♛零失敗•夏威夷pizza♛ 前陣子去烘培材料店補一些材料,無意中看到這包pizza粉,想說沒做過pizza,所以買了一包回家,今天剛好不知道吃什麼下午茶,就想動手做做看,雖然等待發酵...

♛零失敗•夏威夷pizza♛


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前陣子去烘培材料店補一些材料,無意中看到這包pizza粉,想說沒做過pizza,所以買了一包回家,今天剛好不知道吃什麼下午茶,就想動手做做看,雖然等待發酵的時間真的很久...但是成品真的很美味。

份量
9 人份
時間
180 分鐘
食材
Pizza餡料
  • 1
    Pizza粉加入乾酵母
  • 2
    加入水用麵包機搓揉均勻(無麵包機可以自己揉到三光)
  • 3
    用麵包機揉成團,發酵2小時-3小時(視天氣而定)
  • 4
    麵團發酵兩倍大,如果天氣太冷,時間可以延長
  • 5
    將麵團分4等分(約95g) ,放入冰箱冷藏20分鐘
  • 6
    烤箱預熱250度
  • 7
    桌面撒點手粉
  • 8
    桿成厚度0.1的薄餅皮(因為還是會回縮一點點)我大小大概八吋
  • 9
    用叉子在餅皮上戳洞
  • 10
    塗上番茄醬
  • 11
    先舖一點點起司
  • 12
    放上火腿和鳳梨
  • 13
    加上一點義式香料(也可以不加)
  • 14
    最後再舖一成起司,喜歡起司的人,可以多加一點,送入烤箱烤8-10分鐘
  • 15
    出爐。剛烤出來的pizza真的很好吃唷
小撇步

🌾pizza的內餡,大家可以隨意更換,但是切記食材一定要先煮熟。
🌾算是脆硬皮,所以大家醬不要塗太多,會容易影響口感
🌾pizza粉,烘培材料店就有賣,不過最好上網找一下,打電話去詢問,因為這牌子的好像不是每家都有賣,Phome24小時購物也有賣,一包大概55元,可以做8吋pizza一共8片
🌾沒用完的麵團可以冰冷凍,要製作前再拿出來退冰就可以了

2018/10/23 發表 3,078 瀏覽
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