辣炒蒜香鮮菇義大利麵~ 清爽無負擔喔!

蘇菲的彩色城堡
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不用太多的食材和調味料,完成的辣炒蒜香鮮姑義大利麵,還沒端上桌,就已經傳來陣陣的濃郁的蒜香味了!搭配上多汁、香氣十足的鮮菇一起入鍋拌炒,口感相當的清爽,所有食材的香氣都充分地和義大利麵條融合在一起!
更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/w2Hx6
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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

4人份
1盒
3瓣
適量
適量
  • 將4人份的義大利麵下滾水,煮約8分鐘(約8分熟)。(小撇步:
義大利麵要好吃,煮麵時的完美比例=> 水:麵:鹽=2000:200:14。)

    將4人份的義大利麵下滾水,煮約8分鐘(約8分熟)。(小撇步: 義大利麵要好吃,煮麵時的完美比例=> 水:麵:鹽=2000:200:14。)

  • 起一油鍋,小火爆香蒜片和辣椒!這個步驟要有點耐心喔,蒜片一定要用小火慢慢爆香,才會有濃郁的蒜香味喔!怕辣的,一定要把先辣椒籽取出!

    起一油鍋,小火爆香蒜片和辣椒!這個步驟要有點耐心喔,蒜片一定要用小火慢慢爆香,才會有濃郁的蒜香味喔!怕辣的,一定要把先辣椒籽取出!

  • 加入切片香菇和黑蠔菇到油鍋一起拌炒,吸收一下蒜油的香氣。

    加入切片香菇和黑蠔菇到油鍋一起拌炒,吸收一下蒜油的香氣。

  • 這時瓦斯爐可以轉至中火,加入煮好的義大利麵,可以加入一些煮麵水,讓麵條可以濕潤一點!

    這時瓦斯爐可以轉至中火,加入煮好的義大利麵,可以加入一些煮麵水,讓麵條可以濕潤一點!

  • 加入適量的鹽巴和義大利綜合香料調味。

    加入適量的鹽巴和義大利綜合香料調味。

  • 盛盤囉!準備開動!

    盛盤囉!準備開動!

小撇步

這道料理也可以用其他有香氣的菇類取代喔!

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