122 道「扣肉」食譜
客家芋頭扣肉
客家芋頭扣肉 瑜璃の料理レシピ

食材:三層肉、芋頭、豆腐乳、醬油、紹興酒、鹽巴、香菜、白胡椒、紅蔥頭、糖、水、蒜頭、香油、青蔥、冰糖

  • 4 說讚
梅干扣肉-家庭版
梅干扣肉-家庭版 長毛職場小筆記

將繁瑣的梅干扣肉稍作簡化 梅菜香蒸入肉中味道相當好 一般家庭可輕鬆完成

食材:三層肉(瘦肉多)、梅干菜、醬油、米酒、薑片、醬油膏、鹽巴、老抽(可不加)、香菜、糖、八角、胡椒粉、清水

  • 30 說讚
芋頭扣肉
芋頭扣肉 銘麒媽媽

非一鍋到底,而且做工繁複,但一端出場,不會漏氣。

食材:豬五花肉、芋頭、蔥段、二砂糖、蒜頭、醬油、紅蒜頭、米酒、胡椒粉、香油、豆腐乳、水、糖

  • 4 說讚
梅干扣肉
梅干扣肉 Vennisa5

食材:五花肉、梅干菜、蒜頭、薑片、蔥、醬油、糖、五香粉、辣椒

  • 20 說讚
白飯殺手 - 梅干扣肉
白飯殺手 - 梅干扣肉 廖尹嬋

上周到大尖山吃午餐,正好有這道梅干扣肉, 這道料理一放在桌上, 簡直就是白飯殺手呀, 大家讚不絕口, 食材很簡單,不過料理起來倒是花...

食材:豬肉、梅干菜、蠔油、辣椒、醬油、蒜頭、冰糖、蔥、紹興酒、開水、鹽巴

  • 13 說讚
梅乾扣肉
梅乾扣肉 Minyu Kao

每次去吃客家菜必點菜色 其實非常簡單方便準備

食材:豬五花、梅干菜、醬油、蒜頭、冰糖、薑、水、蔥

  • 51 說讚
  • 2 跟著做
✨梅干扣肉✨下飯的好夥伴
✨梅干扣肉✨下飯的好夥伴 阿可小廚房

身為客家女孩兒,覺得應該學一些客家菜才對,因為老公非常喜歡吃這道菜,所以跟媽媽學了梅干扣肉這道菜,而且還可以夾饅頭夾刈包吃很美味 ...

食材:五花肉、梅干菜(洗淨後切碎)、蒜頭、小辣椒(可不加)、青蔥珠、醬油膏(上色用)、醬油、白開水、蜂蜜(取代糖)、米酒

  • 40 說讚
香滷梅乾扣肉
香滷梅乾扣肉 Sedna 小夏

清爽又順口梅干扣肉該怎麼做才能又逼出梅乾菜的香氣,又不少了五花肉的嫩香呢?焦黃色澤的五花肉搭配促進腸胃消化的梅乾菜,來試試加入賴青松...

食材:蒜頭、紅蔥頭、梅乾菜、五花肉、醬油、賴青松料理米酒、清水、紅蘿蔔絲、砂糖

  • 49 說讚
[生酮低醣餐]梅干扣肉 福菜燒白
[生酮低醣餐]梅干扣肉 福菜燒白 愛生活小夫妻料理

用電鍋蒸三輪,五花肉很軟爛,超級好吃!其實很簡單耶!

食材:五花肉、老抽(可用醬油代替)、福菜(請斟酌要蒸的碗)、醬油、蒜頭、赤藻糖、薑末、白胡椒、花椒、薑片、胡椒粉、蔥、八角

  • 19 說讚
香茅梅干扣肉
香茅梅干扣肉 嘉義香茅緣

用清爽的檸檬香茅莖,取代厚重的八角,讓吃飯時間心情也一起放輕鬆了!

食材:五花肉(超市切條狀的)、檸檬香茅莖、米酒、梅干(看個人喜好)、紹興酒、檸檬香茅葉、二砂(焦糖更好)、甘醇醬油

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零廚藝宴客菜-梅干扣肉
零廚藝宴客菜-梅干扣肉 瑞秋•手作廚坊

零廚藝宴客菜~放到電鍋一鍵搞定~

食材:三層肉片、梅乾菜、蒜頭、辣椒

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梅干扣肉
梅干扣肉 Woody

食材:五花肉、梅乾菜、米酒、黑糖、醬油、白胡椒、太白粉、水

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  • 1 跟著做
梅干扣肉【簡易電鍋作法】
梅干扣肉【簡易電鍋作法】 雙胞胎留學去!

快要過年了,不知道要準備什麼年節料理的話,不妨考慮這道用電鍋簡單就可以做出來的梅干扣肉。這道菜可以事先做好放冷凍庫,要吃的當天只要拿...

食材:五花肉(一公分厚)、八角、冷水、白胡椒粉、醬油、植物油、薑(3片)、米酒、梅干菜 (泡軟洗淨後切小塊)、黑糖

  • 39 說讚
梅干扣肉
梅干扣肉 職業觀光客 Lisa

網誌圖文版:https://lisajourney.com/blog/post/meigan-pork Youtube影音版:htt...

食材:五花肉、梅乾菜、蔥、蒜頭、薑、辣椒、醬油、米酒、糖、水、鹽

  • 39 說讚
梅乾扣肉
梅乾扣肉 好奇煮婦

在客家庄買了3個梅乾菜,就來做道鹹香軟爛十分下飯,適合大人小孩帶便當,讓人食慾大好的梅乾扣肉。

食材:三層肉、梅乾菜、冰糖、炸油、鹽、紹興酒、辣椒、醬油、薑末、蒜末、白胡椒、八角、黑胡椒粉、甘草片、五香粉、白胡椒粉、水、油

  • 72 說讚
  • 1 跟著做
梅干扣肉
梅干扣肉 火柴媽

鹹香的梅干菜配上油花適中胛心肉,超級下飯,夾刈包也很搭唷!

食材:胛心肉、梅干菜、蒜、醬油、米酒、味霖

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梅干扣肉
梅干扣肉 姥姥廚房

不肥不膩的客家風味菜,梅干菜鹹香好滋味,解了豬五花的油膩,是無敵開胃菜也是秒殺白飯的幫手。

食材:豬五花肉、梅干菜、醬油、薑、糖、蒜頭、酒、水

  • 40 說讚
  • 1 跟著做
梅干扣肉(電鍋版
梅干扣肉(電鍋版

很下飯的一道菜,適合上班族

食材:梅干、燒烤肉、醬油、竹筍、料酒、生香菇、味醂、蒜、水、白胡椒

  • 36 說讚

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