料理魚類

香酥烤魚排

這個香酥烤魚排是為女兒暑假的減肥計劃做的的料理 用小烤箱做，簡單方便，而且又好吃 http://lindawu122470.pix...

食材：魚排、蛋、白酒或米酒、麵包粉、黑胡椒、鹽、義大利香料粉、蒜粉、帕馬森起司粉

清蒸石狗公魚

石狗公魚的肉質豐美，鮮度極佳，用清蒸的料理方式就可以呈現原有的鮮味口感哦!

食材：石狗公魚、薑絲、蔥絲、辣椒絲、鹽、米酒、薄鹽醬油

香煎虱目魚肚@美麗人妻Selina Wu

感謝朋友送我兩片野生的虱目魚肚，否則我也很久沒嚐到這充滿家常的美味，因為總覺得魚肚好貴，小小一片就近百元，煎一片似乎少了點，煎兩片...

食材：無刺虱目魚肚、鹽、綜合胡椒粒

地中海風味香料烤魚

日前訂購的鱸魚到貨了，趁著週末有大塊的時間可使，便參考《廚房裡的人類學家》作者莊祖怡在網站上分享的食譜影片，弄了個地中海式的烤魚，...

食材：鱸魚、中型馬鈴薯、黃檸檬、大蒜、迷迭香、百里香、海鹽、乾燥義式香料、黑胡椒、橄欖油

飛魚卵沙拉

在海鮮餐廳才能吃到的菜色,在家輕鬆上菜喔! 很特別的飛魚卵只在東北部才吃的到季節限定菜~

食材：醃漬飛魚卵、小黃瓜、皮蛋、肉鬆、細蒜末、沙拉醬、鹽

起司鱈魚子炸豬排

沒什麼比颱風天在家炸豬排來的更閒情逸致了，簡單的才料即可做出鮮嫩多汁，內餡飽含香氣的豬排，男人還是天生就是愛吃肉.... 前陣子...

食材：里肌豬肉、波菜、酸豆、鱈魚子、切達起司、中筋麵粉、麵包粉、蛋黃

義式鮭魚豆腐漢堡

鮭魚含有蛋白質、豐富的omega-3 脂肪酸，有益於心血管健康，營養價值相當高，加上用豆腐一起製作成漢堡， 熱量減半，營養滿分但仍...

食材：鮭魚、板豆腐、長豆、綠花椰菜、紅蘿蔔絲、醬油、味醂、水、薑泥、鹽巴、雞蛋、義式香料

青蔥蒜粒鮭魚排

善用你的烹調工具，不論煎、烤，或氣炸都料理出的好滋味！

食材：鮭魚排、米酒、塩、蔥、香蒜粒

台式糖醋魚

食材：吳郭魚、蔥、烏醋、醬油、糖

青醬魚卵

將魚卵煎到金黃色(使用小火),將炒好的青醬淋上,簡單快速一道青醬魚卵就完成了!

食材：魚卵、青醬、油

醬煎脆皮虱目魚

做法簡單而且有著金黃脆皮和鹹甜醬汁的雙重享受，是道會讓人意猶未盡的料理!

食材：無刺虱目魚肚、薑絲、醬油、醬油膏、糖

麒麟蒸魚

麒麟蒸魚經常出現在各種宴席上，是一道體面大方的海鮮料理；其實只要食材新鮮，不侷限食材種類與擺盤，就能在餐桌上製造驚艷。

食材：新鮮鯛魚、乾香菇、米酒、熟竹筍、鹽、火腿、白胡椒粉、紅蘿蔔、香油、薑、蔥、紅辣椒

白秋葵鮭魚片

白秋葵是在內湖碧山巖路旁，農家擺攤上買的，他的菜田就在旁邊，現買現摘，新鮮度絕對 這是我第一次和白秋葵相見，它的身形是尋常秋葵的2...

食材：鮭魚排、白秋葵、米酒、塩、油、七味粉

玻璃罐慢煮鮭魚【免真空機】

玻璃罐除了沙拉及甜品，還可以做熱菜！玻璃罐鎖緊後就是一種接近真空的狀態，可以隔水做低溫慢煮鮭魚呢！不用蒸爐也不用真空機，一個玻璃罐...

食材：新鮮鮭魚、綠花椰菜、秋葵、紅甜椒、檸檬、鹽、黑胡椒、百里香、蒔蘿、橄欖油

Mimi♥煙燻鮭魚夏威夷豆沙拉

清爽脆嫩的黃瓜與生菜，搭配鮮甜濃郁的煙燻鮭魚，輕食的滋味也可以很美好！ 介紹兩樣廚房小工具，料理更方便！ 咪咪愛料理歡迎你！ ...

食材：煙燻鮭魚、大黃瓜、綜合生菜沙拉、檸檬、新鮮薄荷、夏威夷豆、黑胡椒、冷壓初榨橄欖油

【居酒屋料理】鱸魚昆布漬拌橙醋醬

「昆布漬」，即「昆布締め」，是日本富山縣的鄉土料理做法。簡單來講，是將刺身以昆布包起來熟成，除延長保存期限外，也可使昆布的甘甜味滲...

食材：鱸魚、昆布、小松菜、白蘿蔔、蝦卵、橙醋醬、海鹽，醃漬用、大葉，裝飾用、白芝麻，裝飾用

香煎白帶魚

{ 香煎白帶魚 }是媽媽常做的家常菜，作法很簡單就是乾煎，只要不急著翻面，就很容易煎的赤赤。 歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起...

食材：白帶魚、鹽、低筋麵粉(可省略)