意式

野菇國王烘餅(Galette)

國王餅又稱國王派，是法國人 在天主教主顯節前後食用的一種圓形餅狀蛋糕，發展至今可甜可鹹變化相當大，野菇國王烘餅超簡單，也可是快樂的...

食材：好菇道-鴻喜菇、好菇道-雪白菇、中筋麵粉、好菇道-舞菇、無鹽奶油、鹽、洋蔥（小）、糖、義大利香料、黑胡椒、冰水、白醬、百里香碎、高達起司 或 格呂耶爾起司、蛋洗水

義式麵包棒（Grissini）

細長的義大利餅乾「義式麵包棒」中，有迷迭香與橄欖油帶來的淡淡香草氣息。 一口咬下「啪」一聲清脆地在口中折斷，這種香脆口感正是其魅力所在。

食材：高筋麵粉、乾酵母、雞蛋、迷迭香粉末、牛奶、食鹽、砂糖、橄欖油、水、黑芝麻

青醬義大利麵 （簡單版）

下班的悠閒時光，自己在家DIY,最愛的青醬，多煮可以冰冰箱，帶便當超方便

食材：腰果、洋蔥、洋菇、蒜頭、九層塔、橄欖油、鹽、黑胡椒、義大利麵、雞肉

油封番茄（食尚美❤️）

瓶裝蔬菜有它的美感在，油封系列的蔬食保存食物目的外，也帶出不凡的味覺饗宴。這道油封番茄鎖住番茄的酸，搭上香料的香與調味的鹹，可與法...

食材：番茄、鹽、糖、黑胡椒、義大利香料、蒜頭、橄欖油

海鮮粉紅醬義大利麵

食材：義大利麵、蒜頭、洋蔥、番茄、番茄醬、鮮奶油、九層塔、干貝或蝦子

焗烤義大利麵

使用新鮮番茄、鳳梨、洋蔥純手工熬煮的醬料，再加入義大利香料調味，為炎熱的夏天帶來酸酸甜甜的口感。

食材：義大利斜管麵、絞肉、莫札瑞拉起司、帕米桑乳酪絲、無鹽奶油、牛蕃茄、【爆香料】洋蔥、【爆香料】鳳梨、【爆香料】紅蘿蔔、【醃料】月桂葉、【醃料】小磨坊調味料、【醃料】黑胡椒粒、鹽、番茄醬

蟹肉鹹派

踩進秋天的季節，這是個吃蟹的好時候，想變化直接啃著螃蟹大快朵頤的方法，今天就讓急凍的澎湖野生石蟹變身成美味的鹹派吧，入口後，柔軟化...

食材：澎湖野生石蟹（未去殼）、粗鹽、低筋麵粉、薑片、無鹽奶油（冷藏）、培根碎、青蔥(切段)、鹽、橄欖油、全蛋、砂糖、洋蔥、動物性鮮奶油、焗烤起司絲A、冷水、蒜末、白胡椒粉、焗烤起司絲B、菊花派盤24x5.2公分、蛋液(全蛋，塗擦塔皮用途)、蘑菇、蕃茄、粗黑胡椒粉、羅勒葉、匈牙利紅椒粉、義大利綜合香料、西班牙香腸或德式香腸

義式奶酪佐水果沙拉

如何熱量減少且兼顧滑順香濃口感?再進一步使奶酪風味更有層次?最近從輕鬆做義式料理書上得到一個小訣竅,就江湖一點訣,不藏私 夏天來上...

食材：鮮奶油、鮮奶、覆盆子、細砂糖、黑莓、柳橙皮、柳橙、香草莢、奇異果、咖啡豆、吉利丁片、檸檬汁、白酒、柳橙利口酒、薄荷葉

堅果義式脆餅

在家欣賞影片當然少不了一些零嘴囉！剛好是主婦清冰箱的好機會，用現有的食材拿來做點心嘟嘟好，堅果義式脆餅在口中喀滋作響，是愈咀嚼愈香...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、鹽、泡打粉、雞蛋、綜合堅果

【小磨坊】義式香料餅乾棒

在烤餅乾棒時，從烤箱中就散發出迷迭香葉的香氣，讓人忍不住就馬上想吃一口，讓人彷彿在異國風情的街道上，優雅的享受在其中。

食材：低筋麵粉、全蛋、小磨坊香蒜黑胡椒、鹽、小磨坊法式香草風味料、牛奶、小磨坊迷迭香葉、泡打粉、細砂糖、無鹽奶油、起司粉

蒜味海鮮義大利麵

大熱天，來個開胃的蒜味海鮮義大利麵吧！

食材：蝦子、花枝、蛤蜊、蒜頭、洋蔥、煮熟義大利麵

檸檬烤鱈魚排 ～附『實作影片』～

美式大賣場販售的野生大西洋【鱈魚】（Cod Fish），肉質鮮甜且無刺，非常適合老人及小孩食用！油脂含量低，各種烹調方法皆適宜！簡...

食材：冷凍鱈魚排 （@170g）、黃檸檬、橄欖油、新鮮義大利香芹、檸檬汁 （約1個）、薑、塩、粗黑胡椒粒、匈牙利紅椒粉（paprika)

辣炒蒜香鮮菇義大利麵~ 清爽無負擔喔！

不用太多的食材和調味料，完成的辣炒蒜香鮮姑義大利麵，還沒端上桌，就已經傳來陣陣的濃郁的蒜香味了！搭配上多汁、香氣十足的鮮菇一起入鍋...

食材：義大利麵、新鮮香菇、黑蠔菇、蒜片、辣椒、義大利綜合香料、鹽巴

蒜香橄欖油菠菜義大利麵（5分鐘）

用急凍熟麵做義大利麵料理，只需要一個鍋子，從備料起算，5分鐘就可完成一道簡單、健康又美味的義大利麵，好方便。 這是道簡單風味料理...

食材：菠菜義大利麵、蒜頭、冷壓初榨橄欖油、鹽

葡萄乾核桃義式餅乾

兩次烘烤是這個義式餅乾的特色，烤好的餅亁可搭配熱茶或熱咖啡一起享用！

食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽、肉桂粉、無鹽奶油、蛋、純香草精、白砂糖、碎核桃仁、黑色葡萄乾

♛零失敗•夏威夷pizza♛

前陣子去烘培材料店補一些材料，無意中看到這包pizza粉，想說沒做過pizza，所以買了一包回家，今天剛好不知道吃什麼下午茶，就想...

食材：水手牌Pizza粉、白玫瑰即溶快發酵母粉、番茄醬、水、鳳梨罐頭、火腿、乳酪絲、義式香料（可不加）

意式茴香炒菇

美味來至意式烹調的體驗、 季節限定~唯有冬天的小茴香才對味

食材：小茴香、杏鮑菇、橄欖油、珍珠菇、海鹽、薑、白酒