家常食譜

氣炸三雞腿

氣炸鍋的設計就是要來做減油炸物，自然少不了炸雞腿嘍！試試三種醃法～ 鋪上馬鈴薯來吸油，應該不錯吧～ 因為沒有裹粉，所以比較像脆皮烤...

食材：去骨雞腿、馬鈴薯、義式香料、胡椒粉、五香粉、鹽、醬油、酒、糖、蒜頭

台南牛肉湯

在家做台南有名的牛肉湯 使用蔬菜高湯當底 熱湯淋在牛肉片上馬上吃 香味四溢牛肉七分熟剛剛好

食材：新鮮牛肉、薑絲、高麗菜、蔥花、紅蘿蔔、鹽巴(一碗量)、洋蔥、鮮味精(一碗量)、白蘿蔔、芹菜

氣炸海味酥脆花枝蝦排｜垣の鍋

吃的到海味的花枝蝦排～超級酥脆卡滋卡滋，外酥內軟就是這ㄧ味啦～輕輕鬆鬆搞定👩🏻‍🍳

食材：* 花枝蝦排、* 食用油、* 胡椒粉

苦瓜滷肉

苦瓜又稱半生瓜，涼瓜，據說那味道，走過半輩子的人才懂

食材：五花肉、梅花肉、苦瓜、豆豉、薑片、蒜仁、辣椒、冰糖、醬油、醬油膏、高湯

涼拌蔥香酸辣雞

酸辣爽口的涼拌蔥香酸辣雞在夏天吃超涮嘴，減重中的朋友也很適合喔！ 喜歡我的分享嗎～歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https...

食材：去骨雞腿排、玉米筍、金針菇、黑木耳、蔥、老薑片、嫩薑絲、香菜（可不加）、辣椒、小磨坊蔥風味油、香蒜粒、五香粉、鹽酥雞椒鹽粉、檸檬汁、鹽、冰塊

氣炸鍋鮮蔬雞腿排

有菜有肉，一鍋完成，好方便

食材：無骨雞腿排、小洋蔥、義大利香料、牛番茄、研磨胡椒、蘆筍、鹽、紅蘿蔔、羅勒、辣椒、烤肉醬

超簡單懶人料理：蝦皮蒜香瓠瓜

瓠瓜不要切太大塊比較好悶軟，這個季節的瓠瓜好好吃又嫩又甜，大家趕快來做看看哦！

食材：瓠瓜、蝦皮、蒜頭、水、雞粉、鹽巴、油、香油

清燉蘿蔔腱子心湯

切紋美麗無比的牛腱子心，用來與蘿蔔一起清燉，入口即化的肉質，就如同它的花紋ㄧ樣的美麗，湯頭清爽卻濃郁，用來當湯品或放點白麵或冬粉，...

食材：牛腱子心、蒜頭、鹽、薑、胡椒粉、蔥、米酒、市售五香包、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、月桂葉

焗烤奶油千層白菜

食材：大白菜、培根片、奶油、香菇片、大蒜碎、紅蘿蔔片、乾蝦米碎、焗烤用雙色起司、月桂葉、巴西里碎（裝飾用）、洋蔥碎、過濾水、低筋麵粉、鮮奶油、牛奶、帕馬森起司、鹽、糖(可依各人喜好調整)、昆布粉

涼拌時蔬牛肉

夏日消暑料理

食材：牛肉片、玉米筍、魚露、小番茄、檸檬、洋蔥、醬油、黑木耳、糖、蒜頭、香菜

川菜台菜飯館《金沙美人腿》下飯料理

食材：美人腿（皎白筍）、鹹鴨蛋（1顆也可）、蒜、蔥、辣椒、水

香噴噴麻油雞飯（無骨雞腿排）

利用Costco 的無骨雞腿排 烹煮出油亮的麻油雞飯 入口伴隨著酒香😍 菇類及玉米筍的脆口🤤 是色香味俱全的一道飯食！🥣 製作程序...

食材：無骨雞腿排（卜蜂）、薑絲、油（各類油都可）、杏鮑菇、米酒、玉米筍、醬油、香菇、高湯、枸杞、白胡椒粉、白米、麻油

夏日涼爽料理- 芒果司康佐鳳梨芒果醬

食材：芒果果乾、中筋麵粉、芒果、泡打粉、鳳梨、冰發酵奶油、二砂糖、原味優格、肉桂棒、雞蛋、八角、細砂糖、檸檬皮屑、鹽

照燒雞腿-家庭版

餐廳員工餐之一 最簡易的作法做出好吃的照燒雞腿哦！

食材：去骨雞腿、洋蔥絲、柴魚醬油、味霖、米酒

九層塔玉米水餃

陽台上的九層塔長得超茂盛，採了滿滿一籃包餃子。塔香濃郁、玉米清甜，肉餡鮮嫩多汁，非常推薦給喜歡九層塔的你，試試看喔！

食材：水餃皮、絞肉、黑胡椒、九層塔、鹽、罐頭玉米粒、薑末、醬油、米酒、玉米罐頭湯汁、香油

雞胸肉水果沙拉~夏日輕食

熱情的夏天，就是要來點清爽的輕食~ 用點心機把雞胸肉醃過再煮再燜泡，薄切成0.2cm的薄片，吃起來就可以軟嫩好好味啦；佐著生菜水果...

食材：雞胸、米酒 1大匙、牛奶、鹽1/4小匙、檸檬汁、羅美生菜、薑片、月桂葉、苜蓿芽 /豆芽、鹽、玉女小番茄、藍莓 /柳橙丁

古早味肉燥

食材：豬絞肉、洋蔥碎、油蔥酥、冰糖、醬油、醬油膏、米酒、高湯、鹽巴