【帕瑪森起司麵包】免揉麵包|手作麵包|

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描述

又甜又鹹的滋味,非常好吃
家裡有起司的一定要試試看!

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 加入雞蛋、牛奶、糖、速發酵母,攪拌均勻

    加入雞蛋、牛奶、糖、速發酵母,攪拌均勻

  • 加入麵粉、鹽巴、橄欖油,攪拌到沒有乾粉即可

    加入麵粉、鹽巴、橄欖油,攪拌到沒有乾粉即可

  • 蓋上保鮮膜醒麵15分鐘

    蓋上保鮮膜醒麵15分鐘

  • 打開保鮮膜用刮刀攪拌成麵糰

    打開保鮮膜用刮刀攪拌成麵糰

  • 蓋上保鮮膜做第一次發酵60分鐘

    蓋上保鮮膜做第一次發酵60分鐘

  • 發酵完之後,先幫助麵團按壓排氣,左右摺疊約3~4次

    發酵完之後,先幫助麵團按壓排氣,左右摺疊約3~4次

  • 整形成圓球狀,讓它醒麵15分鐘

    整形成圓球狀,讓它醒麵15分鐘

  • 將麵團桿成圓形,加入起司片,上面撒點糖(可省略),像包包子一樣把起司包起來

    將麵團桿成圓形,加入起司片,上面撒點糖(可省略),像包包子一樣把起司包起來

  • 再將麵團桿成圓形

    再將麵團桿成圓形

  • 用叉子戳麵團幫助排氣

    用叉子戳麵團幫助排氣

  • 把麵團移到烤盤上,刷上一層油,蓋上保鮮膜做第二次發酵30分鐘

    把麵團移到烤盤上,刷上一層油,蓋上保鮮膜做第二次發酵30分鐘

  • 發酵完之後,撒上帕瑪森起司粉

    發酵完之後,撒上帕瑪森起司粉

  • 烤箱預熱180°C(356℉)烤18~20分鐘

    烤箱預熱180°C(356℉)烤18~20分鐘

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