自製寶寶小饅頭
描述
給寶寶自己做的小饅頭，不添加蓬鬆劑，也不會太甜，健康又好吃！
時間
30
分鐘
步驟
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備料。 此份量約可烤100顆。
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蛋黃與糖，用打蛋器打至稍微泛白。
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分批過篩加入片栗粉，拌勻。 （若用配方奶粉的話可在此步驟一併加入）
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將麵團搓揉至不會黏手狀態。 太乾加牛奶，太濕加粉。
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分小塊搓揉成長條狀後，再切成每小塊約1公分。
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一顆顆搓圓。 搓的過程若裂掉或開始有屑屑，可再沾點牛奶或水讓麵團濕潤。
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以180度預熱烤箱； 進烤箱前先將小饅頭噴水，避免烤得過程出現裂痕； 180度烤8分鐘，再用200度烤2～3分鐘。
小撇步
準備一個小噴瓶，麵團到後面會越來越乾，可適時噴水再搓揉。
