手做

氣炸鍋～杏仁司康

在家輕鬆用氣炸鍋做司康

食材：低筋麵粉、鹽、泡打粉、砂糖、冷藏奶油、優格、冷藏全蛋、乾果類

生酮版自製珍珠粉圓-七夕特別版.愛心粉圓

很麻煩的珍珠粉圓，出這個食譜僅僅只是因為要證明生酮也可以有珍珠粉圓，而且是有造型，不是坑坑疤疤醜醜的珍珠粉圓。 要搭什麼大家自己...

食材：矽膠模型、椰子細粉、洋車前子粉、冷水、熱水

自製古早味蒲仔乾+蒲仔湯

古早鄉下味兒

食材：蒲仔、鹽巴

辣炒雞肉

太簡單

食材：雞腿肉或其他肉、自製辣醬、洋蔥青蔥

優格鮮奶吐司-水合法

這款吐司採用自我分解法(水合法)， 成品出來軟綿綿的， 真的很好吃！ 優格真的是很棒的東西， 添加在麵糰裡， 除了組織會變得較柔...

食材：高筋麵粉、砂糖、12兩吐司模、奶粉、無糖優格、牛奶、老麵(可省略)、新鮮酵母、鹽、無鹽奶油

希臘優格草莓水果吐司/熱壓三明治機食譜

希臘優格也能當吐司抹醬喲！ 自製優格做好後，使用希臘濾袋 讓優格滴濾出乳清，優格去除水份後，就能當抹醬了！ 再加上些許水果，使用熱...

食材：自製希臘優格、新鮮草莓、藍莓、香蕉、美萃熱壓三明治鬆餅機、室溫吐司冷藏吐司、草莓果醬<可省略>

蝦仁栗子雞炊飯

營養滿滿口味豐富

食材：雞柳條、手工剝殼蝦仁、米、栗子、紅蘿蔔、洋蔥 青蔥、鹽巴、鴻禧菇

日式舒芙蕾+手工果醬

＃阿洪詩 不囉唆料理第9集 一在台灣展店就排了滿滿人潮的日式舒芙蕾鬆餅，其實在家也可以輕鬆做喔！不需要烤箱也可以靠平底鍋完成的甜...

食材：低筋麵粉、砂糖、奇異果、沙拉油或橄欖油、檸檬汁、牛奶、蛋

手工雞蛋麵

趁著周末來製作"純手工雞蛋麵", 現做現煮的麵條的確Q彈好吃, 還越嚼越香! 除了一般的拌麵, 用這手工麵條來做牛肉炒麵, 也是超...

食材：中筋麵粉 3又1/2杯,、雞蛋、冷水、鹽

親子手作：火腿蛋拌飯

食材切成小丁狀，增加烹煮的速度，蓋上鍋蓋不需過度攪拌，營養美味即可上桌，即使是孩子也可以輕鬆操作

食材：四季豆、高麗菜、蛋、火腿、蔥花、白飯、魚鬆

酸菜手工肉圓

使用自製手工酸菜，濃濃客家味 餡料不油膩，皮Q彈有勁

食材：西谷米、太白粉、地瓜粉、沙拉油、溫水、餡 酸菜、餡 絞肉

自製鳳梨豆腐乳

吃起來偏甜味的鳳梨豆腐乳，配稀飯、夾饅頭都對味，連汁都可以拿來蒸魚、烤肉醃肉，超正點😋⋯⋯ 豆腐角、鳳梨、紅冰糖(比例4兩：6兩：6兩)

食材：豆腐角-4兩*2、鳳梨-6兩*2、玻璃瓶-事先煮過消毒曬乾、冰糖-6兩*2、保鮮膜或保鮮袋

美式香濃奶油司康

美國老奶奶食譜部落格的司康食譜！簡單又好吃！ 甜度鹹度請自行調整到個人喜好～ 老公說在美國長大吃到的司康都乾乾粉粉的不好吃，直到吃...

食材：中筋麵粉、糖、泡打粉、鹽、有鹽奶油、無糖鮮奶油（未打發）、香草精（可略）、糖粉、無糖鮮奶油（抹麵團用）

香烤優格紅糟三層肉-氣炸鍋水波爐烤箱食譜

過年圍爐、拜拜一定少不了三層肉～ 使用紅糟醬和適量的自製優格來醃漬三層肉 不但肉質軟嫩，烤起來色香味俱全 使用氣炸鍋/氣炸烤箱/水...

食材：三層肉、自製優格、烘焙紙、紅糟醬、保鮮盒、醬油、氣炸烤箱或水波爐烤箱、砂糖、蔥末、蒜片<不放也沒關係>

自製雪裡紅炒肉末

食材：小芥菜、塩、毛豆、絞肉、豆干、蒜、辣椒、白胡椒粉

自製寶寶小饅頭

給寶寶自己做的小饅頭，不添加蓬鬆劑，也不會太甜，健康又好吃！

食材：片栗粉（日本太白粉）、蛋黃、打蛋器、糖、烘焙紙、牛奶/配方奶/母奶、噴霧瓶裝開水

自製青蔥蛋餅皮

自製青蔥蛋餅皮又Q又軟 好好吃

食材：低筋麵粉、水、蛋、青蔥、紅蘿蔔、鹽