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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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家庭日和孩子們一起動手做牛角麵包,麵糰發酵好,和孩子們一起動手捲成牛角狀喔!
食材:牛奶、速發酵母、細砂糖、鮮奶油、全蛋、高筋麵粉、軟化奶油、表面裝飾用雞蛋
這個食譜用的是最傳統的直接法,但是用蜂蜜取代砂糖,增加麵包的含水量,做出來的麵包也可以很鬆軟。 歡迎收看我的Youtube影片一起...
食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、牛奶、蜂蜜、全蛋液、無鹽奶油
只需揉麵5分鐘,就能輕鬆做出完美的芝麻脆底小麵包,它外皮金黃酥脆,內裡蓬鬆柔軟,咬一口,酥脆的口感伴隨著濃郁的芝麻香,讓人停不下來...
食材:麵包粉(或高筋麵粉)、牛奶、芝麻、細砂糖、蜂蜜、全蛋液、冷開水、速發酵母、鹽、無鹽奶油(軟化)或植物油
使用天然酵種不像速發酵母發得快又大,所以我多是拿來做歐包。 若想用水果液種達成"手揉"手套膜,嘗試用這個方法,靠時間和小技巧即可...
食材:高筋麵粉、波蘭種、水合麵團、水果液種、牛奶(適量)、塩、無塩奶油、糖、牛奶、蛋(50g)
之前分享過直接法的抹茶紅豆包,現在分享另一種做法:中種法。 中種法是將一部份的麵粉、液體跟酵母預先混合成糰,室溫發酵兩小時後再與其...
食材:高筋麵粉、水、中種麵糰、速發酵母、糖、鹽、牛奶、無鹽奶油、抹茶粉
這款紅豆麵包混合使用高筋麵粉和低筋麵粉,增加麵包的柔軟度。在麵糰裡添加少許抹茶粉,為平凡的紅豆麵包添加些許色彩。
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、速發酵母粉、牛奶、抹茶粉、無鹽奶油、蜜紅豆
食材:麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、即發乾酵母、沙拉油、水
又甜又鹹的滋味,非常好吃 家裡有起司的一定要試試看!
食材:牛奶、中或高筋麵粉、雞蛋、糖、速發酵母、鹽巴、橄欖油、起司片、帕瑪森起司粉
麵包界中的小清新🥬,今天分享的是田園蔬菜麵包圈🤩 好看好吃😋每一口都是味蕾的享受😉 🥰田園蔬菜麵包送給我第100位粉絲🎉,感謝你...
食材:高筋粉、低筋粉、糖🍬(按自己口味加減)、酵母粉、牛奶🥛、Salt🧂、黃油🧈、蛋黃液🥚、波菜🥬(切碎)、玉米粒🌽、紅蘿蔔🥕(磨碎)
手揉麵糰揉到不要不要的~~😂 因為是手揉麵糰所以比較札實口感~
食材:高筋麵粉、無鹽奶油、蔥、砂糖、鹽、鮮奶、白胡椒粉、速發乾酵母粉、橄欖油或玄米油、蛋
鹹香鹹香的蔥花麵包,雖然很樸實但是很好吃~
食材:高筋麵粉、奶粉、蔥、速發酵母、雞蛋、水、油、砂糖、鹽巴、無鹽奶油
菠蘿麵包意外的好吃 不輸外面麵包店賣的口感 很驚艷的口感。
食材:無鹽奶油(室溫)、糖粉(過篩)、高筋麵粉、雞蛋(室溫)、速發酵母、蛋液、低筋麵粉、杏仁粉、牛奶(45 度)、鹽、二號砂糖
第一次做吐司 鬆軟好吃! 網路上比較多是麵包機版本 如果家裡沒有機器也沒關係 可以試試看這個食譜~😃😃
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、牛奶、奶油、酵母粉、鹽、oreo碎片
乾咖哩的香氣,牛奶餐包的柔軟,吃上一口會愛不釋手,搭配爽口的甜白酒或啤酒最對味。
食材:高筋麵粉、速發酵母、絞肉、牛奶、水煮番茄罐頭、全蛋、洋蔥(切末)、糖、油,伍斯特醬(或そばソース濃口、鹽、咖哩塊、麵包粉,橄㰖油、薑黃粉或印度綜合香料、鹽、胡椒
第一次做麵包的時候,不懂訣竅,液體一次加入太多,導致麵糰也很黏手。這次我用½法慢慢加入的方式,麵團不會濕黏很好操作,水分也充分融入...
食材:高筋麵粉、冰鮮奶、細砂糖、鹽、速發酵母粉、無鹽奶油、無鹽奶油(包入麵團)
食材:高粉、砂糖、蔥花、鹽巴、酵母、蛋液、奶粉、白胡椒鹽、全蛋液、美奶滋、冰水、奶油
手揉菠蘿麵包,不用揉麵機、不用打蛋器,只要有烤箱就可以做~
食材:低筋麵粉(過篩)、杏仁粉(可用奶粉或低粉代替)、高筋麵粉(過篩)、無鹽奶油(室溫)、速發酵母、手粉(高筋麵粉)、糖粉(過篩)、蛋液(抹面用)、鹽巴、牛奶(45度c)、雞蛋(室溫)、砂糖
非常柔軟又好吃的吐司,單吃就覺得好好味呀! P.S.這是12兩吐司的份量唷。
食材:高筋麵粉、鮮奶、奶粉、速發酵母、砂糖、鹽、蛋、無鹽奶油