種、高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、白砂糖、奶油、塩

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  • 2 跟著做
天然酵母紫薯蘋果麵包
天然酵母紫薯蘋果麵包 Abby Feng

食材:自製蘋果果醬、巧克力棒餅乾、蛋液、自製蘋果天然酵母種、高筋麵粉、細砂糖、鹽、蛋、*水、無鹽(發酵)奶油、蒸熟紫薯泥

  • 66 說讚
天然酵母亞麻籽吐司(麵包機)
天然酵母亞麻籽吐司(麵包機) Abby Feng

食材:亞麻籽、自製蘋果天然酵母種、高筋麵粉、低筋麵粉、冷水、鹽、細砂糖、無鹽(發酵)奶油

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