松露橄欖油

松露雞肉義大利麵

食材：貓耳朵義大利麵、蒜頭、洋蔥、海鹽、香菇（切丁）、杏包菇（切丁）、雞胸肉（切丁）、百里香、橄欖油、白松露油

普羅旺斯烤雞腿🍗🥒🥕🍆

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：去骨雞腿、蒜頭（去皮整顆不切用）、小番茄、小圓茄、蘑菇、三色胡蘿蔔、櫛瓜、黃櫛瓜、松露鹽（一般鹽可）、白胡椒粒（粉末可）、蕈菇橄欖油（一般橄欖油可）

法式黑松露燉蛋

五分鐘，完成人人稱羨的經典法式燉蛋料理！

食材：雞蛋、鮮奶油、海鹽與胡椒、初榨橄欖油、室溫奶油、黑松露醬、肉豆蔻粉

黑松露奶油烤千層馬鈴薯

1. 取一顆馬鈴薯，再底端以筷子上下夾住，開始以三公厘為間距將馬鈴薯從頭切到尾。因此，您將會留下一個沒有切斷但一層一層的馬鈴薯塊。...

食材：馬鈴薯、奶油、海鹽、初榨橄欖油、樂奇雅松露醬、羅勒或巴西里

美味可口松露野菇寬麵佐白醬嫩煎豬排

松露獨特的香氣加上義大義麵，再配上沾有白醬的豬排，這樣的組合我真的超愛！讓人一口接著一口令人停不下來～ 影音來源 ☞ 玩味煮義-...

食材：Aldo手工雞蛋鳥巢中寬麵、鹽、里肌豬排、松露野菇辛香料、Bartolini初榨橄欖油、黑胡椒、乾酪胡椒白醬

Sous Vide 舒肥超完美沙朗牛排

想要零失誤地煎出完美牛排，每次切開來跟Miss米一樣裡面滿滿粉紅少女心嗎？ 靠著舒肥機，你也可以煎出100%完美粉紅莎朗牛排！ ...

食材：沙朗牛排，厚度 2cm、香草鹽、紅酒、新鮮迷迭香、牛高湯、黑胡椒、紅蔥頭、松露橄欖油、鹽、奶油

白松露蘆筍奶醬寬扁麵

在家享用頂級松露奶醬義大利麵，其實再簡單不過，趕緊跟著步驟做，享用奢華的一餐啊！

食材：寬扁麵、加入鹽的熱水、大蒜、橄欖油、鯷魚、蘆筍、帕瑪森起司、鮮奶油、奶油、白松露醬

西班牙烘蛋

食材：蛋、洋蔥、馬鈴薯、培根、菠菜、黑糊椒、黑松露橄欖油

15分鐘到希臘＿炒蛋口袋餅佐黃瓜優格醬

這個呀我叫它通勤時的異國度假小確幸。Tzatziki源自希臘，微酸優格混合濃郁蒜香、清新薄荷和爽脆小黃瓜，這款醬料搭配肉類或沙拉都...

食材：口袋餅（批塔Pita）、生菜、雞蛋、牛奶、無糖優格、大蒜、小黃瓜絲、奶油、薄荷、鹽和胡椒、檸檬汁、橄欖油或松露油

🇮🇪Ravioli 自製義大利餃

靜靜地、專注地、認真地為心中重要的人做一道料理，我想這就是”愛”了⋯⋯

食材：義大利餃（麵皮用量一半）、杜蘭小麥粉（或高筋麵粉）、雞蛋、瑞可塔起司、塩、煙燻鮭魚、無塩奶油、水（視情況決定）、靑蔥、蘿勒、橄欖油、帕瑪森乾酪（刨絲）、香草葉、黑胡椒、松露油、肉荳蔻、雞蛋（取蛋黃使用）

黑魔王松露燉飯

燉飯要好吃「米」是重要的關鍵喔!! 想了解更多的做菜秘訣嗎? 趕快到www.pickfood.weebly.com 學幾招吧！

食材：白飯、牛排、洋蔥、蒜頭、舞菇、紅椒、甜椒、黑胡椒松露蘑菇醬、鹽、紅酒、素食高湯、奶油、橄欖油、義式香料

松露義式中卷飯

使用不沾平底鍋，先洋蔥、紅蘿蔔下去炒，再下中卷（頭的部份），少許調味後，下白飯或五穀飯，加點魚湯（剛好有煮）或是高湯。炒好後塞進中...

食材：中卷、洋蔥、紅蘿蔔、青菜（自己喜愛）、松露橄欖油、白飯或五穀飯

夏日芒果生菜沙拉

夏天吃沙拉吧！選用家鄉當季水果、台灣當地有機新鮮蔬菜、堅果、雞肉等，搭配第一道冷壓風味橄欖油，就是清爽又有地中海風格的開胃料理了！

食材：芒果、有機小松菜、有機芝麻葉、有機芥菜、有機京水葉、有機紅莧、核桃、義大利白松露風味橄欖油、雞胸肉、海鹽、黑胡椒粒

白松露牛肝蕈燉飯

高雅風味、簡單調理，只要照著步驟做就不會失敗的燉飯料理，請一定要試試看！

食材：卡納羅里燉飯米、乾燥牛肝蕈菇、雞高湯、不甜白酒、紅蔥頭、無鹽奶油、初榨橄欖油、帕瑪森乾酪、海鹽、樂奇雅白松露醬

蔥燒排骨

現拔的青蔥，心裡想作的好多好多～ 冷靜下來，還是先顧正餐重要吧！於是買了肋排回家，簡單材料，輕鬆作法。 成品是令人動容的。

食材：豬肋排、台灣柴燒黑糖、橄欖油、松露醬油、鹽、水、蔥(切5公分段)、辣椒(切斜片)

\\基礎燉飯-雙菇雞肉燉飯//

這版本基礎燉飯重點是靠高湯與起司賦予燉飯風味，其他食材與調味則看各人喜好，是包容性很大的版本。 燉飯在餐廳吃價格不低，找個周末有空...

食材：米、乾香菇、高湯、杏鮑菇、奶油、洋蔥、橄欖油、雞胸肉、起司絲、蒜頭、鹽、黑胡椒、松子、松露(可略)、帕馬森起司