♛零失敗•夏威夷pizza♛

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描述

前陣子去烘培材料店補一些材料,無意中看到這包pizza粉,想說沒做過pizza,所以買了一包回家,今天剛好不知道吃什麼下午茶,就想動手做做看,雖然等待發酵的時間真的很久...但是成品真的很美味。

份量

9 人份

時間

180 分鐘

食材

Pizza餡料

步驟

  • Pizza粉加入乾酵母

    Pizza粉加入乾酵母

  • 加入水用麵包機搓揉均勻(無麵包機可以自己揉到三光)

    加入水用麵包機搓揉均勻(無麵包機可以自己揉到三光)

  • 用麵包機揉成團,發酵2小時-3小時(視天氣而定)

    用麵包機揉成團,發酵2小時-3小時(視天氣而定)

  • 麵團發酵兩倍大,如果天氣太冷,時間可以延長

    麵團發酵兩倍大,如果天氣太冷,時間可以延長

  • 將麵團分4等分(約95g) ,放入冰箱冷藏20分鐘

    將麵團分4等分(約95g) ,放入冰箱冷藏20分鐘

  • 烤箱預熱250度

    烤箱預熱250度

  • 桌面撒點手粉

    桌面撒點手粉

  • 桿成厚度0.1的薄餅皮(因為還是會回縮一點點)我大小大概八吋

    桿成厚度0.1的薄餅皮(因為還是會回縮一點點)我大小大概八吋

  • 用叉子在餅皮上戳洞

    用叉子在餅皮上戳洞

  • 塗上番茄醬

    塗上番茄醬

  • 先舖一點點起司

    先舖一點點起司

  • 放上火腿和鳳梨

    放上火腿和鳳梨

  • 加上一點義式香料(也可以不加)

    加上一點義式香料(也可以不加)

  • 最後再舖一成起司,喜歡起司的人,可以多加一點,送入烤箱烤8-10分鐘

    最後再舖一成起司,喜歡起司的人,可以多加一點,送入烤箱烤8-10分鐘

  • 出爐。剛烤出來的pizza真的很好吃唷

    出爐。剛烤出來的pizza真的很好吃唷

小撇步

🌾pizza的內餡,大家可以隨意更換,但是切記食材一定要先煮熟。
🌾算是脆硬皮,所以大家醬不要塗太多,會容易影響口感
🌾pizza粉,烘培材料店就有賣,不過最好上網找一下,打電話去詢問,因為這牌子的好像不是每家都有賣,Phome24小時購物也有賣,一包大概55元,可以做8吋pizza一共8片
🌾沒用完的麵團可以冰冷凍,要製作前再拿出來退冰就可以了

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