蒜香橄欖油菠菜義大利麵（5分鐘）
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用急凍熟麵做義大利麵料理，只需要一個鍋子，從備料起算，5分鐘就可完成一道簡單、健康又美味的義大利麵，好方便。
這是道簡單風味料理。單純的蒜香，單純的橄欖油香，單純的杜蘭小麥香，單純的享受食材的風味。
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份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
菠菜義大利麵
1份
蒜頭
5瓣
冷壓初榨橄欖油
1大匙
鹽
少許
-
1從冷凍庫取出菠菜義大利麵（不用解凍）；將蒜頭切碎備用。 -
2取出平底鍋，倒入橄欖油，放入4/5蒜頭碎，開中火爆香。
-
3聞到蒜香時，倒入一碗水，放入菠菜義大利麵，蓋鍋蓋，燜30秒。
-
4打開鍋蓋，將麵條撥散，蓋鍋蓋燜煮。
-
5水份收乾時，打開鍋蓋，放入1/5蒜頭碎，灑鹽，淋一點橄欖油，拌勻，即可起鍋。
小撇步
★蒜頭呈現微微的焦黃色即可，否則爆香太久，蒜頭會變苦。
★先放4/5蒜頭碎爆香，起鍋前再拌入1/5蒜頭碎，可同時享受生蒜和熟蒜的香氣，風味更有層次。
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