53 道「吋戚風蛋糕」食譜
香蕉戚風蛋糕 (6吋圓型模)
香蕉戚風蛋糕 (6吋圓型模) Mini Pong

食材:蛋黃、沙拉油、蛋白、鮮奶(看麵糊濃稠增加)、細砂糖(喜甜可+10g)、香蕉泥、低筋麵粉

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無麩質奶茶戚風蛋糕(6吋)
無麩質奶茶戚風蛋糕(6吋) 無麩質Gluten free

無麩質的戚風蛋糕體,配上香氣濃郁的伯爵紅茶,家裡有手持式的攪拌機就可以輕鬆製作哦,喜歡或有意願嘗試看看的幫我們按一下愛心哦💕

食材:蛋黃、牛奶、蛋白、油、細砂糖、蓬萊米粉、塔塔粉、伯爵紅茶葉+熱水、鹽巴

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可可戚風蛋糕6吋
可可戚風蛋糕6吋 寶ㄟ媽

自己做資料怕忘記…… 做了好多次 把它記在食譜吧~

食材:低筋麵粉、玉米粉、蛋白、無糖可可粉、細砂糖、牛奶、醋、油、鹽、蛋黃

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蘋果花戚風蛋糕8吋
蘋果花戚風蛋糕8吋 寶ㄟ媽

#自己做資料

食材:蛋黃、玉米粉、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、油、醋or檸檬汁、鮮奶、鹽、蘋果片

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原味戚風蛋糕6吋
原味戚風蛋糕6吋 寶ㄟ媽

自己做資料~ 簡單又好吃 配方是一個6吋 一次烤兩個是配方份量乘2喔!

食材:蛋黃、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、細砂糖、牛奶、白醋or檸檬汁、油(低油味菜油)、鹽

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蘋果花戚風蛋糕6吋
蘋果花戚風蛋糕6吋 寶ㄟ媽

#自己做資料 加上蘋果片 不用劃刀

食材:蛋黄、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、細砂糖、全脂鮮奶、白醋or檸檬汁、油、鹽、蘋果片

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☀️低醣生酮檸檬戚風蛋糕☀️4吋
☀️低醣生酮檸檬戚風蛋糕☀️4吋 喜碧夫人時間

食材:檸檬汁、赤藻醣醇、蛋黃、蛋白、杏仁粉、鮮奶油、椰子油

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可可戚風蛋糕(6吋)
可可戚風蛋糕(6吋) ❤️手上路 手作烘焙

配方來源:https://youtu.be/X1BiRDV7D4Q 經作者Lucy同意,無私分享在愛料理😊

食材:滾燙熱水、可可粉、蛋白、植物油、細砂糖、冷開水、玉米粉、低筋麵粉、蛋黃

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法芙娜可可戚風蛋糕(6吋、燙麵法)
法芙娜可可戚風蛋糕(6吋、燙麵法) ❤️手上路 手作烘焙

配方來源:經~簡單幸福的烘焙莊園同意,將配方無私分享在愛料理😊 略有變動食材用量,但大致是差不多的😊

食材:牛奶、植物油、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁or白醋、可可粉、細砂糖、咖啡酒(無用牛奶)、蛋黃

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優格皇冠戚風蛋糕(2顆7吋蛋糕配方)
優格皇冠戚風蛋糕(2顆7吋蛋糕配方) 布布

戚風蛋糕的特點是組織充滿空氣感、口感濕潤輕盈。其特點的呈現是 利用液體油來阻斷麵粉筋性;利用優格中的保濕物質來增加麵粉吸水性;利用蛋...

食材:蛋黃、植物油、蛋白(冰涼狀態)、鮮奶優格、三溫糖、紫羅蘭低筋麵粉、檸檬汁

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茶樹雙色戚風蛋糕(6吋)
茶樹雙色戚風蛋糕(6吋) 在家做烘焙❤️大狐

此食譜適合對於基本戚風蛋糕有概念而且熟練的朋友,蛋糕體完成後上綠下褐,就好像一顆樹一般,巧克力與抹茶一甜一苦的香氣結合,更是讓享用時...

食材:無糖可可粉、牛奶、抹茶粉、蛋黃、植物油、蛋白、砂糖、牛奶(水)、低筋麵粉

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原味戚風蛋糕(8吋)
原味戚風蛋糕(8吋) jasmine

鬆軟口感,不會太甜 個人網站:www.jasminezhou.net IG: jasminezhouphoto

食材:植物油、低筋麵粉、玉米粉、牛奶、蛋、糖、醋、鹽

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檸檬糖霜戚風蛋糕(6吋)
檸檬糖霜戚風蛋糕(6吋) 在家做烘焙❤️大狐

一直覺得戚風蛋糕的鬆軟如果可以配上糖霜濕潤但又脆脆的口感一定是很棒的組合,就上網查了一些配方來試做一下。 這個蛋糕體的檸檬酸味相當...

食材:檸檬皮削、砂糖、蛋白、蛋黃、檸檬汁、糖粉、植物油、細砂糖、低筋麵粉、鹽

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洛神花果醬戚風蛋糕(6吋分離模)
洛神花果醬戚風蛋糕(6吋分離模) 達斯米克廚房

將自製手工果醬添加在食材中,讓蛋糕帶有淡淡的水果天然味道!可以撒上糖粉並裝飾新鮮水果變身成華麗多彩的宴客糕點! Follow DA...

食材:蛋黃、細砂糖、蛋白、牛奶、植物油、塩、自製洛神花果醬、低筋

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水果戚風蛋糕 (6吋/高)
水果戚風蛋糕 (6吋/高) 俏媽艾瑪 x NA星人

食材:蛋黃、砂糖、蛋白、家樂福低筋麵粉(過篩)、草莓、泡打粉(過篩)、各式水果切小塊、鮮奶油、植物油、水、現榨檸檬汁、檸檬碎屑

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香蕉巧克力戚風蛋糕(六吋)
香蕉巧克力戚風蛋糕(六吋) Utin Yu

這款蛋糕真的很香很好吃 有濃郁的香蕉香氣,還時不時可以吃到沒有完全溶化的苦甜巧克力 會忍不住一直想吃…. 完整食譜 http://t...

食材:蛋黃、植物油、蛋白、去皮香蕉、糖、苦甜巧克力碎塊、牛奶、檸檬汁、低筋麵粉

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香濃芝麻綠茶戚風蛋糕(6吋中空模)
香濃芝麻綠茶戚風蛋糕(6吋中空模) Utin Yu

食材:蛋黃、糖、植物油、蛋白、低筋麵粉、綠茶粉、檸檬汁、鮮奶、無糖芝麻醬(含油)

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原味戚風蛋糕(6吋)
原味戚風蛋糕(6吋) 小星星

很久以前發表過一篇8吋戚風的文章, 後來就常被問到6吋的材料量是多少, 我雖然常做,但總是忘記拍個照做紀錄, 前陣子做了一個6吋的戚...

食材:蛋黃、砂糖、蛋白、植物油、牛奶、檸檬汁或白醋(可省略)、低筋麵粉

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