青椒炒肉末

小林的幸福廚房
216 食譜 912 粉絲

青椒含有比橙子、檸檬還豐富的維他命C,能增強抵抗力。秋冬時節體虛者容易感冒,所以很需要加強體質。此外,青椒還含有維他命K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。這次我分享青椒炒肉末這道菜,可以透過辣椒、蔥、五香粉等香料,加上豬肉的油香來除掉青椒的味道,很適合用來拌飯。不喜歡青椒的朋友,可以將青椒切小塊,這樣煮的時候就更入味,青椒味也沒有那麼重。

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

食材
150g
1個
半個
2瓣
2片
4條
醃料
1湯匙
適量
調味料
半茶匙
1茶匙
1湯匙
1湯匙
適量
1湯匙
  • 絞肉加醬油、胡椒粉醃10分鐘左右。

    絞肉加醬油、胡椒粉醃10分鐘左右。

  • 蔥切段,蒜、薑切碎末,辣椒切小段。

    蔥切段,蒜、薑切碎末,辣椒切小段。

  • 青椒切條,洋蔥切小塊。

    青椒切條,洋蔥切小塊。

  • 用中火爆香蒜末、薑末和辣椒。

    用中火爆香蒜末、薑末和辣椒。

  • 放下青椒、洋蔥翻炒幾下。

    放下青椒、洋蔥翻炒幾下。

  • 青椒、洋蔥炒至略帶金黃色時,加入絞肉翻炒。

    青椒、洋蔥炒至略帶金黃色時,加入絞肉翻炒。

  • 絞肉炒至7、8分熟時,加入辣椒粉、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油炒勻。

    絞肉炒至7、8分熟時,加入辣椒粉、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油炒勻。

  • 待醬汁收稠後即成。

    待醬汁收稠後即成。

6,583 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小林的幸福廚房
216 食譜 912 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 珍圭

    珍圭

    讚喔!快流口水

網友都在看

大家都在查

糖醋排骨 紅燒獅子頭 滷豬腳 紅燒肉 鳳梨蝦球 豬腳 壽喜燒 回鍋肉 桂圓紅棗茶 櫻花蝦 水餃 糖醋魚 刈包 脆皮燒肉 米糕 泡菜鍋 石斑魚 新豬肉 新餐肉 蒜頭雞 米餅 滴雞精 梅干扣肉 鳳梨 潤餅 植物肉 發糕 鹽水雞 蝦子 滷味 牛排 雪q餅 羊肉爐 雞胸肉 鱸魚 紅燒牛肉 薑母鴨 梅子酒 鴨賞 麻油雞 鮭魚 部隊鍋 香菇雞湯 燉牛肉 馬鈴薯燉肉 東坡肉 紅豆湯 砂鍋魚頭 蒜頭雞湯 蘿蔔糕