辣炒蒜香鮮菇義大利麵~ 清爽無負擔喔！
收藏 399
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
不用太多的食材和調味料，完成的辣炒蒜香鮮姑義大利麵，還沒端上桌，就已經傳來陣陣的濃郁的蒜香味了！搭配上多汁、香氣十足的鮮菇一起入鍋拌炒，口感相當的清爽，所有食材的香氣都充分地和義大利麵條融合在一起！
更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/w2Hx6
歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
義大利麵
4人份
新鮮香菇
4朵
黑蠔菇
1盒
蒜片
3瓣
辣椒
適量
義大利綜合香料
適量
鹽巴
適量
-
1將4人份的義大利麵下滾水，煮約8分鐘（約8分熟）。（小撇步： 義大利麵要好吃，煮麵時的完美比例＝> 水：麵：鹽＝2000:200:14。） -
2起一油鍋，小火爆香蒜片和辣椒！這個步驟要有點耐心喔，蒜片一定要用小火慢慢爆香，才會有濃郁的蒜香味喔！怕辣的，一定要把先辣椒籽取出！
-
3加入切片香菇和黑蠔菇到油鍋一起拌炒，吸收一下蒜油的香氣。
-
4這時瓦斯爐可以轉至中火，加入煮好的義大利麵，可以加入一些煮麵水，讓麵條可以濕潤一點！
-
5加入適量的鹽巴和義大利綜合香料調味。
-
6盛盤囉！準備開動！
小撇步
這道料理也可以用其他有香氣的菇類取代喔！