小辣椒

花雕紅燒豬小排

花雕酒的酒香經醃漬滲入肉內，加上經燉煮後同樣入味的油豆腐，非常適合做便當菜或下飯的料理。 #照片因為是臨時朋友建議可上傳這邊分享，...

食材：醬油、花雕酒、全聯豬小排、米酒、三角油豆腐、味晽、蒜頭－切厚片、老薑－切薄片、新鮮小辣椒(可省略)、蔥－切段(可省略)、鹽(視鹹淡調整)、白胡椒粉(可省略)、八角(可省略)、月桂葉(可省略)

簡單食譜：輕鬆料理三杯雞！

三杯雞的料理方式可以很簡單～只要選好對的食材，就可以輕鬆做出肉質Ｑ彈美味的三杯雞！

食材：九層塔、薑、蒜頭、冰糖、辣椒、醬油、麻油、小米酒

涼拌小黃瓜

以往都是先加鹽讓黃瓜出水，這次改用阿基師的小撇步，先加糖，果然省時，黃瓜保留爽脆的口感，又不會流失原有的水份

食材：小黃瓜、大蒜、醋、辣椒、糖、鹽

花生醬拌黑木耳黃瓜雞絲．柯媽媽の植物燕窩

這道「花生醬拌黑木耳黃瓜雞絲」食譜，備料過程超easy，作法也很簡單，只要先將雞胸肉入鍋煮至燙透，放涼後用手逐一撕成絲狀，直接鋪放...

食材：雞胸肉、小黃瓜、蘋果、黑木耳QQ圓(鮮奶)、花生醬、醬油、白醋、香菜、紅辣椒、蒜頭

四季豆偽裝蒼蠅頭😁

蒼蠅頭是一個夠味好吃的下飯菜， 一直想嘗試不辣的版本， 這次用四季豆取代韭菜， 以甜辣椒取代朝天椒， 省去辣豆瓣醬， 沒想過吃起來...

食材：沙拉油、豬絞肉、黑豆桑極品黑豆豉、蒜末、米酒、四季豆、味霖（糖）、胡椒粉、水、甜辣椒末（去籽）、小磨坊蔥風味油

排毒消暑涼拌小黃瓜

消暑、清爽、簡單又美味夏天涼拌菜

食材：小黃瓜、蒜頭、二砂糖、辣椒、鹽、糯米醋6%、麻油

夏日開胃首選--涼拌小黃瓜

炎炎夏日難免食慾不振，來點清爽脆口的涼拌小黃瓜，酸甜鹹辣四「味」一體，天然調味，零負擔的開胃小菜！ . 更多食譜都在 https:...

食材：小黃瓜、辣椒、砂糖、蒜頭、鹽巴、刀、檸檬、砧板、玻璃密封罐、碗公

夏日小菜同樂會-涼拌照燒風味海帶結

夏天餐桌上一定要有的小菜，豐富的膳食纖維，美味的組合，就是要這樣吃，才能吃得健康又營養，不怕素人上不了小菜，就怕懶人不動手。

食材：海帶結、小磨坊-照燒雞腿醬、小磨坊-蔥風味油、薑、青葱、紅辣椒

燴素菜

老媽名菜，聽說是跟老將軍學的不知道哪一省的好菜，外面餐廳沒看過，很香很香的素菜(純素就不加蔥加芹菜珠）

食材：素雞、麵筋、醬油、烤麩、鹽、香油、五香豆乾、糖、鰹魚粉、豆皮、乾香菇（大）、小辣椒、老薑、蔥

Prawn Cocktail 雞尾酒蝦

🎄聖誕趴的沙拉就做這一道！ 參考英國天才廚神Heston Blumenthal 的食譜 個人認為醬汁中的蠔油及香草籽絶對是神來之筆...

食材：番茄醬、美乃滋、卡宴辣椒粉、蠔油、檸檬汁、香草籽醬、塩、黑胡椒、結球萵苣、紫甘藍、小番茄、酪梨、蝦

娘惹炸雞Inchi Kabin

出自: https://jessiekoeyskitchen.wordpress.com/2019/03/22/crispy-fr...

食材：雞腿(切片)、蒜頭(搗碎)、薑(搗碎)、紅蔥頭(搗碎)、玉米粉、小茴香、大茴香、香菜粉、辣椒粉、丁香粉、肉桂粉、黃薑粉、黑胡椒粉、鹽、糖、椰漿、椰絲、咖哩葉

海南雞飯

大部份的海南雞,都是放入滾水中煮/悶熟的,煮的過程需要比較多的照看,而這個海南雞飯食譜,不論是雞還是飯,都可用電鍋來完成,水加足夠...

食材：全雞一隻、香茅、米、南薑、薑、鹽+雞粉、蔥、糖、小黃瓜、班蘭葉、沙拉油、魚露、蒸雞肉湯汁、鹽、檸檬汁、辣椒、大蒜

泰式打拋雞肉（減醣料理）

打拋肉製作上很容易一不小心就碳水超標，因為辛香料的碳水化合物很驚人！ 食譜中我以低脂的雞胸肉為主食材並加了木耳以增加膳食纖維的攝取...

食材：雞胸肉、黑木耳、小番茄、紅蔥頭、辣椒（可不加）、九層塔、酪梨油、醬油、魚露、羅漢果糖、葵果打拋粉（全聯）

青椒炒肉末

青椒含有比橙子、檸檬還豐富的維他命C，能增強抵抗力。秋冬時節體虛者容易感冒，所以很需要加強體質。此外，青椒還含有維他命K，可以防治...

食材：絞肉、青椒、醬油、洋蔥、胡椒粉、糖、蒜頭、鹽、薑、辣椒粉、蔥、五香粉、小辣椒🌶️、麻油

傻瓜乾拌麵／醬油香醋麵快煮5分鐘省錢料理

傻瓜乾麵是閩南話(台語)(煮些乾麵吧!) 結合烏醋麵+傻瓜乾麵的吃法，可以清冰箱食材又可以快速上菜，喜歡滷味的我，覺得這種吃法既經...

食材：蔥末、雞蛋、小磨香油、全聯關廟麵、油膏、辣椒、醋、貢丸、煮麵水、小黃瓜

新手也學的會~麻醬五花肉片😸

爽口麻醬跟五花肉也很match,很簡單的一道開胃菜。

食材：五花肉火鍋薄片、小黃瓜、純白芝麻醬、香油、蒜頭、醬油膏、辣椒末、冷開水、蔥花

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、蒜頭、鹽巴、辣椒、香油、梅子汁