年菜做法

台式蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、水1、蝦皮、水2、香菇泡水備用、鹽、油蔥酥、在來米粉、胡椒粉

香煎干貝（蒜香）

北海道的大干貝，香煎後的奶油香味，連醬汁都鮮甜的不得了！

食材：干貝、蒜末、奶油

鮑魚雞蛋粥

年節人家送的味附鮑魚，用來煮鮑魚粥，清一下過年大魚大肉，真是暖胃，又美味阿！

食材：味附鮑魚、雞蛋、白米、蔥、鹽巴、味素、里肌肉

龍蝦兩吃

厚實又有彈性的龍蝦肉，無論是中、西料理方式，都能讓人大大滿足！

食材：龍蝦尾、融化的無塩奶油、塩、黑胡椒、胡椒粉、蒜粉、芥花油、煙燻紅椒粉、薑末、新鮮巴西利末、蒜末、檸檬汁、辣椒末、綠花椰菜、蔥末

廣東粥

食材：白米、皮蛋、橄欖油、豬肉、鹽、豬大骨、油條、食用水、芹菜、洋蔥、乾干貝

低脂獅子頭。豆渣獅子頭

低脂獅子頭，鬆軟好吃不油膩。 傳統獅子頭鬆軟口感來自肥肉瘦肉參半。現代飲食已經過於精緻，高油高糖，避免身體負擔，吃一顆肉丸要跑好幾...

食材：豬絞肉、濕黃豆渣、鹽巴、醬油、紹興酒、薑泥、白胡椒粉、太白粉、雞蛋

（年菜）平安慶喜-春采吉祥百菇羹

因為有些素食朋友都會問阿卯可不可以貼一些素的料理貼文，所以大過年就來研發一道素食朋友可以輕鬆享用的超美味料理，菇菇族一定都會愛上的...

食材：黑龍黑豆蔭油、大白菜、金針菇、玉米筍、鴻禧菇、紅蘿蔔片、白精靈菇、豆皮、杏鮑菇、白砂糖、香菇、太白粉、柳松菇、香油、珊瑚菇、鹽、乾香菇、水、乾猴頭菇

祥獅獻瑞（素獅子頭）👹*萍姊

豪華美味的吉祥宴客菜！

食材：大白菜、花椰菜、鹽、紅蘿蔔、糖、豆包、香菇、胡椒粉、火腿漿、薑片、味素、素肉燥、八角、五香粉、甜薯、素蠔油、地瓜粉、香油、玉米粉、水

【高蛋白🍗】醉雞蛋餅

今日想來份雞肉蛋餅 °°°冰箱剛好有醉雞

食材：蛋、蔥、黑咖啡、黑松露蕈菇醬、低脂牛奶、醉雞(全聯購入)、起司、千張餅皮(豆腐皮)、醬油、黑胡椒粗鹽

醉雞🐔

吼～～ 原來好吃的醉雞這麼簡單 趕快來做做～

食材：去骨雞腿、當歸、米酒、枸杞、鹽、薑片、紹興酒、錫鉑紙、高湯或水、紅棗

發糕小丸子

吃不完的發糕別浪費～ 做點變化再吃一回

食材：發糕、蛋、糖、太白粉或麵粉、花生粉

WMF東坡肉_快力鍋6.5L

WMF先進的可拆卸式把手型快力鍋，搭配6大安全裝置，讓快力鍋料理更安心。Perfect Pro 系列以手把型鍋蓋，一鍵式旋鈕設計達...

食材：五花肉、青江菜、水、薑、紹興酒、醬油、青蔥、鹽、八角、酸梅、可樂

港式蘿蔔糕

港式蘿蔔糕吃起來較台式的軟 搭配OX醬好吃 有到香港許留山吃的FU 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://w...

食材：蘿蔔去皮、蝦米、再來米粉、玫瑰露酒（ㄧ般米酒可）、澄粉、滾水、片栗粉（馬鈴薯澱粉）、冷水、白糖、鹽、白胡椒粉、花生油（任植物油可）、香油

虱目魚海鮮粥

充滿海鮮味的古早粥 有阿嬤的味道

食材：白飯、油、雞粉（取代鹽、蔥花、鰹魚粉（可省略、蛤蠣、白胡椒粉、虱目魚肚、蔥油酥是阿嬤的味道、蝦子、香菇、乾干貝、肉絲、薑、如果有蚵仔更好😆、芹菜是靈魂、竹筍或竹筍湯

港式蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、玉米粉、在來米粉(粘米粉)、白蘿蔔水、冬(香)菇、臘腸、臘肉、蝦米、香菜、雞湯塊、胡椒粉、鹽

電鍋料理～紹興白斬雞（附蔥油）

用電鍋就可簡單完成白斬雞，加了紹興酒更讓香氣提升。

食材：土雞、紹興酒、蔥花、鹽

佛跳牆（經濟版）

用鑄鐵鍋製作佛跳牆 能讓食材不失去原味 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.c...

食材：白菜、小鮑魚罐頭、高湯、排骨酥、香菇（泡過處理備用）、栗子、綠竹筍（切片備用）、乾魚皮（用濕魚皮可）、鵪鶉蛋、蝦米（泡過處理備用）、干貝（用酒入鍋蒸過備用）、松茸（泡過處理備用）、蒜頭、豬蹄筋、枸杞