戚风蛋糕

燙麵戚風蛋糕

這是朋友傳給我的配方，和一般戚風的作法略有不同，是先把油加熱後才加麵粉。蛋糕成品非常的鬆軟綿密細緻，頗受好評。

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、糖、檸檬汁、牛奶、沙拉油

抹茶紅豆戚風蛋糕

抹茶跟紅豆上輩子一定是情侶，因為他們根本絕配

食材：低筋麵粉、泡打粉、奶油或沙拉油、抹茶粉、全脂牛奶、蛋黃、蛋白、細砂糖、蜜紅豆、鹽、鮮奶油

肉鬆戚風蛋糕

清爽綿密的蛋糕搭配鹹香的肉鬆，在烘烤時就已經散發出濃郁的香味，一口嚐下口感清柔滑順，真是棒極了!

食材：蛋黃、液態油、蛋白、牛奶、砂糖、肉鬆、低筋麵粉、玉米粉、蔥花、白醋(檸檬汁也可)、白芝麻

優格蔓越莓戚風蛋糕

用優格取代牛奶，並加入蔓越莓乾，讓濕潤輕盈的戚風蛋糕滿溢著微酸清新莓果香氣！ https://www.facebook.com/m...

食材：蛋黃、砂糖A、植物油、原味無糖優格、檸檬汁、蔓越莓乾、低筋麵粉、蛋白、砂糖B

超簡易香草戚風蛋糕(6吋)

相當簡單而且美味的戚風蛋糕 沒有什麼困難的步驟 人人都可以上手 IG看更多作品 sweet_thirds 粉專https://w...

食材：雞蛋、糖、香草醬、低筋麵粉、牛奶、植物油

一口杯子戚風蛋糕

杯子戚風蛋糕!! FB粉絲團：https://www.facebook.com/H.BakeryKitchen/ YouTube教...

食材：蛋黃、細砂糖、沙拉油、牛奶、香草棒、低筋麵粉、泡打粉、蛋白

法芙娜戚風蛋糕

簡單的巧克力戚風，隨時隨地來上一塊，都能感覺甜蜜與寵愛。 本食譜適用於六吋日式戚風模。

食材：蛋黃、糖、蛋白、牛奶、植物油、低筋麵粉、法芙娜頂級可可粉

伯爵紅茶戚風蛋糕 【新手不敗】

又是很受歡迎的戚風蛋糕，這次加入香濃的伯爵紅茶及茶葉，清新的茶味，蛋糕超鬆軟又美味！要做好的戚風蛋糕並不難，只要注意一些小細節，新...

食材：蛋黃、糖、蛋白、伯爵茶、伯爵茶葉、低筋麵粉、菜油、牛奶

粉紅色的雲朵~草莓煉乳戚風蛋糕

南半球入春季~市場好多草莓又甜又香~將草莓加煉乳攪打成泥拌入麵糊中~顏色可愛又美味不加任何色素與香味添加的草莓煉乳蛋糕出爐囉~~

食材：蛋黃、植物油、蛋白、a草莓去蒂頭、細砂糖、b煉乳、檸檬汁、c檸檬汁、低筋麵粉、鹽

鮮橙戚風蛋糕 [鬆軟、綿密]

天然、無添加香精的柳橙戚風蛋糕真是迷人! 利用柳橙皮削及現擠的柳橙汁就能享受濃郁的橙香. 簡單幾個步驟, 新手也能輕易掌握.

食材：蛋黃、柳橙皮削、蛋白、糖、白醋或檸檬汁、鹽、液體油、低筋麵粉(過篩)、無鋁泡打粉(可省略)、現擠柳橙汁

斑馬紋戚風蛋糕

斑馬紋戚風蛋糕 重點其實就是將蛋糕玩出如斑馬般的條紋 這次是利用原味蛋糕糊及巧克力蛋糕糊來製作 除了視覺效果、口感也是一級棒(老王...

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、橄欖油、鹽、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉、無糖可可粉

可可戚風蛋糕

利用燙麵法做的，口感更綿密細緻，第一次做，本想畫線讓蛋糕膨脹的漂亮，結果沒有成功，不過這個配方很剛好，不會很甜又濕潤，用6寸活動模...

食材：6寸活動模、植物油、低筋麵粉、蛋白（約70g)、無糖可可粉、砂糖、牛奶、蛋黃（約38g)

泰式奶茶戚風蛋糕

食材：泰式奶茶粉、低筋麵粉、蛋白、紅茶烏龍奶、白糖、蛋黃、玉米粉、沙拉油、香草粉、練乳

Eason麻♥蜂蜜檸檬戚風蛋糕

使用【老傳家傳統工坊。鮮甜五穀雜糧糖】 參考文→http://mocha1213.pixnet.net/blog/post/437...

食材：蛋白、蛋黃、低筋麵粉、沙拉油、水果綜合糖、冷開水、新鮮檸檬汁、檸檬皮屑、蜂蜜

紅麴巧克力戚風蛋糕

除了用中空模以外，完全參照carol老師的紅麴巧克力蛋糕，成品鬆彈濕潤，帶著淡淡紅麴香氣。 http://caroleasylif...

食材：17cm中空戚風模1個、蛋黃、細砂糖、蛋白、液體植物油、檸檬汁、牛奶、低筋麵粉、紅麴粉、無糖可可粉、香草酒

椰香斑蘭戚風蛋糕

一直想整斑蘭蛋糕，但在外國好難找到斑蘭葉，前幾天到朋友家，她送了一支斑蘭香精油給我，好開心吖，我梗係即刻動手整啦。焗緊蛋糕嘅時侯，...

食材：低筋麵粉、植物油、砂糖（蛋黃用）、椰漿、蛋黃、蛋白、砂糖（蛋白用）、斑蘭葉精油、檸檬汁

甜香不膩～伯爵戚風蛋糕🍰

換了烤箱後開始想試試看蛋糕，剛好看到許多人分享伯爵茶戚風蛋糕，心裡就想：好，就從這個開始吧！甜點之路停不下來了～

食材：蛋黃、細砂、蛋白、橄欖油、糖粉、茶汁、茶葉（粉末狀）、低筋麵粉、泡打粉