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多色多層次芋頭酥~烘焙華爾滋~
烘焙華爾滋多款芋頭酥你覺得那款比較美呀? [內餡]材料參考https://icook.tw/recipes/121818 https://i...
食材：紅豆泥約48#、芋頭泥約48#、中筋麵粉、綠豆泥約48#、細砂糖、低筋麵粉、塩、無水奶油、奶粉、紫暮粉、紅鞠粉、冰水、南瓜粉、草莓粉、抹茶粉、做少量算法請看步驟16
月餅作法
907 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「月餅作法」的零失敗食譜
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奶油紅豆蛋黃酥🐣🐣🐣🐣🐣🐣
嘉藥食品系shujyun子屋雅食自製的蛋黃酥甜而不膩，且衛生美味可口喔！猶記就讀嘉義家職食品科時，每到中秋節前夕，總是都會有絡繹不絶的客人跟我們學校下訂單，做到都...
食材：油皮～高筋麵粉、低筋麵粉、酥油、細砂糖、水、油酥～低筋麵粉、自製餡料～奶油紅豆餡、其他部份～蛋液、黑芝蔴、米酒、鹹蛋黃
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蛋黃酥~(核桃豆沙)國際牌2000T
忘憂草中式點心蛋黃酥~ 不包蛋黃改加入核桃堅果不怕膽固醇過高~ 一口咬下核桃酥脆豆沙甜而不膩~ 研究指出，如果能當成正餐菜餚食用 每餐吃...
食材：中筋麵粉、冰水、低筋麵粉、無水奶油、紅豆沙、細砂糖、核桃、蛋黃、醬油、白芝麻&黑芝麻
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最愛綠豆椪~烘焙華爾滋~同油皮可做芋頭酥
烘焙華爾滋更多食譜及影片請聯結"烘焙華爾滋"~https://www.facebook.com/ground.nina/ 從小不愛吃月餅,唯...
食材：油皮:中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥:低筋麵粉、內餡材料:綠豆仁、細砂糖、花生油(液體油)
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♥我的手作料理♥ 芋泥蛋黃酥
Sakura的手作料理中秋節又來了,在還沒開始做訂單的貨先來嚐鮮,芋泥的製作是有一點點的小麻煩,如果不在意吃到有疙疙瘩瘩的餡就簡單了,我是比較九怪一定得...
食材：鹹蛋黃、蛋黃液、白芝麻、中筋麵粉、豬油、糖、溫水、低筋麵粉、大芋頭
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鳳梨酥-pineapple cake
Mei Cruise台灣最受歡迎的伴手禮,你也可以自己做,這是減糖減油吃起來酥酥香香的鳳梨酥,此配方可做約26個鳳梨酥
食材：無鹽奶油、無水奶油、糖粉、奶粉、全蛋、起司粉、低筋麵粉、鳳梨醬、椰子粉
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鹹蛋黃 冷凍3天速成法(蛋黃酥 專用)
Eve Lin中秋節到了,大家愛吃的蛋黃酥裏重要的角色就是鹹蛋黃了,古法鹹蛋製作時間需要20~30天! 之前網路上看到"苗栗農工食品加工科師生"...
食材：雞蛋或鴨蛋、鹽
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抹茶紅豆奶酪酥
jan's cookies中秋節到了,吃到的月餅大多是蛋黃酥、綠豆碰,今天就來做個不一樣的中秋月餅吧! 抹茶與紅豆兩種食材是很搭的組合,再加上適量的奶酪簡直...
食材：(油皮)中筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油或植物油、開水、(酥皮)低筋麵粉、抹茶粉、(內餡)紅豆泥、奶油乳酪、糖
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自製酥油-無水奶油
閒閒貴婦100%純天然、無合成反式脂肪，簡單易做！ 也是中式糕點、月餅等主要的成份，有了它就可以做出健康美味的糕點、月餅囉！ 一般外面市...
食材：無鹽奶油
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蛋黃酥～奶油紅豆餡🍓🍓
嘉藥食品系shujyun子屋雅食外面賣的蛋黃酥內餡，口味都偏甜，所以自己就嘗試一下，動手做了有奶油香丶微甜丶微鹹，吃得到紅豆豆殼纖維的，來自本土萬丹大紅豆製作成的...
食材：萬丹大紅豆粒、細砂糖、安佳有塩奶油、塩
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蛋黃酥
小兔子中秋節前夕國內爆發了地溝油事件因此我今年中秋節連一顆月餅也沒吃,因為說真的有點怕怕所以今天就突發奇想自己來做看看,自己做的沒有外面...
食材：芋頭、無鹽奶油、糖粉、鴨蛋蛋黃、中筋麵粉、冷水、低筋麵粉、黑糖
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極品綠豆糕
Chris Lee家人都愛吃綠豆糕，上次去餡Ｘ滿吃完北京麵點後，家人又點了他家的綠豆糕，四塊$120。我想這應該很簡單吧，就利用家中既有的食材，做出...
食材：綠豆仁、水、白糖或上白糖、麥芽糖或水麥芽或蜂蜜桂花釀、白芝麻油或其他植物油
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紅豆螺旋酥
洪惠配方裡加入紅麴粉，做出來的餅皮呈現粉紅色，吃起來不僅健康且在視覺上粉紅色有讓人幸福甜蜜的感覺，搭配自製甜而不膩的紅豆餡料，每咬一口...
食材：紅豆泥、綠茶麻糬、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、水、低筋麵粉、紅麴粉
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鳳凰酥-預拌版
Risa一份20個
食材：鳳梨酥預拌油1包、鳳梨酥預拌粉1包、鳳梨醬1包、蛋黃
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免辛勞煮鳳梨酥餡
Patty Lu使用無水法先煮餡再和麵包機分工合作，自製鳳梨酥餡一點也不辛苦，粉輕鬆的說O(∩_∩)O
食材：有機小牛奶鳳梨3顆、麥芽糖
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ㄚ芬的親子廚房--鳳梨酥(免打發)
芬姐幸福廚房（幸福2+2）之前做的鳳梨酥都是要用手打發奶油，做出來的口感常常不穩定，這次去上課後這配方和做法簡單多了，口感也很讚，好吃到我小孩一次可以吃三塊...
食材：土鳳梨餡、有鹽奶油、低筋麵粉、蛋、糖粉、奶粉、乳酪粉
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自製酥油 (無水奶油)
Mia的廚房實驗中秋手作月餅時間到了！ 層層疊疊的酥餅外皮攸關著月餅的成敗， 傳統的作法使用豬油或是無水奶油(奶素可)凸顯出酥皮的口感。 但有些人...
食材：無鹽奶油
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紅豆沙蛋黃酥(國際牌2000T)
忘憂草中秋節月餅之一蛋黃酥 中秋節月餅~簡單易上手的一道點心 自己動手做從選料開始把關,健康美味兼顧 蛋黃大顆包出的蛋黃酥一個約76~80公克
食材：米酒、白芝麻或黑芝麻、生鹹蛋黃、豆沙餡、中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、冰水、無水奶油、蛋黃、醬油
