早

咖啡古早味蛋糕

每次經過現烤古早味的店，總是香味陣陣，好想停下來買一塊。 那天吃到同事買的一塊咖啡核桃口味， 意猶未盡，很想自己做看看， 這個算是...

食材：咖啡粉、奶油、砂糖、蛋、麵粉

古早味排骨麵

😊上班族的媽媽們，偶爾也要偷懶一下，來一碗古早味排骨麵，清爽湯頭搭配時令蔬菜，是快速上菜的小撇步喔！

食材：排骨、雞蛋、蒜苗、蝦米、茼蒿或時令蔬菜、鹽巴、油蔥、香油

憑感覺料理之古早味滷肉飯

憑感覺料理，沒有所謂的幾克，一切憑感覺😂依個人習慣調整，結果一樣香噴噴超下飯 （如果有跟著一起做的也歡迎拍照跟我分享哦，我會超感...

食材：紅蔥頭、蔥酥、油蔥酥、蒜頭、冰糖、黑毛豬切絲、蠔油、醬油（或生抽）、米酒（或紹興酒）、油豆腐（或可加水煮蛋看你喜歡、八角、薑（可省略、辣椒（可省略

古早味手作早餐：厚切滿蔥蛋餅

我很喜歡吃蛋餅，蛋餅皮的、麵糊的都喜歡，今天要介紹的是麵粉煎的做法，這道蛋餅很厚、很香，吃完飽足感滿分！

食材：中筋麵粉、蔥、蛋、鹽、胡椒

古早味筍絲豬腳

小時候家的味道

食材：筍絨絲、豬腳、蔥、大辣椒、金味王醬油、萬家香素豪油、鹽、油蔥酥、蒜酥、白胡椒粉、米酒、蒜頭

純米古早味碗粿

純米製作的碗粿香甜Q軟,鋪上蘿蔔乾和香菇丁及滷肉再淋上醬汁-這就是記憶中的古早味碗粿.剛蒸好的碗粿水氣比較重,放到稍涼後再吃反而更...

食材：在來米、水、蘿蔔乾、熱水、香菇、蠔油、鵪鶉蛋(已滷過)、二砂糖、滷肉、滷肉汁、在來米粉

古早味雞捲 Part II - 加魚漿版

派出草莓老爸去跟他的拜把兄弟取得魚漿，又買到了荸薺，所以就再來做一次吧!!

食材：絞肉、魚漿、洋蔥、紅蘿蔔、荸薺、里肌肉條、千張豆腐皮、調味料、豬板油

酥炸古早味紅糟肉(Video)

用紅麴豆腐乳醃炸松板豬的古早味紅糟肉 外酥肉嫩好好粗 再用醃剩下的醬料來自製的鹹甜沾醬 一點都不浪費 還好吃的不要不要呢 詳細影音...

食材：松板豬、紅麴豆腐乳、紅麴豆腐乳醬汁、五香粉、糖、酒、蒜末、木薯粗粉（地瓜粉）

古早味｜Q彈粉漿蛋餅

真的很喜歡古早味的蛋餅，嘗試過網路很多種比例，分享這兩種我喜歡的Q彈粉漿和軟嫩粉漿。 《這裡是Q彈的版本》

食材：高筋麵粉、木薯粉、雞蛋、水、蔥花、鹽

古早味家常炒米粉

古早味越吃越順口的，家常料理

食材：米粉、肉絲、蠔油、香菇絲、醬油、乾蝦米、胡椒粉、蒜末、味霖、蒜苗、雞粉、芹菜、香菜

【早午餐】臘腸地獄蛋

記得有次在youtube上看到詹姆士做的「我家的早餐」後 就很想也做一次這種料多豐富的早餐 不過材料跟詹姆士用的有點不太一樣 配上...

食材：德式香腸、洋蔥、鹽、牛番茄、黑胡椒粉、番茄糊、青花菜、雞蛋

貝果夾番茄歐姆蛋

食材：番茄、新鮮香菇、青椒、雞蛋、鮮奶、鹽、油

氣炸出美食-古早味起士蛋糕

方便的氣炸鍋也可以做出軟綿的蛋糕 大家可以試試看唷!!

食材：牛奶、沙拉油、蛋白、低筋麵粉、糖、起士片、蛋黃

古早味｜超Q芭蕉乾/香蕉乾

家裡的芭蕉一起成熟，吃得速度跟不上😂，老媽突然想到小時候，外婆都會用鍋蓋慢慢烘整根的香蕉乾，香Q好吃，所以就用芭蕉來試試看啦！

食材：芭蕉

古早味醬漬破布子蒸魚

煮一道古早味的菜色很簡單，只要十分鐘，用一根手指頭就可以完成，對！你沒有看錯，就是簡單呈現古早味的蒸魚，破布子的香氣讓魚肉變得更鮮...

食材：草魚肉、醬漬破布子、薑

蘑菇水波蛋貝果

潮濕的天氣令人覺得無勁，要吃我最愛的水波蛋跟蘑菇精神一下，這個組合真的百吃不厭！懶惰所以沒有買酸忌廉配小番茄，但用原味乳酪也很對味！

食材：雞蛋、醋、鹽、小啡菇、洋蔥、黑胡椒

古早味香菇肉燥

自製紅蔥頭酥， 只希望做出最道地的滷肉燥， 拿來做乾麵，湯麵， 淋白飯或燙青菜， 都很搭， 又快快速上菜😋 歡迎來陳太太的菜菜味，...

食材：粗絞肉、乾香菇、紅蔥頭、水煮蛋、沙拉油、鵪鶉蛋、醬油、冰糖、黑豆醬油（可省略）、紹興酒、小磨坊濃香五香粉、水、胡椒粉