料理魚類

香煎鮭魚毛豆飯

香煎鮭魚不難, 魚身擦乾, 簡單調味, 鍋熱油熱下鍋, 待魚肉變色搖一下鍋子, 魚身有滑動的感覺時翻面, 就可煎出外酥內嫩的魚肉了...

食材：鮭魚、鹽、毛豆(熟)、味醂、五穀飯、菠菜、白芝麻(熟)、盒裝涼拌豆腐、市售柚子醬、醬油、海苔絲

蒜蓉蒸魚片

食材：鯛魚片、洋蔥、薑末、蒜末、蔥絲、辣椒絲、醬油膏、蠔油、味淋、糖、香油、水

【居酒屋料理】鱸魚昆布漬拌橙醋醬

「昆布漬」，即「昆布締め」，是日本富山縣的鄉土料理做法。簡單來講，是將刺身以昆布包起來熟成，除延長保存期限外，也可使昆布的甘甜味滲...

食材：鱸魚、昆布、小松菜、白蘿蔔、蝦卵、橙醋醬、海鹽，醃漬用、大葉，裝飾用、白芝麻，裝飾用

香煎石斑魚@美麗人妻Selina Wu

因為前一晚問了老爺與少爺，隔天的石斑魚要吃什麼口味的，是要蒸還是煎呢？老爺沒意見，少爺則是說要煎的，雖然我也覺得用煎的是比蒸的好吃...

食材：石斑魚、麵粉、太白粉、鹽、綜合胡椒粒、普羅旺斯香料

香煎白帶魚

{ 香煎白帶魚 }是媽媽常做的家常菜，作法很簡單就是乾煎，只要不急著翻面，就很容易煎的赤赤。 歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起...

食材：白帶魚、鹽、低筋麵粉(可省略)

Olivia♥煎芝麻鮭魚佐油醋醬與水波蛋

在煎鍋中同時烹調鮭魚排及時蔬，豐富的健康脂質散發出陣陣香氣，還有水波蛋的滑嫩口感，最後佐以酸香解膩的香草油醋醬！ . 小廚娘Oli...

食材：鮭魚排、白芝麻、蘆筍、甜椒、洋蔥絲、鹽巴、普羅旺斯香草、白酒醋、橄欖油

海陸雙享的煙燻乳酪鮭魚沙拉

濃濃煙燻與奶香交融的荷蘭煙燻乳酪，以及口感滑潤細緻的挪威燻鮭魚，佐以酸豆、黑橄欖充分提味。搭配清爽、水嫩的鮮蔬即成豪華澎湃的海陸版...

食材：蘿蔓心、番茄、酸豆、葡萄乾、黑橄欖、煙燻乳酪(切丁)、挪威燻鮭魚、布利乳酪(切片)、帕米吉阿諾乳酪(磨碎)

泰式檸檬魚

夏天來道開胃又下飯的檸檬魚吧~

食材：(食材)鱸魚(中)、(辛香料)蔥、(辛香料)嫩薑、(辛香料)蒜、(辛香料)辣椒、(辛香料)香菜、(醃料)白醋、(醃料)米酒、(醃料)鹽、(醃料)胡椒粉、(調味料)魚露、(調味料)砂糖、(調味料)檸檬汁

照燒鮭魚 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味這次做的是照燒鮭魚, 作法非常簡單, 主要是米酒/醬油/味醂/糖/水, 喜歡照燒醬又愛鮭魚的話可以試試!!

食材：米酒、醬油、味醂、糖、鮭魚

照燒鱸魚排

醬汁十分的下飯唷，是適合夏日的口味❤❤ 鱸魚片是營養又好料理的食材，希望大家更加喜愛海鮮唷！

食材：食材區、鱸魚片、花椰菜、麵粉、醃魚醬料區、黑胡椒、鹽、米酒、醬汁區、糖、味淋、醬油

鹽麴鱈鰈＆鹽麴鮭魚【分饗熟成海鮮】

不管是忙碌了一整天的主婦主夫、還是一個人的晚餐，簡單三步驟就可以輕鬆吃到美味營養的魚片 毛媽卡洛琳。拾記 https://www...

食材：分饗熟成海鮮--鹽麴鱈鰈、分饗熟成海鮮--鹽麴鮭魚

經典傳統料理-香酥軟嫩豆酥鱈魚

一道經典的傳統料理，軟綿綿的鱈魚，滑順的口感，配上香濃酥脆的豆酥，兩種不同的口感在口中卻有著驚人的美味，做法極為簡單且快速

食材：鱈魚、豆酥、辣豆瓣、蒜頭切末、辣椒末、蔥段、薑片、米酒、鹽、糖

紅燒魚頭

看似好像沒什麼肉...(其實肉還挺厚實的) 且這紅燒魚頭可香的下飯.更不用擔心孩子吃到什麼魚刺 !

食材：魚頭、蔥.薑.蒜.辣椒.、青蒜苗、黑豆鼓、米酒、淡色醬油、水

かにの椒鹽黃花鯛魚

鯛魚選擇厚一點的.炸酥酥佐上椒鹽.真是無比好吃...絲瓜清炒很輕甜...絲瓜花...沒吃過吧!! 鯛魚配上黃色絲瓜花....挺搭的

食材：鯛魚肉、絲瓜花、胡椒鹽、米酒、糖、酥漿粉

糖醋鯛魚片

食材：洋蔥、甜椒、青椒、鯛魚片、薑末、番茄醬、醬油、全蛋液、鹽巴、米酒、地瓜粉、檸檬汁、冬瓜糖、水

蔭鳳梨悶魚頭

蔭鳳梨悶魚頭是道很下飯的料理~ 要悶道綿密入口即化才會更入味~

食材：魚頭、蔭鳳梨、樹子、蔭瓜、糖、薑片~、米酒、水~淹過魚頭既可

佃煮秋刀魚

秋刀魚的營養成份: 秋刀魚富含維生素B12、維生素D、DHA、EPA、油酸等營養素。 **秋刀魚內藏略帶少少苦味,有人喜歡有人不...

食材：秋刀魚、洋蔥、醬油、糖、米酒、烏醋、水