242 食譜 1,987 粉絲

青椒炒肉末

Name: 青椒炒肉末 by 小林的幸福廚房
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: [食材] 絞肉 150g; [食材] 青椒 1個; [醃料] 醬油 1湯匙; [食材] 洋蔥 半個; [醃料] 胡椒粉 適量; [調味料] 糖 半茶匙; [食材] 蒜頭 2瓣; [調味料] 鹽 1茶匙; [食材] 薑 2片; [調味料] 辣椒粉 1湯匙; [食材] 蔥 4條; [調味料] 五香粉 1湯匙; [食材] 小辣椒🌶️ 1條; [調味料] 麻油 適量; [調味料] 醬油 1湯匙

描述

青椒含有比橙子、檸檬還豐富的維他命C，能增強抵抗力。秋冬時節體虛者容易感冒，所以很需要加強體質。此外，青椒還含有維他命K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。這次我分享青椒炒肉末這道菜，可以透過辣椒、蔥、五香粉等香料，加上豬肉的油香來除掉青椒的味道，很適合用來拌飯。不喜歡青椒的朋友，可以將青椒切小塊，這樣煮的時候就更入味，青椒味也沒有那麼重。