手做麵包

基礎司康變化版

司康➕紅茶 美味英式下午茶時間 掌握幾個重點、不需花很多時間 就能烤出外酥香內濕潤的口感 一次學會多種口味 原味,桔丁 蔓越莓 巧...

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、蔓越莓、泡打粉、培根、鹽巴、桔丁、無鹽奶油、可可豆、全蛋液、深黑可可粉、牛奶

芒果優格免揉麵包♪氣炸鍋做麵包

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47292831 「免揉麵包」很適合烘焙新手...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖、鹽、原味優格、水、植物油、無糖芒果乾

藍莓馬芬blueberry muffin

只需30分鐘就能完成的藍莓muffin，十分容易而且零失敗！藍莓也可以換作其他水果例如紅莓、蔓越莓⋯做成不同口味的muffin。當...

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖、蛋(室溫)、牛奶(室溫)、植物油、藍莓

黑騎士🉑️🉑️土司

家裡的小孩不喜歡吃土司，邊邊老是要切掉，我不斷改比例，終於做出軟綿綿的土司，讓兒子早餐又多了一樣可以選擇😊

食材：高筋麵粉、無糖巧克力粉、白砂糖、奶油、鹽、市售鮮奶、酵母

⋐鑄鐵鍋麵包⋑ 燕麥咖哩堅果麵包

運用鑄鐵鍋可密封鎖水的特性，能烤出外表酥香脆、切開扎實柔軟的麵包，自製香濃咖哩堅果麵包，簡單好上手！（加入燕麥配方）

食材：高筋麵粉、燕麥片、速發酵母、常溫水、白砂糖、鹽巴、咖哩粉、植物油、堅果

地瓜香軟麵包🍠

表面刷上蛋液，出爐後表面酥酥，裡面很軟嫩、濕潤！地瓜加上麵粉甜甜的味道，很適合全家大小一同享用唷👍🏻

食材：高筋麵粉、地瓜、二砂糖、鹽、酵母粉、蛋(一顆加入麵糰，一顆刷蛋液)、無鹽奶油、鮮奶

[新手食譜]椰蓉手工造型麵包

我這個新手第一次做造型麵包。 做出來不算完美 但這兩款都比較容易上手。 所以想分享一下。 還有加椰蓉真的好好吃 非常香！

食材：高筋麵粉、白砂糖/二號砂糖、椰蓉、牛奶、全蛋液、無鹽奶油、糖、酵母、無鹽奶油(室溫放軟)、鹽

芋泥麵包

好吃的芋泥麵包自己動手做!喜歡芋頭的人一定要試試看。 麵包體加入奇亞籽吃起來有脆脆的口感，蠻好吃的哦!

食材：高筋麵粉、糖、楓糖、速發酵母粉、芋頭(蒸軟)、水、鹽、全蛋液、冷水、奶油、植物油、奇亞籽

蜂蜜檸檬甜甜圈

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46865340 拌一拌就能烤的「蜂蜜檸檬甜...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、蛋、蜂蜜、檸檬、無鹽奶油

韓國大蒜麵包

原來大蒜醬這樣也很好吃!

食材：軟化奶油乳酪、糖粉、融化無鹽奶油、鮮奶油、大蒜泥、檸檬汁、九層塔葉末、全蛋、蜂蜜、煉乳、鹽

氣炸鍋做手撕煉乳餐包

無論做過多少次，看到剛出爐的蓬鬆小餐包總是覺得很療癒。抹上奶油配上一鍋熱奶茶，再沒有比這個更美好的下午茶了。 煉乳優格小餐包配方，...

食材：高筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽、煉乳、優格、水、奶油

無人能敵：手作巧克力甜甜圈

蛋糕基底是牛奶原味，主要是上面淋上巧克力以及刷了一些巧克力屑，看起來非常可口，卻不會太甜，週末作一盤身心靈都滿足了！

食材：蛋、牛奶、鬆餅粉、糖粉、泡打粉、可可粉、融化奶油、香草精、刷的巧克力

圓滾滾「卡士達甜甜圈」有餡兒、會爆漿 ♪

一咬下去小心會爆漿「卡士達甜甜圈」圓滾滾模樣超可愛，搭配邪惡的卡士達內餡真的太美味了 ♪ 更多美味料理請到~ MissQ My L...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、橄欖油、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、卡士達內餡、鹽、牛奶

里肌肉豬排三明治總滙

自己要吃的早餐，絕對要霸氣十足的把料放好放滿，這樣才有力氣迎接美好一天的開始啊！

食材：里肌豬肉片、沙拉/美奶滋、吐司、小黃瓜、洋蔥、蕃茄、蛋

優格牛奶吐司(水合法+低溫發酵法)

簡單地就能有薄膜的水合法，加上省時間的低溫發酵法，現在是我最愛的方式。 這款充滿牛奶香氣的吐司，加了優格後，讓吐司隔天還是非常柔軟喔！

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽巴、牛奶、無糖優格、速發酵母、無鹽奶油

🥣懶人早餐-披薩餡

是我的外國室友們平常很愛吃披薩（自己做的那種），然後我也看著看著自己學著做，這個就是分享給跟我一樣不愛吃披薩皮的朋友🍕

食材：起司（必備）、番茄醬（必備）、蛋（必備）、吐司（必備）、生菜、火腿、鮪魚罐頭

玉米麵包

食材：高筋麵粉、糖、鹽、奶粉、蛋、酵母粉、牛奶和水、奶油、玉米罐頭、煉乳、美乃芝