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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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東坡肉是一道經典的年菜料理,餐桌擺上它就有了過年的喜氣。這次特別將一般滷包替換成佛蒙特咖哩,燉煮後的東坡肉自然添上了漂亮的金黃色澤...
食材:五花肉、棉繩、香油、麥芽糖、洋蔥丁、好侍佛蒙特咖哩塊(甜味)、蒜末、高湯、紹興酒、蠔油、冰糖
炎炎夏日只要下個廚就一身汗,有了電鍋輔助蒸跟滷,真的非常方便省時!
食材:五花肉、醬油、酒、蔥段、糖、黑糖、八角、薑片、蠔油、水(淹過肉的量)
拜拜剩下的五花肉,不知道該做甚麼料理嗎?初秋微涼時節,滷一鍋紹興東坡肉,軟嫩的五花肉,淋上燒乾的醬汁,保證白飯一碗接一碗喔。 - ...
食材:五花肉、砂糖、醬油、薑片、紹興酒、青蔥、水、八角、米酒
如果說中華飲食文化傳遍世界各國的豬肉料理,則首選非「東坡肉」莫屬。這道江浙名菜,半肥半瘦,入口肥而不膩,充滿酒香,不僅日本人超愛,...
食材:帶皮五花肉、青蔥,切大段、薑片、甘蔗、冰糖、八角、紹興酒、醬油、水、干瓢絲或棉繩
過年團圓飯總缺少不了肉類菜色,今年最新推出的大同分離式電子鍋(無水鍋二代),只需簡單點選按鍵,就能慢慢煨出Q彈香嫩的經典東坡肉,完...
食材:豬五花、青蔥、陳年紹興酒、老薑、老抽、醬油、冰糖
天香回味東坡肉 ,對於常上杭州料理館子裡的人相信對於這道招牌菜一定不陌生 而這也是每家杭州餐廳所必備的一道一經典菜餚,今天就讓官老...
食材:綁好的豬五花肉、水、蔥段、冰糖、老薑、紹興酒、米酒、醬油、八角、甘草片
小黃瓜除了可以涼拌以外,還可以熱炒!加入素肉一起炒,味道還蠻搭的!最後撒一些黑胡椒粉,更香!
食材:小黃瓜、素東坡肉、海塩、黑胡椒粉
今天官老師要來教大家東坡肉的綁法,東坡肉在綁製時主要是為使其在快速壓力鍋烹調時不至於因熱氣使得肉塊變的鬆散而作的一道工序,至於為什...
食材:豬五花肉、綿繩
食材:五花腩、已發透扁竹筍、南乳、蒜頭、磨豉醬、薑、豆腐、糖、紹興酒
選用半肥半瘦的五花三層肉,加入沙士小火慢滷至軟嫩Q彈晶瑩剔透, 香氣四溢的肉塊, 淋上富含膠質的滷汁拌飯吃,實在美味。
食材:五花三層肉、棉繩、醬油、青江菜、冰糖、嫩薑、清水、蔥段、黑松沙士、蒜頭、辣椒
「👩🏻🍳蘇氏東坡肉」 年終大挑戰我心中的夢幻料理 ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~動感東坡肉 從炒糖後煎五花肉至四面焦香 最後慢燉加燜肉質極軟Q...
食材:五花肉、青蔥、老薑、八角或滷包、醬油、糖、米酒、花椰菜
兩種食材,加上簡單的調味料,4個步驟輕鬆做出宴客料理。 使用鑄鐵鍋,煮出入口即化、濃而不膩的東坡肉,既省時又省瓦斯,甘甜鹹香的口...
食材:五花肉(選擇肥瘦均勻的)、薑、料理酒、醬油、水、糖、高湯
炒香的麵體、舖上滿滿的東坡肉丼 麵香、肉香、酒香…… 讓人口水直流、食指大動!!
食材:花雕東坡肉泡麵、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、蒜頭、青蔥、雞蛋、玉米筍
外婆是浙江人,國共內戰時,跟著外公一路險象環生逃難到台灣。原本也是好人家的千金,仗一打什麼都沒了,因為生活窮苦特別勤儉,唯有過年的...
食材:豬五花肉、蔥、薑、淬釀醬油、紹興酒、水、紅糖
孩子們很愛東坡肉~帶皮Q彈~入口即化的口感~大的每次都會再追加!!小的還特別會討皮的部分吃!!應該是皮跟肥肉的口感又綿軟但又帶Q勁...
食材:塊狀豬五花肉、蔥、冰糖、薑蒜、油、紹興或花雕、醬油與水、八角
『薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口』這是最經典的美味東坡肉 自己在家也能做出CP值很高的『東坡肉』!
食材:帶皮豬五花、花椰菜、蔥、蒜頭、醬油、八角、米酒、棉繩、冰糖、味醂、炒鍋、水、Dowai全營養萃取鍋
螞蟻上樹是我家最喜愛的一道料理,我將傳統螞蟻上樹裡的材料冬粉改成台酒的麵條,吃起來有不同的口感且更順口唷!加上使用台酒的料理醬包與...
食材:台酒花雕東坡肉麵、絞肉、豆瓣醬、蒜末、辣椒、蔥花、水
餐廳菜也可以在家裡完成喔,處理上把握住幾個原則,就可以簡單上桌,想試看看嗎?塊點進食譜,看看一些小撇步,讓你輕鬆完成餐廳菜色!
食材:五花肉、豬尾巴、鵪鶉蛋、蒜頭、醬油、米酒、糖、辣椒